Каковы преимущества яблочного уксуса?

Яблочный уксус широко используется в народной медицине для улучшения пищеварения, контроля уровня сахара в крови и веса, а также часто применяется в качестве дополнительной меры в повседневной медицинской практике.

Яблочный уксус — это продукт, получаемый путем ферментации яблок. Сахара в яблоках превращаются в спирт под действием дрожжей, а затем бактерии дополнительно преобразуют спирт в уксусную кислоту — компонент, который придает напитку характерный кислый вкус и является основным активным ингредиентом, определяющим его биологические свойства.

Содержание

• 1. Распространенные виды яблочного уксуса
• 2. Потенциальные преимущества яблочного уксуса
• 3. Как безопасно использовать яблочный уксус
• 4. Риски использования яблочного уксуса
• 5. Лица, требующие осторожности.
• 6. Правильно храните яблочный уксус.

Помимо уксусной кислоты, яблочный уксус также содержит небольшое количество витаминов группы В, минералов, таких как калий, магний и кальций, и антиоксидантных соединений (полифенолов). В повседневной жизни яблочный уксус используется в качестве приправы, заправки для салатов, маринада для продуктов, а также как народное средство.

Однако, согласно современным исследованиям, большинство полезных свойств яблочного уксуса для здоровья носят лишь предположительный характер, а масштаб исследований достаточно мал, чтобы делать окончательные выводы.

1. Распространенные виды яблочного уксуса

В настоящее время на рынке представлены два основных вида яблочного уксуса:

- Фильтрованный, пастеризованный яблочный уксус : прозрачный, с небольшим количеством осадка, широко используется в кулинарии.

- Нефильтрованный яблочный уксус («с осадком»): содержит мутный осадок с бактериями и дрожжами. Некоторые считают, что этот тип уксуса полезнее для кишечника, но убедительных доказательств этому нет.

Кроме того, яблочный уксус также выпускается в форме таблеток, порошка или жевательных конфет. Однако эффективность и безопасность этих форм еще не были полностью изучены.

Яблочный уксус может обладать рядом полезных для здоровья свойств, таких как поддержание уровня сахара в крови, контроль веса и уровня липидов в крови.

2. Потенциальные преимущества яблочного уксуса

Способствует контролю уровня сахара в крови: Некоторые небольшие исследования показывают, что яблочный уксус может помочь снизить уровень сахара в крови после еды, если его использовать в разбавленном виде (примерно 1–2 столовые ложки). Механизм действия может заключаться в замедлении переваривания крахмала.

Однако яблочный уксус не может заменить лекарства от диабета. Пациентам следует использовать его только в качестве дополнительной меры и проконсультироваться с врачом.

Ограниченная поддержка снижения веса: Некоторые исследования показали, что ежедневное употребление яблочного уксуса может незначительно снизить вес и количество висцерального жира. Однако эти исследования были небольшими по масштабу, имели короткие периоды наблюдения и не предусматривали тщательного контроля за питанием и физическими упражнениями. Эффект снижения веса может быть обусловлен чувством сытости или легкой тошнотой, побуждающими пользователей меньше есть, а не ускорением метаболизма, как ошибочно считают многие.

Влияние на уровень липидов в крови: Некоторые предварительные данные свидетельствуют о том, что яблочный уксус может помочь:

• Снижение общего уровня холестерина.
• Снижение уровня триглицеридов.
• Повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).

Однако для подтверждения этой эффективности необходимы более масштабные исследования.

Яблочный уксус , особенно нефильтрованный, содержит полифенолы, обладающие антиоксидантным действием. Хотя их количество невелико, при правильном включении в рацион они могут способствовать общему оздоровлению.

Яблочный уксус может помочь снизить уровень холестерина в крови.

3. Как безопасно использовать яблочный уксус

Яблочный уксус, как правило, безопасен при правильном использовании:

• Перед употреблением всегда разбавляйте (1–2 столовые ложки на 200–250 мл воды).
• Его можно принимать до или после еды.
• Не пейте натощак, если это вызывает дискомфорт...

Кроме того, яблочный уксус можно использовать в качестве приправы к блюдам и в качестве ополаскивателя для волос раз в неделю (в разбавленном виде). ​​При наружном применении сначала протестируйте его на небольшом участке кожи. В настоящее время нет официальных рекомендаций по дозировке, но большинство исследований рекомендуют использовать около 1–2 столовых ложек в день.

4. Риски использования яблочного уксуса

Из-за высокой кислотности яблочный уксус может вызывать следующие проблемы:

• При проглатывании напрямую это вещество может вызвать раздражение пищевода.
• Эрозия зубной эмали.
• Тошнота, расстройство желудка.
• При местном применении без разбавления может возникнуть раздражение кожи...

Кроме того, яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, такими как диуретики, инсулин и слабительные.

5. Лица, требующие осторожности.

Некоторым группам населения следует избегать чрезмерного употребления яблочного уксуса:

• Пациенты с заболеваниями почек.
• У человека гипокалиемия (низкий уровень калия в крови).
• Люди, принимающие лекарства от хронического заболевания.
• Людям с чувствительным желудком...

Этим лицам следует проконсультироваться с врачом перед использованием данного продукта.

6. Правильно храните яблочный уксус.

Яблочный уксус можно хранить длительное время благодаря его высокой кислотности; однако:

• Его следует использовать в течение 2–3 лет после вскрытия упаковки.
• Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.
• Холодильник не нужен.
• Плотно закрывайте крышку, чтобы предотвратить попадание влаги...

Яблочный уксус — это продукт, обладающий определённой питательной ценностью и потенциально полезный для здоровья, например, способствующий контролю уровня сахара в крови, веса и липидов. Однако научные доказательства его эффективности в настоящее время ограничены. Яблочный уксус следует использовать правильно, в соответствующей дозировке, и он не должен заменять медицинское лечение. К яблочному уксусу следует относиться как к вспомогательному средству, а не как к «лекарству» в абсолютном смысле слова.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, посмотрите видео :

Источник: https://suckhoedoisong.vn/giam-tao-co-tac-dung-gi-169260406203354621.htm