Чтобы увидеть этот уникальный продукт своими глазами, мы посетили предприятие по переработке плодов канариума компании Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd., где г-н Нго Туан Тхань провел для нас экскурсию по своему саду канариума. Сад, занимающий более 7000 квадратных метров, засажен другими растениями, но плоды канариума выделяются своей высотой и обилием белых цветов, которые сейчас на нем цветут. Г-н Туан Тхань рассказал: «Плоды канариума можно собирать круглый год, прекращая плодоношение только в мае, чтобы дать деревьям возможность зацвести и плодоносить. Плоды канариума обильно плодоносят в июле, августе и сентябре, и деревья обеспечивают непрерывный урожай, гарантируя стабильное сырье для производства измельченных плодов канариума для рынка».
Г-н Нго Туан Тхань, директор компании Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, расположенной в 7-м квартале города Сокчанг (провинция Сокчанг), представляет продукт из измельченной карамболы, получивший 3 звезды OCOP в 2022 году. Фото: THUY LIEU |
Рассказывая историю о измельченных плодах карамболы, г-н Туан Тхань продолжил: «Наш семейный сад карамболы раньше был в основном предназначен для личного потребления и мелкой продажи, принося мизерный доход. Хотя я видел, как плоды падают на землю, я не обращал на них внимания, потому что был занят многими другими делами. Однако, когда в 2021 году разразилась пандемия, вся моя работа временно остановилась. Видя, что деревья карамболы, несмотря на минимальный уход, все еще плодоносят обильно, мне внезапно пришла в голову идея попробовать производить измельченную карамболу для продажи на рынке. Подумав, я немедленно начал исследовать и обрабатывать карамболу, чтобы сохранить ее свежесть, особенно без использования каких-либо консервантов. Для производства измельченной карамболы я приобрел множество видов оборудования и потратил более месяца на исследования, прежде чем наконец-то начал производить готовый продукт. Первоначально измельченная карамбола оставалась целой, но когда я привез ее на рынок, потребители все еще любили ее, и я подумал, что карамбола Продукт имел успех. Но однажды, находясь в супермаркете… «Я увидел, что из маринованных абрикосов удалены косточки, и поэтому вложил более 400 миллионов донгов в необходимое оборудование для переработки измельченных и очищенных от косточек плодов карамболы. После почти полугода исследований и многочисленных неудач, продукт из измельченной карамболы без косточек был успешно запущен на рынок. Покупатели стали отдавать ему предпочтение, и продажи значительно выросли по сравнению с предыдущим периодом».
После упаковки продукта он не уделял много внимания внешней упаковке, отдавая приоритет качеству содержимого. К счастью, узнав об уникальных и оригинальных характеристиках своего продукта из измельченной карамболы, соответствующие ведомства города Сокчанг оказали поддержку в вопросах упаковки. Новая упаковка значительно повысила ценность продукта. Благодаря этой поддержке он продолжил совершенствовать упаковку и зарегистрировал свой продукт из измельченной карамболы для получения звездного рейтинга OCOP (One Commune One Product), получив в 2022 году 3 звезды.
По словам г-на Туан Тханя, его компания поддерживает темпы производства измельченной карамболы, используя 100-150 кг свежих фруктов в день и нанимая 10 работников. Для удобства потребителей измельченная карамбола упаковывается в коробки по 500 г по цене 85 000-95 000 донгов за коробку в зависимости от местоположения. Помимо прямых продаж, он также продает свою продукцию в TikTok, Facebook, Zalo, а также в двух магазинах в городах Кантхо и Сокчанг. Помимо карамболы, г-н Туан Тхань также производит консервированный крыжовник без косточек, который также пользуется популярностью у потребителей, и планирует в ближайшем будущем представить этот продукт на оценку и ранжирование в рамках программы OCOP (One Commune One Product – «Одна коммуна – один продукт»).
По словам г-на Чан Хоанг Дунга, руководителя Департамента управления качеством сельскохозяйственной продукции и развития сельских районов провинции Сокчанг, на данный момент в провинции Сокчанг насчитывается 263 продукта, сертифицированных по стандарту OCOP, в том числе 1 потенциальный продукт с 5 звездами OCOP, 26 продуктов с 4 звездами OCOP и 236 продуктов с 3 звездами OCOP от 150 предприятий. Большая часть сертифицированной по стандарту OCOP продукции перерабатывается из местных сельскохозяйственных продуктов и фруктов. В частности, карамбола, распространенный фрукт, перерабатывается производителями в продукты с добавленной стоимостью, что способствует созданию благоприятного рынка сбыта и увеличению числа рабочих мест.
ТУИ ЛЬЮ
Источник: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
Комментарий (0)