Фестиваль фо 2026
Фестиваль фо 2026, посвященный теме «Вьетнамский фо – живое наследие в сердце современной эпохи», пройдет с 20 по 22 марта на пешеходной улице Тхиен Чыонг в провинции Ниньбинь. До этого, 19 марта 2026 года, в храме деревни Ван Ку, считающемся одной из колыбелей традиционного приготовления фо, состоится мероприятие «Возвращение в храм деревни Ван Ку, открытие новой страницы наследия». Это мероприятие воссоздаст историю ремесленной деревни, продемонстрирует выступления мастеров и представит ритуалы в честь основателей ремесла, тем самым раскрывая культурную глубину наследия.
Фестиваль фо 2026 объединит более 40 выставочных площадок, предлагая впечатления и популяризацию кулинарной культуры фо из трех регионов Вьетнама, а также множество мероприятий, таких как: оценка «Влияние вьетнамского фо», форум «Вьетнамский фо в контексте всемирного наследия», кулинарная демонстрация «Роллов фо из трех регионов», вечер искусств под названием «Pho Connect» и панельная дискуссия на тему «Мы любим фо – мост наследия и миссия по установлению глобальных связей».
Главная тема фестиваля 2026 года — «Вьетнамский фо — живое наследие в сердце современной эпохи», призванная подтвердить, что вьетнамский фо — это не просто традиционное блюдо, а национальное нематериальное культурное наследие, которое сохраняется, передается из поколения в поколение и непрерывно развивается в современной жизни. Фестиваль объединяет более 40 площадок, демонстрирующих, знакомящих и продвигающих кулинарную культуру фо из всех трех регионов Вьетнама. В рамках программы пройдут оценка «Влияние вьетнамского фо», форум «Вьетнамский фо в контексте мирового наследия», кулинарная демонстрация «Роллов фо из трех регионов», вечер искусств «Фо Коннектикута» и панельная дискуссия «Мы любим фо — мост наследия и миссия по установлению глобальных связей». Мероприятия призваны сочетать демонстрации традиционных ремесел, профессиональный диалог и художественные выступления, отдавая дань уважения культурным, историческим и творческим ценностям сообщества, практикующего это наследие.
Фестиваль фо 2026 года призван почтить ценность народных знаний, подчеркнуть роль ремесленников и способствовать развитию местного туризма, укрепляя имидж Ниньбиня как культурного и кулинарного центра, богатого самобытностью. С помощью этого мероприятия специализированные ведомства надеются создать более практическую основу, собрать данные и наглядные доказательства для подготовки досье на объекты культурного наследия, которое будет представлено в ЮНЕСКО для признания.