На сегодняшний день продукция коммуны Муонг Мо получила 3 звезды по системе OCOP (Окружная столичная территория): копченая свинина, свиная колбаса, вяленое мясо буйвола и вяленая свинина. Это не только известные блюда, но и отражение традиционных кулинарных ценностей этнических меньшинств, которые сохраняются и развиваются. Производители максимально используют доступные местные ингредиенты в сочетании с традиционными методами маринования, создавая продукты с ароматами северо-западных гор.
Ранее семьи организовывали мелкомасштабное, самодостаточное сельскохозяйственное производство, не имевшее четкой торговой марки и производившее больше продукции только в период празднования Китайского Нового года, а не в коммерческих целях. После получения 3-звездочного рейтинга OCOP, при поддержке и содействии коммуны, эти предприятия смело расширили масштабы своей деятельности и разработали более оригинальные продукты, улучшив их качество и дизайн. Некоторые домохозяйства в коммуне также активно участвовали в организованных коммуной учебных курсах, брали кредиты и проходили юридические процедуры по регистрации бизнеса. Специализированные отделы коммуны также оказывали поддержку предприятиям, производящим продукцию, соответствующую стандартам OCOP, и сельскохозяйственным производителям в продвижении их продукции через социальные сети; представляли их на ярмарках, выставках и платформах электронной коммерции для поиска рынков сбыта и установления связи с потребителями.
Семья г-жи Лу Тхи Тхан из деревни Нам Хай уделяет особое внимание повышению качества своей продукции, реализуемой по программе OCOP, для достижения 3-звездочного стандарта.
В настоящее время все 15 деревень коммуны активно участвуют в программе OCOP, поощряя и направляя людей к сосредоточению на производстве, преобразованию структуры растениеводства и животноводства для создания товарных брендов. Для домохозяйств с крупномасштабным производством все процессы, от выбора и переработки сырья до упаковки и хранения, осуществляются систематически и технически грамотно, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и соблюдение гигиенических норм. Коммуна также усиливает контроль процесса переработки на всех этапах до упаковки, чтобы гарантировать, что потребители получают продукцию наилучшего и высочайшего качества.
Г-жа Лу Тхи Тхан (деревня Нам Хай) сказала: «Наша семья много лет занимается сушкой мяса буйвола и свинины на продажу. Однако объемы производства были небольшими, пока руководители коммуны не начали направлять, продвигать и поощрять развитие продукции OCOP. Члены моей семьи прошли обучение, чтобы узнать больше о процессах, технологиях, методах обработки, маринования, упаковки, маркировки и консервирования. В настоящее время многие клиенты знают о нашей продукции и связываются с нами, чтобы заказать ее по стабильным ценам».
Кроме того, в процессе продвижения продукции OCOP в коммуне наблюдается очень активное участие членов молодежного союза в применении цифровых технологий для диверсификации методов коммуникации. Предприятия активно размещают QR-коды на упаковке продукции, позволяя потребителям легко получать доступ к информации о производстве и переработке. Коммуна поощряет фермеров к развитию животноводства и созданию моделей концентрированного земледелия для обеспечения качественного снабжения.
Опираясь на достижения и максимально используя преимущества района водохранилища Лайчау , коммуна Муонг Мо уделяет особое внимание развитию садкового рыбоводства, стремясь к 2026 году разработать два вида сушеной рыбы, соответствующих стандартам OCOP.
Для достижения этой цели коммуна продолжит инвестировать в модернизацию сельской инфраструктуры и транспорта, строительство поселков для общинного туризма и гостевых домов, чтобы туристам было удобно посещать, отдыхать и наслаждаться традиционной кухней. Известно, что только в 2025 году коммуну посетило более 2000 человек, что создало благоприятные условия для потребления продукции OCOP.
Товарищ До Хонг Куан, заместитель главы экономического отдела коммуны, заявил: «Программа OCOP внесла значительный вклад в изменение жизни людей, благодаря чему средний доход на душу населения в коммуне достиг 28 миллионов донгов в год. Коммуна всегда уделяла и продолжает уделять внимание, инвестировать и развивать продукцию в правильном направлении, чтобы сохранить и развить масштабы, качество и количество продукции OCOP, способствуя развитию сельского хозяйства и туризма. Это также способ распространения и преобразования традиционных ценностей в экономическую выгоду, способствующий изменению облика сельских районов Муонг Мо».
Источник: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Комментарий (0)