Сохранить и развить бренд «Lac Son Chicken»

Горный рельеф, свежий и прохладный воздух создали благоприятные условия для здорового роста местной породы кур. Кроме того, торговая марка «Курица Лак Сон» сохранилась и получила развитие в некоторых коммунах старого района Хоабинь, ныне южной части провинции Фу Тхо.

Курица Лак Сон (куриная вырезка) является типичным сельскохозяйственным продуктом некоторых коммун в регионе Южный Пху Тхо.

Поддерживать направление натурального земледелия

По словам фермеров коммун Лакшон, Нгокшон, Куетханг и Мыонгванг: «Порода кур лакшон (также известная как порода кур мо) издавна выращивается народом мыонг в этом регионе. Для неё характерны стройное телосложение, соломенно-жёлтые перья (у кур) или пурпурно-красные (у петухов), небольшая голова, жёлтый или чёрный клюв, короткие ноги и подтянутое телосложение благодаря многочисленным физическим нагрузкам. Отличительной чертой кур лакшон является её качество: жёсткое, плотное мясо, часто жёлтая кожа, очень сладкое на вкус и характерный аромат».

Г-жа Куач Ти Хоа, директор кооператива по разведению кур Хыонг Ныонг в коммуне Лакшон, придерживается метода естественного земледелия на холмистых участках.

Г-жа Куач Ти Хоа, директор кооператива по разведению кур Хыонг Ныонг в коммуне Лакшон, отметила: «Поддержание естественных методов ведения сельского хозяйства и использование деревенских источников кормов являются решающими факторами качества цыплят-бройлеров».

Члены кооператива, стремясь расширить масштабы животноводства и способствовать развитию товарного животноводства, всегда стремятся применять методы, сочетающиеся с имеющимся опытом производства. Исходя из этого, они выбирают метод свободного выгула, позволяющий курам двигаться, находить естественный корм, укреплять здоровье и иммунитет, а также получать плотное, вкусное, качественное и гарантированно качественное мясо.

Помимо использования биологической подстилки для устранения запахов и создания среды для здорового роста скота, многие фермеры также уделяют внимание профилактике и лечению заболеваний кур свободного выгула с помощью трав, извлеченных из чеснока, листьев гуавы, черного женьшеня... для лечения распространенных заболеваний у кур, таких как диарея, бронхит, инфекционный насморк... Благодаря этому куриная продукция Lac Son всегда гарантирует пищевую безопасность.

Увеличение ценности, расширение рынка

В ноябре 2019 года Департамент интеллектуальной собственности зарегистрировал товарный знак «Lac Son Chicken», что позволяет улучшить возможности управления качеством и ценностью продукции, а также продемонстрировать сильные стороны региона и повысить конкурентоспособность продукта на рынке.

Г-н Буй Ван Хуэ , директор кооператива по разведению и поставке кур Chi Thien, консультирует домохозяйства по вопросам профилактики распространенных заболеваний у кур.

Наряду с созданием кооперативов, кооперативных групп и моделей производственных связей в рамках цепочки создания стоимости, поголовье местных кур, выращиваемых в коммунах под коллективным брендом «Lac Son Chicken», постоянно увеличивается. Как правило, кооператив по разведению и поставке кур Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative – коммуна Кует Тханг расширяет свою зону разведения при участии десятков домохозяйств, ежегодно поставляя на рынок миллионы племенных кур и бройлеров.

Помимо традиционного рынка сбыта, продукция «Lac Son chicken» вышла на широкий рынок и представлена ​​во многих магазинах экологически чистых сельскохозяйственных продуктов, типичных точках продаж сельскохозяйственной продукции OCOP, ресторанах и супермаркетах в провинциях и городах по всей стране. Кооперативы стремятся представить и продвигать бренд Lac Son chicken на платформах электронной коммерции, поставляя предварительно обработанную, упакованную и вакуумированную куриную продукцию.

Помимо популярности на рынке куриных продуктов, куриные яйца Lac Son славятся своим восхитительным вкусом и всегда покупаются по более высокой цене, чем обычные куриные яйца.

В настоящее время территория, сертифицированная коллективным товарным знаком «Lac Son Chicken», охватывает коммуны Лакшон, Куеттханг, Тхыонгкок, Дайдонг, Нгокшон, Нханнгиа, Йенфу и Мыонгванг. Бренд «Lac Son Chicken» продолжает подтверждать репутацию, статус и ценность куриных продуктов, выращиваемых местным населением. По словам товарища Буй Ван Кханя, председателя Народного комитета коммуны Лакшон, защита и развитие бренда «Lac Son Chicken» способствовали повышению эффективности сельскохозяйственной экономики , достижению целей социально-экономического развития и устойчивому сокращению бедности в этом районе.

Местная порода кур Лак Сон включена в программы по содействию устойчивому сокращению бедности и развитию бренда.

В период 2021 - 2025 годов в рамках Национальных целевых программ по устойчивому сокращению бедности и социально-экономическому развитию территорий проживания этнических меньшинств и горных территорий реализован проект по диверсификации источников существования и разработке модели сокращения бедности.

Благодаря подпроектам по разведению местных кур породы Лак Сон, а также поддержке пород, первоначальному корму и материалам, была достигнута цель устойчивого сокращения бедности, созданы условия для подъема бедных и почти бедных домохозяйств в коммунах, что в то же время способствует расширению и развитию местного бренда кур.

Буй Минь

Источник: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm