Поддержание рынка пангасиуса

В 2025 году прогнозируется, что экспорт пангасиуса из Вьетнама превысит 2,1 миллиарда долларов, что позволит стране сохранить свою ключевую роль в экспорте пресноводной аквакультуры. Однако за этой позитивной цифрой скрывается реальность, требующая тщательного рассмотрения. Крупные рынки одновременно ужесточают стандарты и качество, увеличивают технические барьеры и вводят строгие требования устойчивого развития.

В настоящее время по всей стране действуют 183 предприятия по переработке пангасиуса, отвечающие требованиям для экспорта. Фото: ТРАН КИМ ЛУАН

В этих условиях традиционных экспортных преимуществ уже недостаточно для обеспечения долгосрочного роста. Сегодня задача для вьетнамского пангасиуса заключается не только в том, сколько продать, но и в сохранении доли рынка за счет качества и эффективного управления цепочкой поставок.

Преимущества и препятствия для экспорта

На недавней конференции, прошедшей в городе Кантхо в условиях нестабильной мировой экономики и подведшей итоги деятельности отрасли по добыче пангасиуса в 2025 году и определившей задачи на 2026 год, вьетнамский пангасиус сохранил темпы роста и продолжает играть ключевую роль в экспорте пресноводных морепродуктов.

Согласно отраслевым отчетам, к 2025 году по всей стране будет насчитываться около 300 районов интенсивного выращивания пангасиуса общей площадью 5500-5700 гектаров; производство достигнет примерно 1,65-1,74 миллиона тонн, удовлетворяя потребности переработки и экспорта. Экспортный оборот, по оценкам, увеличится примерно на 9% по сравнению с 2024 годом. В провинции Анзянг в 2025 году предприятия и рыбаки выловили 640 402 тонны пангасиуса, а экспортный оборот превысил 350 миллионов долларов США. Заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тьен подтвердил: «Цифры за 2025 год показывают, что вьетнамская индустрия пангасиуса по-прежнему обладает большими преимуществами и потенциалом. Ключевые рынки, такие как Китай, США и ЕС, сохраняют стабильный спрос, создавая важные возможности для развития в будущем».

Однако, по словам г-на Тиена, это преимущество может быть сохранено только в том случае, если отрасль производства пангасиуса существенно перейдет от экстенсивного роста к улучшению качества, добавленной стоимости и способности устойчиво сохранять долю рынка. В действительности, за позитивной картиной скрываются структурные узкие места. В настоящее время на свежие и замороженные филе пангасиуса по-прежнему приходится 97-98% от общего объема экспорта, в то время как на продукты глубокой переработки приходится лишь около 2-3%. Такая структура демонстрирует чрезмерную зависимость от полуфабрикатов (с низкой добавленной стоимостью) и конкурентное преимущество, основанное в основном на масштабе и цене.

Г-н Тран Мань Хунг, рыбак из коммуны Чау Фу, заявил: «Среди существующих проблем качество мальков рыбы считается основополагающим вопросом на всей цепочке. Низкая выживаемость, нестабильные цены, приводящие к большим потерям, и увеличение производственных затрат являются существенными факторами. В настоящее время мальки (30 рыбок/кг) стоят 70 000–80 000 донгов/кг. Если мы не сможем контролировать затраты, все усилия по улучшению качества на последующих этапах окажутся тщетными».

Помимо стоимости мальков, растут и затраты на их выращивание. По данным Вьетнамской ассоциации производителей пангасиуса, стоимость выращенного пангасиуса в настоящее время составляет 1,2–1,3 доллара США за килограмм, что значительно выше, чем у многих видов белой рыбы на мировом рынке. Быстро растут затраты на корма, мальков, электроэнергию, воду и очистку окружающей среды, в то время как цена на сырую рыбу колеблется, что сужает маржу прибыли для фермеров и снижает мотивацию к долгосрочным инвестициям.

Поддержание доли рынка за счет управления цепочкой поставок.

С точки зрения рынка, технические барьеры и меры торговой защиты продолжают расти. Соединенные Штаты сохраняют строгие антидемпинговые меры и контроль в рамках своей программы по разведению сома; ЕС ужесточает стандарты в области устойчивого развития, выбросов и социальной ответственности. Китайский рынок, несмотря на свои размеры, по-прежнему представляет риски, связанные с техническим контролем и влиянием СМИ.

Анализируя эту тенденцию, г-жа То Тхи Туонг Лан, заместитель генерального секретаря Вьетнамской ассоциации переработки и экспорта морепродуктов (VASEP), отметила: «На мировом рынке белой рыбы еще есть потенциал для роста, но конкуренция будет становиться все более жесткой. Для вьетнамского пангасиуса возможности превратятся в преимущества только тогда, когда предприятия и производственные цепочки будут соответствовать новым стандартам устойчивости, отслеживаемости и прозрачности».

В настоящее время по всей стране действуют 183 предприятия по переработке пангасиуса, отвечающие экспортным требованиям, с общей мощностью около 1,7 миллиона тонн сырья в год. Это свидетельствует о том, что производственные мощности больше не являются узким местом. Ключевые проблемы заключаются в качестве сырья, уровне интеграции цепочки поставок и способности соответствовать все более строгим рыночным стандартам.

В новых условиях сохранение доли рынка важнее, чем ее расширение. Это требует от государства не только усиления контроля качества, но и выполнения стратегической регулирующей роли в стандартизации племенного поголовья, реорганизации производства, защите национальных брендов и обеспечении соответствия цепочки поставок пангасиуса международным стандартам. В то же время предприятия и фермеры должны активно повышать уровень соблюдения рыночных норм и осуществлять долгосрочные инвестиции в качество и прозрачность.

Только при прочном заложении этих основ вьетнамская рыба пангасиус сможет перейти от экспортного преимущества к способности удерживать долгосрочную долю рынка, тем самым внося устойчивый вклад в экономическое развитие региона дельты Меконга.

«Если мы не улучшим качество, не будем жестко контролировать производственную цепочку и не будем активно адаптироваться к новым стандартам, наши существующие преимущества быстро исчезнут. И наоборот, успехи в этих областях откроют возможности для устойчивого и долгосрочного развития вьетнамского пангасиуса», — заявил заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тьен.

МИНХ ХИЕН

Источник: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html