Специи помогают эффективно контролировать уровень сахара в крови.

Помимо придания вкуса, некоторые специи также помогают эффективно контролировать уровень сахара в крови. Правильный выбор специй может снизить риск скачков уровня сахара в крови после еды, особенно для людей, которым необходимо контролировать свой диабет.

На самом деле, по данным Verywell Health , достаточно просто скорректировать количество специй и приправ, чтобы блюда оставались вкусными, не оказывая негативного влияния на уровень сахара в крови.

Горчица

Горчица — хороший выбор, когда нужно уменьшить количество сахара в еде. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чайная ложка желтой горчицы не содержит сахара, углеводов и всего около 10 калорий.

На рынке представлено множество разновидностей, таких как острая коричневая горчица, жёлтая горчица и медовая горчица. Сладкие сорта часто содержат добавленный сахар, поэтому обязательно внимательно проверяйте состав перед употреблением.

Некоторые специи могут эффективно помочь контролировать уровень сахара в крови.

Фото: N.Vy создано на основе GM

Оливковое масло

Оливковое масло — это мононенасыщенный жир, полезный для организма. Этот вид масла не содержит сахара или углеводов, что делает его подходящим для диет, направленных на контроль уровня сахара в крови.

Регулярное употребление оливкового масла помогает уменьшить воспаление и улучшить чувствительность к инсулину. Это способствует снижению риска развития диабета 2 типа. Оливковое масло также богато антиоксидантами и подходит в качестве основы для многих соусов, согласно MedlinePlus .

Уксус

Согласно исследованию 2021 года, опубликованному в журнале BMC Complementary Medicine and Therapies , уксус имеет отчетливо кислый вкус, низкокалориен и не содержит сахара. Регулярное употребление уксуса, особенно яблочного, помогает улучшить уровень сахара в крови как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Готовые соусы могут содержать добавленный сахар, поэтому их потребление следует ограничить. Приготовление соусов самостоятельно или использование уксуса для маринования продуктов позволяет лучше контролировать потребление сахара.

Как сохранить вкус, не повышая уровень сахара в крови.

Правильно подобранные приправы делают еду вкусной и безопасной. Поэтому следует отдавать предпочтение свежим травам, специям и лимонному соку, а не соусам из бутылок.

Овощи с насыщенным вкусом, такие как чеснок, лук и сельдерей, помогают усилить естественный вкус без добавления сахара.

Приготовление еды дома позволяет лучше контролировать количество сахара в вашем ежедневном рационе.

Источник: https://thanhnien.vn/gia-vi-giup-kiem-soat-duong-huyet-hieu-qua-185260423004017102.htm