В начале года мы приветствуем дары моря на берегу.

После празднования Нового года по лунному календарю, утром 6-го дня, рыболовецкий порт Донг Так (район Фу Йен) оживился: рыболовецкие суда, работавшие на протяжении всего праздника, причаливали одно за другим, доставляя на берег свой первый улов в этом году.

Трюм лодки был полон рыбы.

Утром 22 февраля рыболовецкое судно PY 90189 TS, принадлежащее рыбаку Нгуен Ван Кхоа (район Фу Йен ), вернулось после более чем 40 дней работы в море. По мере приближения к причалу шум двигателя постепенно стихал, и загорелые лица расплылись в облегченных улыбках. Долгий путь, пять лет напряженной работы в открытом море и празднование Нового года с несколькими торопливыми поздравлениями по радио.

Чтобы компенсировать дни, проведенные вдали от дома, трюм корабля был забит тунцом общим весом около 3,5 тонн. Каждую рыбу поднимали на борт, ее упитанное тело и блестящая серебристая кожа сверкали на утреннем солнце. «Отсутствие дома во время Тета (Лунного Нового года) вызвало у меня сильную тоску, но в этом году у нас был отличный улов, и все в восторге», — поделился Хоа, когда корабль пришвартовался, пот все еще блестел на его загорелом лице. Позади него его товарищи по команде начали переносить упитанную рыбу на палубу, их движения были быстрыми и суетливыми, как приход весны.

Тунец достают из морозильной камеры на палубе корабля.

В порту пришвартовывалось множество других судов, создавая оживленную картину у входа в гавань. Судно г-на Нгуен Ван Дыка, PY 90188 TS, после 40 дней в море привезло более 2 тонн тунца. Тем временем судно г-на Хо Нгок Хоя, PY 90909 TS, поймало почти 130 тунцов, что составляет около 3,7 тонн. Эти крупные, тяжелые рыбы, которые рыбаки несли на плечах, олицетворяли труд и надежду первых дней нового года.

Среди суеты и шума рыбак Нгуен Тхань Лам из района Фу Донг (район Фу Йен) внимательно наблюдал за своим первым уловом после долгого морского путешествия. Это был его первый опыт работы на судне с экипажем, а также первое празднование Тет (Лунного Нового года) в море. В канун Нового года экипаж выпил бокал вина, съел бань чунг (традиционный вьетнамский рисовый пирог) и свинину, маринованную в рыбном соусе… привезенном с материка. Затем, в последующие дни, судно постоянно сталкивалось с косяками рыбы, и трюм заполнялся быстрее, чем ожидалось.

Рыбаки вынесли на берег упитанного, серебристого тунца.

В общей сложности каждый член экипажа получил почти 40 миллионов донгов. Эта сумма была не только доходом, но и наградой за мужество тех, кто впервые за более чем месяц отважился выйти в открытое море. «Мы отметили Тет с опозданием, но это было очень приятно. Мое первое длительное морское путешествие, и я так разбогател; это еще больше укрепляет мою уверенность в своей профессии», — сказал Лам с улыбкой.

В бескрайнем, бурном море им не хватало праздничных пиршеств и фейерверков, которые устраивались на материке, но плеск рыбы и обильный улов стали для них радостью с началом весны. Обилие даров моря компенсировало все эти потери.

Рыболовецкий порт оживает в преддверии Тет (Лунного Нового года).

С восходом солнца в рыболовецком порту Донг Так (район Фу Йен) начинается самое оживленное время дня. Лодки разделяются на секции, заполняя причалы. Крики и возгласы людей смешиваются со звуками двигателей и тележек, катящихся по мокрому бетону, создавая характерную симфонию рыбацкой деревни в начале года.

Первый улов рыбаков в этом году из моря.

Рыбаки быстро открывали ледовые трюмы, выгружая каждого тунца на берег. Сильные мужчины несли рыбу на плечах, некоторые экземпляры весили почти столько же, сколько их собственные тела, уверенно шагая по скользкой палубе. На пристани женщины и тетушки приготовили тележки, чтобы принять их. В мгновение ока рыбу перекладывали в зону закупки, где сотрудники взвешивали, проверяли качество и сортировали по размеру.

После проверки на соответствие стандартам, рыбу тщательно упаковывают во льду изнутри наружу, аккуратно укладывают слоями в рефрижераторные грузовики для транспортировки на перерабатывающий завод. Каждый этап выполняется быстро и эффективно, словно это привычка для тех, кто живет у моря.

Большинство рыболовецких судов получили большой улов в свой первый рейс в году, что обеспечило рыбакам очень хороший доход и позволило им отпраздновать благополучный и запоздалый Лунный Новый год.

В настоящее время закупочная цена тунца в порту колеблется от 105 000 до 110 000 донгов/кг. При улове от 2 до почти 4 тонн рыбы с одного судна первый рыболовный рейс года приносит значительный доход. Радость испытывают не только владельцы судов и экипажи, но и работники рыбоперерабатывающих предприятий, которые также заняты подготовкой к первой весенней отгрузке.

Среди шумных толп покупателей и продавцов г-н Као Тхань Хунг, заместитель начальника отдела эксплуатации Акционерного общества «Ба Хай», стоял и следил за каждой партией только что прибывшей рыбы. Он сказал, что компания закупает рыбу в порту, руководствуясь принципом покупки максимально возможного количества, быстрой оплаты и прямой передачи денег рыбакам, чтобы они могли тепло и благополучно провести запоздалый праздник Тет. «В эти дни улов довольно стабильный, и качество рыбы хорошее. Компания стремится закупать все и оказывать максимальную поддержку, чтобы мотивировать рыбаков оставаться в море», — сказал г-н Хунг. За этим заявлением стояли рефрижераторные грузовики с работающими двигателями, готовые к перевозке рыбы на продажу.

После долгого морского путешествия судовладельцы дают экипажу несколько выходных, чтобы те воссоединились со своими семьями. Для них Тет (Лунный Новый год) наступает поздно, но это нисколько не уменьшает его трогательности. В узких улочках вдоль побережья раздается смех, когда родственники снова встречаются после более чем месячной разлуки. Новогодняя трапеза может быть простой, но она наполнена радостью воссоединения.

Предприятия закупают, перерабатывают и сортируют тунца прямо в порту.

В ближайшие дни эти суда будут заправлены топливом, а их рыболовное снаряжение подготовлено перед очередным выходом в море. Г-н Нгуен Ван Кхоа сказал: «Пребывание в море — это не только средство к существованию, но и ответственность за защиту рыболовных угодий и утверждение суверенитета . Поэтому мы всегда помним о необходимости строгого соблюдения правил рыболовства, не нарушая иностранные воды и выполняя все необходимые процедуры перед каждым выходом в море».

На пирсе, под ясным весенним солнцем, аккуратно выстроились в ряд сверкающие серебристые тунцы, ожидающие нового рейса. Где-то в море разносится рев корабельных двигателей. Весна рыбаков начинается с этих морских путешествий туда и обратно, где «дары моря» зарабатываются потом, мужеством и непоколебимой верой в океан.

По данным провинциального управления рыболовства и морских дел, с 1-го по 6-й день лунного Нового года в порты провинции зашли 18 рыболовецких судов, общий улов которых составил приблизительно 43 тонны желтоперого тунца. Еще около 60 судов возвращаются и продолжат заходить в порты в ближайшие дни. Высокий улов и хороший доход от этих ранних рыболовных рейсов мотивируют рыбаков продолжать свою работу в море.

Аромат снега

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/don-loc-bien-dau-nam-ve-bo-697474d/