Сокращение выбросов в животноводстве

Животноводство способствует обеспечению продовольственной безопасности и обеспечивает средства к существованию миллионам домохозяйств, но оно также является одним из значительных источников выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.

Выращивание свиней с соблюдением правил биобезопасности в районе Сюань Лок, провинция Донгнай . (Фото: газета «Нхан Дан»)

На фоне обязательства Вьетнама сократить выбросы метана (CH4 ₎ на 30%. К 2030 году "сокращение выбросов от животноводства" станет обязательным, а не просто рекомендуемым вариантом.

Данные по выбросам парниковых газов показывают, что выбросы от животноводства во Вьетнаме быстро растут вместе с увеличением поголовья скота. В 2010 году выбросы _метана от животноводства составляли приблизительно 16,5 миллионов тонн эквивалента _CO2 (единица измерения общих выбросов парниковых газов), а к 2020 году эта цифра превысила 20 миллионов тонн эквивалента CO2. Это свидетельствует о значительном росте вклада животноводства в выбросы _метана в экономике .

Структура выбросов в животноводстве также весьма своеобразна: приблизительно 74% приходится на кишечную ферментацию в рубце жвачных животных, а остальная часть — в основном на навоз и отходы животноводства. Среди жвачных животных наибольшая доля выбросов _метана из рубца приходится на крупный рогатый скот; в то время как на свиней приходится значительная доля выбросов, связанных с утилизацией навоза, наряду с крупным рогатым скотом, буйволами и птицей.

Стратегия развития животноводства на период 2021-2030 годов с перспективой до 2045 года предусматривает достижение к 2030 году численности свиней в 29-30 миллионов голов, буйволов в 2,4-2,6 миллиона голов, крупного рогатого скота в 7,15-7,3 миллиона голов и птицы в 600-670 миллионов голов. Это создает основу для увеличения производства мяса, молока и яиц; однако это также означает, что выбросы парниковых газов, особенно _{метана (CH4} ), будут продолжать расти, если не будут внедрены соответствующие технические решения. Национальная стратегия по борьбе с изменением климата до 2050 года направлена ​​на сокращение выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве на 43% к 2030 году, что не должно превышать 64 миллиона тонн _{эквивалента} CO2; а к 2050 году целевое сокращение составляет более 63%, что не должно превышать 56 миллионов тонн _{эквивалента} CO2. Что касается метана, Вьетнам обязуется сократить его выбросы на 30% к 2030 году и на 40% к 2050 году.

Для достижения этой цели в 2024 году в животноводческом секторе соответствующие органы издали Циркуляр № 19/2024/TT-BNNPTNT от 3 декабря 2024 года о технических правилах измерения, отчетности, оценки сокращения выбросов и инвентаризации парниковых газов на уровне сектора и животноводческих хозяйств, вступающих в силу с января 2025 года. Это важная правовая основа для того, чтобы фермы и животноводческие предприятия могли «измерять» выбросы, а не просто качественно их регистрировать.

По словам доктора Ле Тхи Тхань Хуен из Института животноводства, решения по сокращению выбросов _метана в животноводстве в настоящее время сосредоточены на двух «горячих точках»: процессе пищеварения в рубце и управлении и обработке отходов. Поэтому первым шагом является улучшение кормового рациона для снижения выбросов из рубца. Процесс ферментации в рубце коров и буйволов производит летучие жирные кислоты (ацетат, пропионат, бутират), а также выделяет газы _H₂ , _CO₂ и _CH₄ .

В число конкретных решений входят: использование силоса (соя и трава, ферментированные с мочевиной или биологическими добавками) для улучшения усвояемости, увеличения потребления сухого вещества, улучшения прироста массы тела и снижения интенсивности выбросов метана на килограмм прироста массы тела; применение программного обеспечения PC Dairy при составлении кормовых рационов для молочного и мясного скота, с приоритетом сочетания бобовых и промышленных побочных продуктов для обеспечения питательности при одновременном снижении выбросов; использование кормовых добавок, подавляющих метан, таких как _3NOP , активированный уголь, цеолит и корма, богатые танинами, для подавления активности метаногенных бактерий в рубце.

Кроме того, управление отходами должно быть циклическим. По оценкам, животноводческая отрасль Вьетнама ежегодно производит более 62 миллионов тонн твердых отходов и более 300 миллионов тонн жидких отходов, из которых значительная часть приходится на свиной и коровий навоз. При переработке с использованием соответствующих технологий это могло бы стать важным источником органических удобрений и энергии, вместо того чтобы загрязнять почву и воду и выделять метан.

Предлагаемые решения включают строительство и модернизацию систем биогазовых установок для извлечения _метана из навоза, использования его в качестве топлива для приготовления пищи, выработки электроэнергии или отопления скота. Применение технологии разделения твердых и жидких отходов на свиноводческих и животноводческих фермах; твердая часть компостируется, а жидкая часть может быть подвергнута дальнейшей переработке или использована для орошения в соответствии с техническими процедурами. Компостирование может дополняться соломой, сельскохозяйственными побочными продуктами и даже сочетаться с биоуглем для ускорения разложения, повышения содержания питательных веществ и значительного снижения выбросов _метана в процессе компостирования.

Исследование показало, что компостирование коровьего навоза с соломой снижает количество кишечной палочки (дизентерийных бацилл) и колиформных бактерий (возбудителей опасных желудочно-кишечных заболеваний) более чем на 96% по сравнению с периодом до компостирования, в то время как компостирование только коровьего навоза снижает количество патогенных бактерий лишь примерно на 70%.

Еще одно решение — использование биологической подстилки в коровниках. Подстилка (опилки, рисовая шелуха или другие обогащенные микроорганизмами наполнители) способствует разложению навоза и мочи непосредственно на полу коровника, уменьшая запах, снижая необходимость уборки и улучшая благополучие животных. Эксперименты показали, что у скота, выращенного на биологической подстилке, наблюдается более высокий средний прирост веса, снижение заболеваемости копытами, а после окончания цикла выращивания подстилка становится источником органического удобрения...

Пилотные проекты на фермах по разведению крупного рогатого скота и исследования силоса из соломы, компоста и биологической подстилки показали, что при правильной реализации решения по сокращению выбросов _метана в животноводстве вполне осуществимы и подходят для производственных условий Вьетнама, особенно если они связаны с прямой экономической выгодой для фермеров. Текущая задача заключается в стандартизации этих решений с технической точки зрения посредством конкретных процедур и руководящих принципов. Это включает в себя интеграцию их в программы и проекты поддержки развития животноводства, сельскохозяйственное консультирование и «зеленое» кредитование, а также обеспечение их расчета, регистрации и оценки в рамках системы измерения, отчетности и анализа для демонстрации результатов сокращения выбросов и обеспечения основы для доступа к будущим ресурсам климатического финансирования.

ДУК ТУНГ

Источник: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html