Конкурс уникальных лепешек из клейкого риса и лепешек из парового риса

(CLO) 4 марта в каменном дворе пагоды Кон Сон Организационный комитет Весеннего фестиваля Кон Сон - Киет Бак 2026 провел церемонию открытия конкурса по приготовлению бань чунг и бань гиай (традиционных вьетнамских рисовых лепешек).

Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма Хайфона, г-н Ву Динь Тьен, глава организационного комитета конкурса барабанщиков, официально открыл конкурс. Фото: Организационный комитет.

​

В конкурсе приняли участие более 150 ремесленников из 16 коммун и районов города. Из районов с богатым культурным наследием, таких как Мао Дьен и Ке Сат, и динамично развивающихся районов, таких как Ле Тхань Нги и Нгуен Дай Нанг, ремесленники принесли на конкурс не только рис, мясо и банановые листья, но и глубокую гордость за традиции своей родины. (Фото: Организационный комитет)

Руки, привыкшие к работе на ферме, внезапно стали мягкими и ловкими, быстро разложив банановые листья, рассыпав клейкий рис и аккуратно выложив начинку из бобов мунг и свинины в квадраты. Всего за 45 минут были готовы сотни ярко-зеленых бань чунг (вьетнамских рисовых лепешек), идеально ровных, словно вылепленных из теста, что демонстрирует тщательность и преданность делу их создателей. (Фото: Организационный комитет)

С культурной точки зрения, бань чунг и бань гиай — это не просто еда. Они символизируют философию инь и ян, гармонию между Землей и Небом, а также искреннее почтение, оказываемое предкам. (Фото: Организационный комитет)

Ингредиенты для этого торта варьируются от клейкого риса (изготовленного из отборных желтых цветов и не содержащего обычного риса) до тщательно подготовленных кусочков свинины и бобов мунг. (Фото: Организационный комитет)

За 15 минут, потраченных на заворачивание бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек), или за 50 минут, потраченных на приготовление клейкого риса и измельчение бань гиай (другого вида вьетнамских рисовых лепешек), ремесленники совершали священный культурный ритуал, в котором индивидуальные навыки сочетались с коллективной волей для создания изделий, подносимых Будде и святым. (Фото: Организационный комитет)

Этот конкурс также имеет огромное значение, поскольку проводится в контексте предстоящего Национального дня памяти королей Хун и отдает дань уважения национальным героям, таким как Чан Хун Дао и Нгуен Трай. (Фото: Организационный комитет)

Мастера варили бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки) на дровах в течение шести часов. Эта практика напоминает о традиции, согласно которой, независимо от уровня развития общества, корни остаются самой прочной духовной основой для процветания нации. (Фото: Организационный комитет)

Широкая популярность конкурса привлекла туристов со всего мира, создав уникальное культурное событие для туризма в богатом культурными традициями и историческом портовом городе Донг Най. (Фото: Организационный комитет)

После конкурса победившие пироги были преподнесены в дар храмам и пагодам исторического комплекса Кон Сон - Киет Бак, чтобы помолиться о благоприятной погоде, процветании людей и скота, пробудить национальную гордость в каждом вьетнамце и произвести сильное впечатление на зарубежных друзей, показав Вьетнам, который ценит сострадание и богат культурной самобытностью. (Фото: Организационный комитет)

Конкурс по приготовлению клейкого и квадратного рисового пирога 2026 года, проходивший в Кон Сон - Киет Бак 4 и 5 февраля, призван пробудить в каждом человеке чувство ответственности за сохранение и популяризацию этого наследия. Это основа для построения развитой вьетнамской культуры, богатой национальной самобытностью, одновременно современной и укорененной в традициях наших предков. (Фото: Организационный комитет)

Организационный комитет вручил памятные флаги командам-участницам. (Фото: Организационный комитет)

Источник: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html