Фестиваль, воссоздающий историю вьетнамского супа фо.

Фестиваль фо 2026, который пройдет с 20 по 23 марта, поделится секретами приготовления бульона и лапши, а также воссоздаст путь фо от традиций к современности.

Фестиваль фо 2026 года, проходивший под девизом «Вьетнамский фо — живое наследие в сердце современной эпохи», состоялся на площади Тхиен Чыонг (район Тхиен Чыонг, провинция Ниньбинь) — в районе, богатом историей вьетнамского фо. Мероприятие было организовано совместно Народным комитетом провинции Ниньбинь, Ассоциацией кулинарной культуры Ниньбинь и компанией Masan Consumer Company с целью почтить и популяризировать вьетнамский фо.

Фестиваль предлагает интерактивные мероприятия, кулинарные демонстрации и панельные дискуссии, воссоздавая путь фо от традиций к современности. Начавшись с передвижных ларьков с фо в начале XX века в деревне Ван Ку (ранее провинция Намдинь), фо постепенно стало знакомым блюдом для миллионов вьетнамцев и одним из символов вьетнамской кухни.

Компания Masan Consumer подписала соглашение о сотрудничестве с Ассоциацией производителей супа фо Ван Ку, спонсируя сохранение и развитие традиционного ремесла приготовления этого супа. Фото: Masan

Одним из главных событий фестиваля является зона «Наследие приготовления фо», где демонстрируются секреты приготовления фо, передаваемые из поколения в поколение ремесленниками. Повара воссоздадут процесс приготовления, от выбора ингредиентов и варки костей до сочетания специй и доведения до совершенства вкуснейшего фо. Наслаждаясь фо, посетители смогут послушать истории о ремесле и познакомиться с историей сохранения кулинарного наследия Вьетнама.

На мероприятии также будет представлена ​​зона, демонстрирующая фо из всех трех регионов Вьетнама, с вариациями, отражающими культурную жизнь каждого региона. Северный фо отличается легким, нежным вкусом, богатым кардамоном, корицей, звездчатым анисом, большим количеством лука и зелени, с прозрачным бульоном. Центрально-вьетнамский фо имеет более темный бульон с более выраженным соленым и острым вкусом. Южный фо немного слаще, подается с различными травами и ростками фасоли. Каждый стиль фо несет в себе отпечаток своей местности, создавая разнообразную и богатую палитру этого культового вьетнамского блюда. Более 30 известных брендов фо предлагают посетителям широкий выбор вариантов.

Вам также может понравиться

Создание процветающего будущего для грядущих поколений.Разработанный с совершенно новым подходом к развитию, генеральный план развития столицы Ханоя, рассчитанный на 100 лет, считается «чертежом» будущего города. От пространственной организации и развития транспорта до сохранения культурного наследия и городского управления с использованием цифровых технологий, план направлен на превращение Ханоя в процветающий, гармоничный, культурный и самобытный город.

Японские «суперпродукты» покоряют мировой рынок.Натто, японское блюдо из ферментированных соевых бобов, набирает популярность во всем мире благодаря своей репутации «суперпродукта» с полезными для здоровья свойствами, а его экспорт утроился в период с 2017 по 2025 год.

Лучший ученик группы B00 в Хатине: «Обучение — это не заучивание большого количества материала, а глубокое понимание».(Baohatinh.vn) - Проснувшись в 5 утра с нервным ожиданием результатов экзаменов, Ле Тхи Хоай Тху, ученица 12А1 средней школы Камбинь, неожиданно испытала огромную радость, став лучшей ученицей в группе B00 в Хатине с общим баллом 29,75.

Pho Story рассказывает историю соединения прошлого и настоящего фо, обслуживая широкий круг клиентов во Вьетнаме и по всему миру . Фото: Masan

Фестиваль фо 2026 также рассказывает историю развития вьетнамского кулинарного наследия, берущего начало от рисового зерна. От рисового зерна до мягкой, нежной лапши фо, от традиционных ремесленных деревень до городских закусочных с дымящейся миской фо на столе, это путешествие отражает связь между сельским хозяйством, культурой и жизнью вьетнамского народа на протяжении поколений.

Уже три года подряд компания Masan Consumer, выступая в качестве соорганизатора, продолжает создавать пространство для дегустации блюд «История фо», сочетая традиционные ценности с современными инновациями. Посетители могут насладиться фо, приготовленным с такими знакомыми приправами, как рыбный соус, соус чили и специи от брендов Chin-Su и Nam Ngu – элементами, которые помогают сохранить богатый вкус вьетнамского фо.

Компания Masan Consumer привносит на фестиваль фо неповторимый вкус вьетнамских специй. Фото: Masan

В рамках своей долгосрочной стратегии «Сделать вьетнамскую кухню мировой» компания Masan Consumer постоянно поддерживает кулинарные мероприятия. В частности, суп фо всегда представлен компанией как «история», которую необходимо сохранять и распространять. «Фестиваль фо не только чтит культурное наследие, но и служит мостом для вьетнамской кухни, позволяя ей выйти на мировой уровень, устанавливая связь с международным сообществом и вьетнамцами по всему миру», — заявил представитель компании.

В рамках Фестиваля фо 2026 года компания Masan Consumer подписала соглашение о сотрудничестве с Ассоциацией фо Ван Ку с целью поддержки сохранения, популяризации и развития традиционного ремесла приготовления фо Ван Ку – колыбели этого блюда. Представитель компании заявил, что эта деятельность не только чтит культурное наследие, но и служит мостом для распространения вьетнамской кухни по всему миру, связывая ее с международным сообществом и глобальным вьетнамским сообществом.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Организаторы также надеются, что Фестиваль фо 2026 продолжит успех предыдущих фестивалей, превратившись в ежегодное культурное и кулинарное событие национального масштаба, где история фо будет пересказана благодаря коллективным усилиям по популяризации вьетнамской кухни во всем мире; цель состоит в том, чтобы «фо» был внесен в список репрезентативного нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Источник: https://baohatinh.vn/festival-tai-hien-lich-su-pho-viet-post307910.html