сладкий суп из черной фасоли
Этот десерт, входящий в число самых вкусных и освежающих лакомств, идеально подходящих для жарких летних дней, особенно привлекателен в сочетании с водой. Насыщенное сливочное кокосовое молоко в сочетании с хрустящим арахисом делает этот десерт еще более привлекательным.
Ингредиенты: 250 г черной фасоли, немного жареного арахиса, 400 мл кокосового молока, 2 листа пандана, 100 г тапиокового крахмала, 2,5 столовые ложки кукурузного крахмала, 1 ванильный экстракт, немного сахара и соли.
Изготовление
После покупки черных бобов тщательно промойте их и замочите на 4-5 часов. Затем варите на сильном огне до кипения, после чего слегка приоткройте крышку, уменьшите огонь и варите еще 20 минут. Когда бобы сварятся, выключите огонь и дайте им постоять еще 15 минут, чтобы они стали мягче.
Промойте тапиоковый крахмал и замочите его в теплой воде на 30 минут, затем варите на медленном огне около 10 минут. После этого слейте воду.
Добавьте 200 г сахара к замоченным черным бобам. Поставьте кастрюлю на плиту и варите черные бобы на медленном огне около 10 минут, пока сахарный сироп не загустеет.
Сладкий суп из черной фасоли входит в список обязательных к дегустации сладких супов Северного Вьетнама.
В кастрюле смешайте 50 г сахара, 1/3 чайной ложки соли, 400 мл кокосового молока и 2 веточки листьев пандана, затем хорошо перемешайте в одном направлении. Далее добавьте в кастрюлю половину столовой ложки кукурузного крахмала и варите еще минуту, после чего выключите огонь.
Добавьте в кастрюлю с кипящей водой черные бобы, 300 мл воды и вареный тапиоковый крахмал и варите на сильном огне. Добавьте 1 тюбик ванильного экстракта, 1/3 чайной ложки соли и 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Варите 2 минуты на слабом огне, затем выключите огонь. Разлейте десерт по тарелкам, добавьте кокосовое молоко и наслаждайтесь.
Сладкий суп из бобов мунг с кокосовым молоком
Ингредиенты: 500 г очищенных бобов мунг, 200 г тертого кокоса, 50 г тапиокового крахмала, 300 г белого сахара, 1 г ванильного экстракта, жареный и очищенный арахис. Другие приправы: сахар, соль и т. д.
Изготовление
После покупки бобов мунг тщательно промойте их и замочите в холодной воде на 3-4 часа, пока они не набухнут. Затем слейте воду. Замочите тертый кокос в небольшом количестве горячей воды и с помощью сита отожмите кокосовое молоко.
Выложите замоченные бобы мунг в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала бобы, и доведите до кипения. Примерно через 30 минут варки добавьте сахар и немного соли по вкусу. Продолжайте варить еще 20 минут, пока бобы не станут мягкими и нежными.
Растворите тапиоковый крахмал в фильтрованной воде, затем вылейте эту смесь в кастрюлю со сладким супом из бобов мунг и хорошо перемешивайте, пока суп не загустеет, после чего выключите огонь.
Освежающий десерт из бобов мунг, идеально подходящий для летних дней.
Влейте свежевыжатое кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте немного тапиокового крахмала и сахара, затем нагревайте смесь до загустения. Добавьте ванильный экстракт, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Выложите десерт из бобов мунг в миску, добавьте кокосовое молоко, хорошо перемешайте и посыпьте сверху арахисом — получится восхитительное лакомство.
Десерт из красной фасоли с кокосовым молоком
Ингредиенты: 250 г красной фасоли, 250 г сахара, 1 чайная ложка соли, 100 мл кокосового молока.
Изготовление
После покупки фасоли тщательно промойте ее и замочите на 8 часов, затем слейте воду. Положите фасоль в скороварку, залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта, и добавьте 1 чайную ложку соли.
Сладкий суп из красной фасоли — это невероятно вкусный и освежающий летний десерт.
Варите 30 минут, затем откройте крышку и добавьте 250 г сахара, хорошо перемешайте. После этого варите еще 30 минут.
После того, как десерт будет готов, разложите его по тарелкам и добавьте немного кокосового молока, чтобы усилить аромат и насыщенный вкус.
Кукурузная каша (кукурузный пудинг)
Ингредиенты: 3 свежих кукурузных початка, 200 мл кокосового молока, 40 г тапиокового крахмала, 2 стручка ванили, 1 пучок листьев пандана. Обычные приправы: 100 г коричневого сахара и 1/2 чайной ложки соли.
Изготовление
Купив клейкую кукурузу, тщательно промойте ее, удалите все волокна и снимите кожуру с початка или используйте овощечистку, чтобы соскрести зерна с кочана. Варите кукурузный початок до образования конденсата.
Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте пучок листьев пандана и кукурузные початки. Пока вода закипает, смешайте тапиоковый крахмал с водой в соотношении 1:3 и хорошо перемешайте.
Когда вода закипит, выньте початки кукурузы и листья пандана. Затем добавьте в кастрюлю зерна кукурузы и варите на медленном огне до готовности, после чего добавьте сахар и соль по вкусу.
Кукурузный пудинг (или кукурузный сладкий суп) – национальный десерт, любимый многими.
Добавьте 2 тюбика ванильного экстракта и перемешивайте, пока ароматизатор полностью не растворится. Добавьте тапиоковый крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Варите десерт, пока жидкость не загустеет, затем выключите огонь. Если десерт слишком густой, добавьте еще воды; если слишком жидкий, добавьте немного тапиокового крахмала.
В кастрюле смешайте кокосовое молоко и воду в соотношении 1:3 и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Приправьте 1/2 чайной ложки соли, затем выключите огонь. Разлейте десерт по тарелкам и добавьте немного кокосового молока перед подачей.
десерт Хук Бах
Ингредиенты: 300 мл свежего молока, 21 г желатина, 60 г сахара, 300 мл жирных сливок, 10 мл ванильного экстракта, 15 мл черничного соуса, 2 г порошка цветков мотылькового горошка, 45 мл теплой воды, 3 г порошка матча, 50 г леденцового сахара, 200 мл консервированного сока личи, щепотка миндаля.
Изготовление
В кастрюле смешайте 300 мл свежего молока и 21 г желатина, оставьте настаиваться на 30 минут до набухания. Хорошо перемешайте смесь. Добавьте 60 г белого сахара и 300 мл жирных сливок, затем тщательно перемешайте.
Цвета десерта «кхук бах» прекрасны и привлекательны.
Разделите смесь на три равные части, чтобы смешать ароматизаторы. Сначала добавьте 10 мл ванильного экстракта для аромата и получения белого цвета. Во вторую часть добавьте 15 мл теплой воды, 2 г цветков мотылькового горошка и 15 мл черничного соуса. В оставшуюся часть добавьте 3 г порошка матча и 30 мл теплой воды. Охладите все три части в течение 2 часов.
Влейте в кастрюлю 800 мл воды и доведите до кипения. Затем добавьте 50 граммов леденцового сахара и перемешивайте до полного растворения. Далее добавьте в кастрюлю 200 мл сока личи, хорошо перемешайте в течение 20 секунд и выключите огонь.
Разрежьте молочный пудинг на небольшие кусочки, положите их в миску, добавьте немного миндаля, ваши любимые фрукты и лед, а затем наслаждайтесь.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
Комментарий (0)