Приготовление банчунга (вьетнамских рисовых лепешек) в Чыонг Са (острова Спратли).

С начала января военно- транспортные корабли 4-го военно-морского региона отправляются с базы Камрань, доставляя необходимые грузы для нужд военных и гражданского населения на островах архипелага Чыонгша (район Чыонгша, провинция Кханьхоа) в связи с празднованием Нового года Кролика по лунному календарю.

Банановые листья, которыми заворачивали пирожные, тщательно отбирали и привозили на остров.

Фан Нгок Дык

Среди припасов на Тет (Лунный Новый год) для острова особое внимание уделяется ингредиентам для приготовления традиционных бань чунг (вьетнамских рисовых лепешек). Подполковник Нгуен Чунг Куанг, начальник логистики 4-го военно-морского округа, сказал: «Клейкий рис тщательно отбирается и доставляется с севера. Банановые листья, используемые для заворачивания лепешек, — это сорт «бань те». Бамбуковые полоски, используемые для перевязывания лепешек, — это сорт «гианг»…»

«Стандартный новогодний подарок для солдат на островах — четыре рисовых лепешки на человека, поэтому количество ингредиентов, необходимых для их приготовления на островах, огромно. Нам приходится начинать подготовку задолго до прибытия корабля на острова, за целый месяц», — сказал подполковник Нгуен Чунг Куанг.

Формочки для тортов были изготовлены солдатами на острове из переделанных деревянных ящиков.

мт

Благодаря тщательной подготовке на материке, ингредиенты для приготовления бань чунг (вьетнамских рисовых лепешек), доставляемые на остров, имеют очень высокое качество и соответствуют стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов.

На некоторых снимках запечатлены солдаты 146-й бригады (4-й военно-морской регион) и связанных с ней сил, а также местные жители островов архипелага Чыонгша (район Чыонгша, провинция Кханьхоа ), готовящие бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки) в преддверии китайского Нового года Куи Мао 2023.

Банановые листья, перевозимые с лодки на остров, необходимо обернуть пластиком, чтобы предотвратить их намокание от морской воды.

мт

Проверьте качество клейкого риса после замачивания его на ночь.

Фан Нгок Дык

На острове Синхтон офицеры обучают молодых солдат заворачиванию бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек).

Фан Нгок Дык

Женщины из Женской ассоциации коммуны острова Синьтон (район Чыонгша, провинция Кханьхоа) участвуют в приготовлении бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек) вместе с солдатами на острове.

Фан Нгок Дык

Квадратный бань чунг (вьетнамский рисовый пирог) наконец-то приобрел свою форму.

мт

Солдаты на острове Синьтондонг заворачивают бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки).

мт

На острове Чыонгша приготовление бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек) всегда считается островным праздником, поскольку в нем принимают участие гарнизонные войска и жители острова.

мт

Источник: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm