Г-жа Нгуен Тхи Ань Хоа, председатель совета директоров Saigontourist Group, и г-н Чан Суан Тоан, заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre, подают суп фо рабочим в коммуне Бау Банг. Фото: Куанг Динь.
Это первое мероприятие в рамках проекта «Вьетнамский фестиваль фо 2026», ежегодной серии мероприятий, организованных совместно газетой Tuoi Tre и туристической группой Saigontourist Group, цель которых — подчеркнуть значение вьетнамского фо в повседневной жизни и популяризировать вьетнамскую кухню во всем мире .
Вьетнамский фестиваль фо, День фо и Фо любви – это не просто кулинарное событие, а знаковые культурные мероприятия, распространяющие дух взаимопомощи и сплоченности сообщества.
Дневной дождь 7 марта в Бау Банге не смог остановить рабочих и трудящихся от посещения ресторана Pho Yeu Thuong (Фо любви). Через 60 минут дождь постепенно стих, а затем и вовсе прекратился. Прохладная погода была идеальной для наслаждения горячим супом фо.
Любовь, выраженная в каждой тарелке фо.
С 16:00 7 марта центральная площадь коммуны Бау Банг оживилась. Аромат супа фо распространился, привлекая посетителей. Воспользовавшись своим свободным днем, 35-летняя Хлием Ние и 22-летняя И Кхуэ рано утром прибыли в ресторан Pho Yeu Thuong : «Когда мы узнали , что Pho Yeu Thuong предназначен для рабочих и трудящихся, мы все обрадовались. Это событие похоже на второй Тет (Лунный Новый год)».
На кухне, где готовится фо, царит оживленная и одновременно волнующая атмосфера. Большие кастрюли с бульоном аккуратно расставлены, зелень тщательно вымыта, а нарезанное мясо разложено по подносам. Повара скрупулезно следят за каждым этапом, чтобы после напряженного рабочего дня в начале года подать работникам самые вкусные горячие порции фо.
7 и 8 марта Фо Йеу Тхуонг (Фо любви) доставил более 12 000 порций супа фо рабочим и трудящимся в Бау Банге.
На площадке мероприятия были представлены семь стендов крупных отелей, входящих в группу Saigontourist. Г-н Фам Тьен Куонг, шеф-повар и директор по кулинарии Вьетнамского гольф-клуба, отметил, что фо — это традиционное блюдо, которое должны уметь готовить большинство профессиональных поваров Вьетнама: «У каждого повара свой способ приготовления, а посетители — самые беспристрастные судьи».
Помимо супа фо, компания Saigontourist Group также организовала стенды, демонстрирующие туристические услуги, кабельное телевидение и различные интерактивные игры, чтобы посетители, пришедшие поесть фо, могли получить небольшие подарки.
На кухне ресторана Pho Ta г-н Ха Ван Ки проверял кастрюлю с бульоном, обсуждая ингредиенты с другими поварами: «Ингредиенты для фо привозят напрямую из Хошимина для предварительной обработки, что гарантирует свежесть и качество».
Мы уже во второй раз участвуем в программе «Фо любви», и все очень рады возможности угостить горячим супом фо нуждающихся людей.
Шеф-повар Ха Ван Ки готовит ароматный куриный бульон фо в ресторане Pho Yeu Thuong («Пхо любви»).
Фо Тхин Бо Хо из Ханоя прибыл в Бау Банг поздно вечером 6 марта, чтобы приготовить фо для рабочих. По словам г-жи Тху, фо из каждого региона имеет свой неповторимый вкус, и не у всех есть возможность поехать в Ханой, чтобы насладиться им. Поэтому для ее семьи очень важно познакомить рабочих на юге с вкусом фо с севера, в частности, с приготовлением фо Тхин Бо Хо.
Чтобы сохранить знакомый вкус, в каждой поездке повара берут с собой привычные инструменты для приготовления фо: от ножей и разделочных досок до специальных приспособлений, которые служат «помощниками» в приготовлении настоящих порций фо.
Несмотря на сильный дождь, многие рабочие и трудящиеся пришли в Pho Yeu Thuong, чтобы насладиться горячим супом фо сразу после окончания работы.
Журналист Чан Суан Тоан, заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre, рассказал, что акция «Фо любви 2026» имеет особое значение, поскольку приурочена к 10-й годовщине Дня Фо – инициативы, призванной познакомить мир с этим уникальным вьетнамским блюдом. «Рабочие в Бау Банге работают посменно. Сегодня мы надеемся принести теплые, питательные блюда фо, чтобы дать всем больше энергии на рабочий день», – сказал он.
Продолжая путь обмена опытом.
На церемонии открытия программы «Фо любви», состоявшейся вечером 7 марта, г-н Хуинь Минь Тханг, заместитель генерального директора Saigontourist Group, заявил, что в течение двух дней программы известные бренды супа фо и повара из отелей, входящих в Saigontourist Group, приготовят 12 000 бесплатных порций фо для рабочих, трудящихся, студентов и жителей коммуны Бау Банг и окрестностей.
«Каждая тарелка фо, которую мы раздаем, — это не просто сытное блюдо, но и жест заботы, щедрости и добрых пожеланий, которые мы хотим передать нашим согражданам», — поделился он.
Вечером 7 марта г-жа Нгуен Тхи Ань Хоа вручила подарки рабочим и трудящимся коммуны Бау Банг.
Организаторы также вручили 350 подарков нуждающимся рабочим и трудящимся в этом районе, а также лично посетили и передали подарки трем семьям, получившим выгоду от государственной политики, и тем, кто внес свой вклад в революцию. Эти небольшие подарки демонстрируют благодарность и готовность делиться с сообществом.
Помимо восхитительных тарелок фо, ресторан Pho Yeu Thuong в коммуне Бау Банг также устроил яркий «музыкальный праздник» в вечер открытия. Певец Минь Хоанг оживил атмосферу, исполнив тематическую песню «День фо», «Всё ещё вьетнамцы в следующей жизни», а также попурри из песен «E is Impossible» и «Pink Card with the Wrong Name».
Певица Куок Дай исполнила песни «Конские копыта на зеленом холме» и «Одна пьяная ночь» . Куинь Хоа продемонстрировала свой прекрасный голос, исполнив песни «Я так люблю Вьетнам» и «Родина трех регионов ». В завершение концерта состоялось мощное выступление Нгуен Фи Хунг с песнями «Ее фигура» и «Возрождение ».
Выступление певицы Нгуен Фи Хунг завершило вечер открытия мероприятия "Фо любви", вызвав восторг у многочисленной публики.
«Фо любви» — это общественное путешествие, в рамках которого теплые тарелки фо доставляются людям, находящимся в трудных обстоятельствах, бедным детям и, особенно, рабочим и трудящимся, которые ежедневно вносят свой вклад в социально-экономическое развитие.
Для своего восьмого выпуска фестиваль «Фо Йеу Тхуонг» (Фо любви) выбрал коммуну Бау Банг в качестве места проведения. В этом районе проживает большое количество рабочих, и организаторы надеются внести свой вклад в заботу об их благополучии и выразить благодарность трудящимся Хошимина.
Мероприятие «Фо любви» также служит отправной точкой для Вьетнамского фестиваля фо 2026 года, который запланирован на 2026 год в Австралии, продолжая тем самым продвижение вьетнамского фо по всему миру. Мероприятие также приурочено к 116-й годовщине Международного женского дня 8 марта и призвано отметить предстоящие важные социально-политические события.
Улыбки на лицах детей, наслаждающихся вкусной тарелкой фо вместе со своими родителями после сильного дождя.
Днём 7 марта представители газеты Tuoi Tre и г-жа Нгуен Тхи Ань Хоа, председатель совета директоров Saigontourist Group, посетили местных ветеранов и вручили им подарки.
Г-н Нгуен Куанг Чау (73 года), инвалид войны, проживающий со своей семьей, был тронут заботой делегации. Его основной доход поступает от пособия инвалида войны в размере более 4,6 миллиона донгов в месяц, поэтому его жизнь остается трудной.
Тем временем г-жа Хуинь Тхи Ланг (74 года), бывшая волонтерка молодежной организации, теперь живет одна, но по-прежнему активно участвует в деятельности ветеранской ассоциации. Узнав о программе, которая появится в ее районе, она сказала, что обязательно придет помочь. «Раньше я редко ела фо. Теперь, когда есть «Фо любви», я буду помнить это всю жизнь», — сказала она с радостной улыбкой.
Неподалеку находится дом г-на Фам Ван Конга (89 лет), инвалида войны с многочисленными ранениями. Получив подарок от организаторов, он был тронут: «Я очень рад, что обо мне помнят и навещают меня».
Источник: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
Комментарий (0)