Для устойчивого развития отрасли по добыче и переработке пангасиуса.

В настоящее время добыча пангасиуса является ключевым сектором экономики в регионе дельты Меконга.

Интенсивное разведение, переработка и экспорт пангасиуса в дельте Меконга обладают огромным потенциалом для развития. Однако в будущем развитие этой отрасли и экспорта сопряжено со многими трудностями и проблемами.

Ключевая отрасль по-прежнему сталкивается с трудностями.

По данным Департамента рыболовства, разведение пангасиуса является ключевой отраслью в регионе дельты Меконга. В настоящее время вьетнамская продукция из пангасиуса представлена ​​более чем на 140 рынках по всему миру . Экспортный оборот в 2022 году достиг 2,44 миллиарда долларов США.

Это один из ключевых видов в аквакультуре Вьетнама, вносящий значительный вклад в экспортный оборот отрасли, создающий рабочие места для сотен тысяч людей и улучшающий доходы и уровень жизни населения в последние годы.

Однако отрасль по разведению пангасиуса также сталкивается со многими трудностями и проблемами, начиная от поголовья скота и инфраструктуры для его выращивания и заканчивая доступом к кредитам.

Кроме того, по-прежнему существуют некоторые ограничения в производстве, переработке, охране окружающей среды, а также в цепочках поставок и потребления, которые необходимо улучшить. Доктор Фам Тхи Тху Хонг, заместитель генерального секретаря Вьетнамской ассоциации пангасиуса (VINAPA), заявила, что пангасиус является основным видом рыбы, выращиваемым в аквакультуре в провинциях дельты Меконга, в наибольшей степени сосредоточенным в провинциях Донг Тхап, Ан Зянг , Кантхо, Бен Тре и Винь Лонг... с общей площадью выращивания около 6000 гектаров.

Сомов-пангасиусов интенсивно разводят в земляных прудах, используя исключительно промышленный гранулированный корм. Однако площади, отведенные под выращивание, не сконцентрированы, а в основном состоят из корпоративных ферм и отдельных домохозяйств, а инфраструктура, поддерживающая рыбоводство, не синхронизирована...

Согласно исследованиям, для достижения средней урожайности около 200 тонн рыбы с гектара требуется минимум 320 тонн корма и около 256 тонн органических веществ, выбрасываемых в окружающую среду. Объем производства, превышающий 1,5 миллиона тонн, представляет собой серьезную проблему для районов с концентрированным рыбоводством, поскольку существующие методы очистки сточных вод в основном включают замену воды, использование биологических препаратов и регулярное удаление осадка; лишь немногие рыбоводческие регионы используют современные технологии.

«В настоящее время по всей стране действуют более 100 предприятий по переработке пангасиуса с общей проектной мощностью, оцениваемой в 1,5 миллиона тонн сырья в год. Эти предприятия оснащены современным оборудованием и технологиями, отвечающими требованиям и стандартам экспортного рынка. Однако переработка побочных продуктов в высококачественную продукцию по-прежнему ограничена и не используется в полной мере, что приводит к увеличению загрязнения сточных вод. Большинство систем очистки сточных вод используют традиционные технологии, которые не являются оптимально эффективными, что увеличивает затраты и приводит к повышению себестоимости продукции…», — заявила г-жа Хонг.

В провинции Виньлонг заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Нгуен Ван Лием заявил, что сельскохозяйственный сектор провинции продолжает перестраивать производство аквакультуры в сторону промышленного, интенсивного земледелия и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Одновременно ведется разработка перспективных видов аквакультуры и диверсификация методов аквакультуры. За первые девять месяцев 2023 года общий объем производства аквакультуры оценивается почти в 111 000 тонн, что на 1,2% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Однако в последнее время разведение и потребление пангасиуса столкнулись со многими трудностями. Помимо слабого потребительского рынка, фермеры также понесли убытки из-за нехватки качественного малька, роста стоимости кормов и постоянно низких цен на сырой пангасиус, что привело к потерям и нехватке капитала для реинвестирования.

Нам необходимо продвигать принципы циклической экономики.

По мнению экспертов, качество выращиваемого пангасиуса, а также система контроля безопасности и гигиены пищевых продуктов в последнее время получили очень позитивную оценку на международном рынке. Для повышения конкурентоспособности вьетнамской отрасли по производству пангасиуса и одновременно сокращения выбросов экономические эксперты предлагают продолжить государственно-частное сотрудничество для продвижения передовых методов и инициатив в развитии экономики замкнутого цикла и сокращении выбросов.

Укрепление научно-исследовательских работ и применение науки и техники для совершенствования производственных процессов, таких как производство семян, выращивание, закупка и переработка, способствует повышению производительности и эффективности производства, а также эффективному управлению и использованию побочных продуктов для создания высокой добавленной стоимости и сокращения выбросов.

Директор Департамента рыболовства г-н Чан Динь Луан заявил: «В соответствии с ориентацией отрасли переработки морепродуктов и планом охраны окружающей среды для рыболовного сектора на период 2021-2030 годов, одной из целей, к которой должен стремиться рыболовный сектор, является циркулярная экономика. Создание и развитие моделей циркулярной и зеленой экономики в рыболовной деятельности имеет решающее значение для охраны окружающей среды и устойчивого развития рыболовного сектора».

С точки зрения государственно-частного партнерства (ГЧП) в аквакультуре, инициирование исследований, оценка текущей ситуации и проблем, а также анализ сильных и слабых сторон отрасли по разведению пангасиуса в контексте ее ориентации на модель циркулярной экономики заложат основу для разработки энергосберегающих и сокращающих выбросы технологий производства на всех этапах цепочки, способствуя устойчивому развитию отрасли.

По словам г-жи Тху Хонг, местным властям необходимо разработать подробные планы, а зоны аквакультуры следует планировать с учетом отдельных систем водоснабжения и водоотведения. Цель состоит в создании концентрированных зон производства пангасиуса, расширении высокотехнологичных моделей рециркуляционного выращивания пангасиуса с использованием очищенного ила.

Усиление контроля качества маточного поголовья, мальков и кормов, а также борьба с болезнями рыб имеют решающее значение для минимизации отходов и воздействия на окружающую среду. Одновременно следует поощрять инвестиции в переработку побочных продуктов для повышения добавленной стоимости отрасли. Предприятия по переработке должны быть хорошо подготовлены и эффективно выполнять свои социальные обязательства, признавая, что социальная ответственность жизненно важна для повышения конкурентоспособности рыболовного сектора Вьетнама…

Содействие развитию экономики замкнутого цикла и сокращение выбросов имеют важное значение для устойчивого развития отрасли по добыче пангасиуса.

«Выращивание пангасиуса — ключевая отрасль, и Вьетнам обладает абсолютным преимуществом на этом рынке, поэтому ей необходимо уделять приоритетное внимание для устойчивого развития в будущем. Мы надеемся, что эта отрасль получит внимание и привлечет больше инвестиций, как качественных, так и количественных, со всех уровней, секторов и регионов».

«Мы должны особенно использовать преимущества науки и техники, а также капитал, полученный в рамках государственно-частного партнерства в производстве и переработке, чтобы обеспечить устойчивое развитие отрасли по добыче пангасиуса в будущем», — сказал г-н Тран Динь Луан.

• Текст и фотографии: TRÀ MY

Источник: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202310/de-phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-3176655/