Упаковка тортов Чунг в Труонг Са

С начала января военно- транспортные корабли 4-го военно-морского региона вышли из базы Камрань, доставляя предметы первой необходимости для нужд военных и населения островов архипелага Чыонгша (район Чыонгша, Кханьхоа) в честь Нового года Куи Мао.

Листья донга, используемые для заворачивания пирожных, отбираются и привозятся на остров.

Фан Нгок Дык

Среди товаров, поставляемых на остров к Тэту, особое внимание уделяется ингредиентам для приготовления традиционного баньчунга. Подполковник Нгуен Чунг Куанг, начальник логистики 4-го военно-морского региона, рассказал: «Клейкий рис отбирается и привозится с севера. Листья донга, используемые для заворачивания лепёшки, – это молодые листья донга. Бамбуковые полоски, используемые для заворачивания лепёшки, – это полоски бамбука сорта «джанг»...

«Стандарт Тэта для островных солдат — 4 баньчжуна на человека, поэтому количество ингредиентов для приготовления баньчжуна на островах очень велико. Нам приходится готовиться целый месяц до прибытия корабля на остров», — сказал подполковник Нгуен Чунг Куанг.

Формы для упаковки тортов были сделаны солдатами на острове из переработанных деревянных бочек.

месяц

Благодаря хорошему приготовлению на материке, ингредиенты для приготовления бань чунга, привозимые на остров, отличаются очень высоким качеством, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Несколько фотографий солдат бригады 146 (4-й военно-морской регион) и связанных с ней сил, а также людей на островах архипелага Чыонгша (район Чыонгша, Кханьхоа ), заворачивающих баньчунг в знак подготовки к встрече новой весны Куимао 2023 года.

Листья донга, перевозимые с корабля на остров, необходимо упаковать в пластик, чтобы они не намокли от морской воды.

месяц

Проверьте качество клейкого риса после замачивания на ночь.

Фан Нгок Дык

Офицеры острова Синьтон обучают молодых солдат приготовлению баньчунга.

Фан Нгок Дык

Женщины из Женского союза коммуны острова Шинтон (округ Чыонгша, Кханьхоа) вместе с солдатами острова готовят лепешки чунг.

Фан Нгок Дык

Образовал квадратный баньчын

месяц

Солдаты острова Шин Тон Донг обматывают баньчунг

месяц

На острове Чыонгса церемония заворачивания баньчунга всегда считается... островным праздником, поскольку в ней принимают участие размещенные на острове военные и домохозяйства.

месяц

Источник: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm