Уникальный продукт из измельченных звездчатых яблок получил 3 звезды OCOP

Чтобы увидеть этот уникальный продукт, мы отправились в цех по производству чаны компании Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, а г-н Нго Туан Тхань отвез нас в его сад чаны. Площадь сада составляет более ^{7000 м2} , на нем выращивают ряд других культур, но дерево каны выделяется, поскольку оно высокое и находится в стадии цветения белых цветов. Г-н Туан Тхань поделился: «Cà na собирает плоды круглый год и прекращает плодоносить только в мае, чтобы дерево зацвело и принесло плоды. Cà na обильно плодоносит в июле, августе и сентябре и поддерживает постоянное количество плодов на дереве, благодаря чему источник сырья является непрерывным для производства измельченных плодов Cà na для поставок на рынок».

Г-н Нго Туан Тхань — директор компании Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, округ 7, город Сокчанг (Soc Trang), представляет продукт из измельченных плодов канариума, получивший 3 звезды OCOP в 2022 году. Фото: THUY LIEU

Говоря о блюде из измельченной карамболы, г-н Туан Тхань продолжил: « Сад карамболы моей семьи в основном выращивался для еды и продажи в небольших количествах с незначительным доходом. Хотя я видел, как плоды падают по всей земле, я был занят многими делами и не обращал на них внимания. Однако, когда в 2021 году разразилась эпидемия, вся моя работа была временно приостановлена. Видя, что, хотя за карамболой не ухаживали особо, плоды все еще были полны на ветках, у меня внезапно возникла идея попробовать приготовить блюдо из измельченной карамболы для продажи на рынке. Думать значит делать, я немедленно начал исследовать и перерабатывать плоды карамболы, чтобы сохранить их свежими, особенно без использования каких-либо консервантов. Чтобы сделать продукт из измельченной карамболы, я купил много видов машин и оборудования и потратил больше месяца на исследования, затем обработал готовый продукт из измельченных плодов карамболы. Изначально измельченные плоды карамболы все еще имели целые семена, но когда это было выведенный на рынок, он все еще очень нравился потребителям, я думал, что это блюдо из карамболы было успешным. Но в следующий раз, когда я пошел в супермаркет, я увидел абрикосы, замоченные в клее, и из них были удалены косточки. После этого я потратил более 400 миллионов донгов на инвестиции в необходимое оборудование, используя измельченную карамболу для удаления косточек внутри. После почти полугода исследований и множества неудач продукт из измельченной карамболы без косточек был успешно выведен на рынок. Он понравился покупателям больше, и объем продаж был намного лучше, чем раньше.

Упаковав продукт, он не обращает особого внимания на внешнюю упаковку, главное — качество внутри. К счастью для него, когда он узнал об уникальном и новом продукте из измельченной карамболы, специализированная промышленность города Шокчанг оказала ему поддержку с упаковкой продукта. Появление новой упаковки способствовало повышению стоимости продукта. Поэтому, опираясь на эту поддержку, он продолжил совершенствовать упаковку продукта, сделав ее более полной, и зарегистрировался для участия в оценке рейтинга OCOP для продукта из измельченных плодов канариума, и в 2022 году продукт получил 3 звезды OCOP.

По словам г-на Туан Тханя, его компания по-прежнему сохраняет темпы производства измельченных звездчатых яблок, при этом объемы свежих сырых фруктов составляют 100–150 кг/день, а в производстве задействовано 10 рабочих. Для удобства потребителей при получении продукта измельченные звездчатые яблоки упаковываются в коробки весом 500 г/коробка по цене 85 000–95 000 донгов/коробка в зависимости от расстояния. Помимо прямых продаж, он также осуществляет продажи на TikTok, Facebook, Zalo и в двух магазинах в городах Кантхо и Шокчанг. Помимо карамболы, г-н Туан Тхань также производит консервированную карамболу без косточек, которая также пользуется популярностью у потребителей. С этим продуктом он вскоре примет участие в звездном рейтинге и оценке OCOP.

Г-н Тран Хоанг Зунг, руководитель Департамента управления качеством сельскохозяйственной продукции и развития сельских районов провинции Шокчанг, сообщил, что на сегодняшний день в провинции Шокчанг 263 продукта получили звезды OCOP, включая 1 потенциальный 5-звездочный продукт OCOP, 26 4-звездочных продуктов OCOP и 236 3-звездочных продуктов OCOP от 150 предприятий. Соответственно, большинство звездных продуктов OCOP перерабатываются из местных сельскохозяйственных продуктов и фруктов. Что касается продукта из карамболы, то это обычный фрукт, но владелец продукта использовал этот фрукт для переработки в продукцию с добавленной стоимостью, способствуя созданию хорошего выхода продукта и созданию дополнительных рабочих мест для работников.

ТУЙ ЛЬЮ

Источник: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/