Креветки и крабы из Ка Мау получили 5-звездочный сертификат OCOP.

Камау, самая южная провинция Вьетнама, славится своими деликатесами, такими как креветки, крабы, соль и многие другие сельскохозяйственные продукты. Благодаря крупнейшей в стране площади и объему производства креветок, провинция перерабатывает их в широкий ассортимент продукции. Многие из этих продуктов получили 3-звездочные и 4-звездочные сертификаты OCOP. В настоящее время провинция сосредоточена на развитии ключевых продуктов, таких как креветки и крабы, до 5-звездочного национального стандарта OCOP, стремясь повысить ценность сельскохозяйственной продукции и увеличить доходы фермеров.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP раскрывает потенциал и предоставляет преимущества.
Развитие креветочной промышленности Камау в эффективный и устойчивый центр разведения креветок.
Поддержка расширения аудитории, которую представляет продукция OCOP.

Потенциал для разработки продуктов OCOP

В настоящее время в провинции Камау насчитывается 352 наименования продукции, сертифицированной по стандарту OCOP, от 173 предприятий, в том числе 273 наименования, получивших 3 звезды, 77 наименований, получивших 4 звезды, и 2 вида соли (крупная и рафинированная), признанных соответствующими национальному 5-звездочному стандарту OCOP.

Постоянный заместитель секретаря провинциального комитета партии Хуинь Куок Вьет посещает выставочный стенд компании Kieu Hanh, участвующей в выставке OCOP.

Провинция Камау обладает значительными преимуществами в аквакультуре, особенно в разведении креветок. Многие продукты из креветок пользуются популярностью на рынке. Сушеные креветки , креветки в панировке, прессованные креветки, креветочная стружка, целые свежезамороженные креветки, целые креветки, приготовленные на пару и замороженные... пользуются хорошей репутацией на внутреннем и международном рынках. Кроме того, в сетях супермаркетов продаются известные продукты из креветок, произведенные по программе OCOP (One Commune One Product — «Одна коммуна — один продукт»).

Сушеные креветки, креветки в панировке и прессованные креветочные продукты с завода Thanh Thuy PP.

Замороженные креветки, приготовленные на пару, и замороженные свежие креветочные продукты от Вьетнамской компании по переработке и экспорту креветок, коммуна Винь Трач.

В частности, некоторые виды продукции, такие как креветочные чипсы, от компании Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company и Kien Cuong Production Co., Ltd. (коммуна Нам Кан) заключили контракты на экспорт в зарубежные страны.

Креветочные чипсы — продукция компании Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, коммуна Нам Кан.

В настоящее время в провинции Ка Мау представлено более 100 продуктов, соответствующих стандарту OCOP (One Commune One Product – «Одна община – один продукт»), включая различные виды креветок и продуктов из креветок. Эти продукты пока имеют рейтинг всего 3-4 звезды. Для повышения качества продукции OCOP необходимо сосредоточиться на улучшении качества, обеспечении безопасности пищевых продуктов и создании брендов. Постепенное внедрение новых технологий, современных производственных процессов и строгого контроля качества позволит продукции из креветок из Ка Мау достичь 5-звездочного стандарта OCOP…

Наша цель — создавать продукцию, соответствующую пятизвездочному рейтингу OCOP.

Для повышения качества продукции, соответствующей стандартам OCOP, провинции Камау необходимо сосредоточиться на внедрении современных производственных процессов, строгом контроле качества, применении новых технологий, обеспечении безопасности пищевых продуктов и создании брендов. Одновременно с этим необходимо содействовать развитию торговли и оказывать поддержку предприятиям, кооперативам и компаниям в регистрации и управлении своей продукцией. Переход на 5-звездочные стандарты OCOP принесет ощутимые выгоды как производителям, так и потребителям.

Руководители Кооперативного союза и соответствующих ведомств посетили выставочную площадку, где была представлена продукция из креветок, производимая Кооперативом экологически чистой сельскохозяйственной продукции № 1.

Как правило, предприятие Viet Agricultural Products, принадлежащее г-же Та Тует Тху и расположенное в коммуне Фонг Хиеп, является одним из предприятий, участвующих в программе OCOP (One Commune One Product – «Одна коммуна – один продукт»), и 15 наименований продукции получили сертификаты OCOP 3 и 4 звезды. Известные продукты Viet Agricultural Products, такие как сушеные креветки, вяленые креветки, креветочная паста, креветочные чипсы, креветочная соль и др., доказали свое качество на протяжении многих лет. Продукция, получившая 4 звезды OCOP, пользуется популярностью и стала незаменимым подарком на праздники и Тет (Лунный Новый год).

При создании бренда креветочной продукции OCOP предприятиям необходимо сосредоточиться на качестве, чтобы завоевать доверие, повысить ценность сельскохозяйственной продукции, увеличить доходы фермеров и расширить экспортные рынки. Помимо креветок, ключевым продуктом провинции Ка Мау является также краб. При больших объемах производства улучшение качества переработки поможет креветочной и крабовой продукции соответствовать более высоким стандартам, способствуя повышению рейтинга OCOP и улучшению жизни фермеров.

Присвоение креветкам и крабам из провинции Ка Мау статуса 5-звездочных продуктов, соответствующих национальному уровню OCOP, станет важным шагом на пути к тому, чтобы эти два ключевых продукта вышли на мировой рынок и стали основными экспортными товарами провинции.

Минь Дат

Источник: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html