Жизнь, посвященная профессии
Посетив фабрику по производству банановых конфет «Нхат Хао» в деревне Винь Тринь, коммуна Винь Тхуан, я был впечатлен насыщенным ароматом горячих партий банановых конфет, готовых к изготовлению. Г-н Нгуен Ван Минь, владелец предприятия по производству банановых конфет «Нхат Хао», рассказал, что его семья начала производить банановые конфеты в 2014 году. В 2021 году ремесло изготовления банановых конфет в коммуне Винь Тхуан было признано традиционным ремеслом Народным комитетом провинции.
В настоящее время продукция семьи г-на Миня получила сертификат OCOP 3 звезды. «Примерно за 2-3 дня я изготавливаю партию конфет весом около 25 кг, продавая ее по цене 65 000 донгов/кг. После вычета расходов прибыль составляет около 5 000 донгов/кг. Мы с женой работаем на себя и не имеем постоянной работы. Хотя доход невысокий, эта профессия обеспечивает всю семью и помогает мне копить деньги на строительство нового дома», — поделился г-н Минь.
Процесс производства банановых конфет на предприятии в Нят Хао, деревня Винь Тринь, коммуна Винь Тхуан.
Глядя на их нынешний успех, мало кто знает, что г-н и г-жа Минь когда-то пережили очень трудный период, пытаясь сохранить свое ремесло. Раньше все этапы производства выполнялись вручную, занимали много времени и требовали наемных рабочих. Не было стабильного рынка, затраты были высокими, а прибыль практически отсутствовала. В течение многих месяцев супругам приходилось брать деньги в долг, чтобы поддерживать работу мастерской. Г-н Минь даже подумывал бросить ремесло и уехать в Хошимин работать фабричным рабочим, чтобы обеспечить себе более стабильный доход.
Госпожа Фам Трук Ли, жена господина Миня, с волнением рассказала: «Местные власти предоставили капитал для приобретения производственного оборудования. Теперь такие процессы, как нарезка конфет, упаковка и маркировка, выполняются машинным способом, что делает работу быстрее, гигиеничнее и позволяет экономить на оплате труда, тем самым увеличивая прибыль. Во время праздников и Тет (Лунный Новый год) спрос очень высок, и нам приходится производить конфеты каждый день, чтобы справиться с заказами».
30 лет сохранения ремесла плетения корзин.
Покинув мастерскую господина и госпожи Минь, я посетил семью госпожи Чан Тхи Дуен, одну из немногих семей, сохранивших ткацкое ремесло в деревне Винь Тринь, коммуна Винь Тхуан. Двор перед домом использовался для сушки тканых изделий. Внутри дома госпожа Дуен усердно расщепляла длинные стебли бамбука, готовя их к следующей партии изделий.
Раскалывая бамбук, госпожа Дуен рассказала: «Это ремесло передавалось в моей семье из поколения в поколение на протяжении трех поколений. Оно сохранялось более 30 лет, от моей бабушки к моей матери, а теперь и ко мне. Раньше весь район жил за счет ткачества; этим занимались все, поэтому нас называли деревней ткачей. Но теперь тканые изделия потеряли популярность, и многие забросили это ремесло. Это тяжелый труд, доход невысокий и нестабильный».
По словам г-жи Дуен, для создания долговечных и красивых изделий необходимо выбирать блестящий, зрелый и прочный бамбук; поэтому процесс отбора сырья должен быть тщательным. Расщепление и придание формы бамбуковым полоскам также очень сложны и требуют аккуратности и мастерства; в противном случае изделие легко деформируется и не будет иметь правильной формы.
В настоящее время наиболее часто заказываемым товаром семьи г-жи Дуен являются плетеные корзины. Некоторые компании в провинции Камау размещают заказы на партии, иногда превышающие 1000 корзин за раз. Каждый месяц она плетет 200-300 корзин, продавая их по цене более 30 000 донгов за штуку, зарабатывая 5-6 миллионов донгов в месяц. Самый оживленный период приходится на октябрь-ноябрь по лунному календарю, когда предприятия готовят товары к Тет (Лунному Новому году).
Желая сохранить традиционное ремесло, г-жа Дуен часто берет крупные заказы, а затем распределяет их и обучает безработных женщин среднего возраста в этом районе. Она также закупает высококачественный бамбук, заказывает его в больших количествах и доставляет непосредственно на дом рабочим. Те, кто обладает необходимыми навыками и трудолюбием, могут изготавливать 3-4 изделия в день, зарабатывая более 200 000 донгов в день.
По словам г-жи Хоанг Тхи Хуонг, секретаря партийного отделения поселка Винь Тринь, традиционные ремесла не только обеспечивают доход населению, но и представляют собой прекрасную и самобытную черту местной идентичности. В будущем поселок проведет исследование и предложит компетентным органам меры по поддержке развития машиностроения и оборудования, а также поиску рынков сбыта продукции, тем самым способствуя сохранению и развитию традиционных ремесел в будущем.
Источник: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html
Комментарий (0)