Предложения прохладных и вкусных блюд из тофу

Тофу не только вкусен, но и охлаждает организм, что особенно актуально в жаркие летние дни. Ниже представлены несколько вкусных и прохладных блюд из тофу, которые вы можете попробовать приготовить дома.

Суп из тофу и морских водорослей

Ингредиенты для супа с тофу и морскими водорослями: 4 кусочка молодой фасоли (в зависимости от количества человек), 20 граммов сушеных морских водорослей, 50 граммов грибов шиитаке, зеленый лук и кинза. Также подаются приправы: соль, приправа, рыбный соус и перец.

Суп из морских водорослей и тофу. (Фото: Ivivu)

Способ приготовления: Замочите сушеные водоросли в воде до набухания, промойте и слейте воду. Грибы шиитаке замочите в воде до набухания, удалите ножки, промойте и разрежьте пополам. Молодую фасоль нарежьте небольшими кусочками. Вымойте и нарежьте зеленый лук и кинзу.

Суп: вскипятите воду, добавьте грибы шиитаке и варите около 5 минут. Затем добавьте фасоль и варите ещё 2-3 минуты. Добавьте в кастрюлю водоросли, посолите, посыпьте приправой и рыбным соусом. Варите ещё 1-2 минуты, выключите огонь и добавьте зелёный лук и кинзу.

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сверху перцем (по вкусу). Суп из морских водорослей и тофу освежающий, питательный и очень полезный для здоровья.

Тушеные бобы и грибы шиитаке

Ингредиенты: 4 кусочка тофу, 100 г грибов шиитаке, 1 морковь, зелёный лук, кинза. Приправы: устричный соус, рыбный соус, сахар, соль, перец.

Способ приготовления: Замочите грибы шиитаке в воде до увеличения в размере, промойте их и удалите ножки. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками морковь. Вымойте и мелко нарежьте зелёный лук и кинзу.

(Иллюстрация: BHX)

Поставьте кастрюлю с маслом на плиту. Когда масло нагреется, добавьте фасоль и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Затем выньте фасоль и слейте масло. Обжарьте лук-шалот, добавьте грибы и морковь, обжарьте с устричным соусом, приправьте по вкусу.

Добавьте фасоль и обжарьте её вместе с грибами и морковью. Тушите, пока тофу не станет достаточно приправленным.

Подавайте на тарелке, посыпав сверху зелёным луком и кинзой. Это блюдо сочетает в себе жареный тофу, грибы шиитаке и морковь, создавая восхитительный, привлекательный вкус.

Тофу с соусом из рубленого мяса

Ингредиенты: около 4 кусочков мягкого тофу (в зависимости от количества человек), 150 г мясного фарша, 2 помидора, лук-шалот, чеснок. Приправы: рыбный соус, сахар, соль, перец.

Способ приготовления: нарежьте тофу небольшими кусочками и готовьте на пару до готовности. Нарежьте помидоры. Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Обжарьте лук-шалот и чеснок до появления аромата, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности.

Затем добавьте помидоры и обжарьте, помешивая, затем приправьте по вкусу. Добавьте мягкий тофу к смеси из фарша и томатов. Тушите, пока тофу не покроется специями.

Выкладываем на тарелку, можно украсить зелёным луком. Сочетание мягкого тофу и насыщенного мясного фарша создаёт привлекательное и лёгкое в употреблении блюдо.

Тушеный тофу с соевым соусом

Ингредиенты: 4 кусочка тофу, 50 граммов бобовой пасты, лук-шалот, зелёный лук, кинза. Приправы: сахар, рыбный соус, растительное масло.

Приготовление: Вымойте и нарежьте зелёный лук и кинзу. Очистите, вымойте и нарежьте лук-шалот. Фасоль промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте тофу со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и слейте масло. Обжарьте лук-шалот, затем добавьте в сковороду тофу и соевый соус. Добавьте половину миски воды, половину чайной ложки соли, сахара и перца и хорошо перемешайте до полного растворения специй. Накройте сковороду крышкой и тушите тофу 4–5 минут, чтобы тофу впитал специи.

Посыпьте сверху зелёным луком и кинзой. Тушёный тофу с соевым соусом — это сытное и аппетитное блюдо с насыщенным вкусом соевого соуса. Это блюдо очень просто в приготовлении и отлично подходит для семейного обеда.

Фасоль хлопковая

В состав входят 4–5 блоков молодого тофу, куриные яйца, свиная мука и некоторые обычные специи.

Способ приготовления: Промойте молодую фасоль в воде, затем нарежьте на небольшие кусочки и выложите на поднос или тарелку.

Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Мелко нарежьте зелёный лук и положите его в миску, смешайте с небольшим количеством сахара и соли (совсем немного) — это поможет луку сохранить зелёный цвет при добавлении в блюдо.

Тофу-нить

Разогрейте сковороду, затем налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть кусочки тофу. Тогда блюдо из тофу получится хрустящим и вкусным.

Когда масло закипит, уменьшите огонь, аккуратно поднимите каждый кусочек тофу, обмакните его в яйцо и опустите в сковороду примерно на 10 секунд, затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Повторите то же самое с оставшимся тофу.

После обжаривания фасоли вылейте все масло, оставьте в сковороде 1/2 столовой ложки масла, затем добавьте миску зеленого лука и тщательно перемешайте в течение примерно 10 секунд, затем выключите огонь.

Выложите тофу на тарелку, сбрызните маслом с зелёным луком и посыпьте сверху измельчённой свиной шерстью. Или приготовьте миску с креветочной пастой или соевым соусом для макания и подавайте с периллой или базиликом.

Готовый продукт: хрустящий тофу с мягкой внутренней частью.

Тофу, фаршированный томатным соусом

Ингредиенты: Тофу: 5 шт., мясо: 200 г, помидоры: 500 г, древесные грибы, зеленый лук.

Способ приготовления: Вымойте и измельчите мясо. Выберите предварительно обжаренный тофу, снова вымойте его, разрежьте пополам, но не разрезайте пополам. Ложкой выньте немного тофу и положите в миску с фаршем.

Иллюстрация фото.

Измельчите мясо с небольшим количеством фасоли, добавьте небольшой колосок древесных грибов, замочите и измельчите их, приправьте более чем одной чайной ложкой сахара, 1/2 чайной ложки приправы или глутамата натрия, 1/2 чайной ложки соли, рыбным соусом по вкусу, молотым перцем, нарезанным зеленым луком и репчатым луком, хорошо перемешайте.

Ложкой выложите мясо на кусочки тофу, по одному за раз, пока не используете их. Добавьте масло в сковороду. Когда масло нагреется, добавьте тофу и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Когда тофу подрумянится, выньте его и выложите на тарелку.

Вымойте помидоры, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте или нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду немного масла, добавьте лук и обжарьте до появления аромата. Добавьте помидоры и обжарьте их с 1-2 столовыми ложками томатного соуса, приправьте сахаром, солью и рыбным соусом по вкусу. Добавьте немного воды, прокипятите несколько минут, добавьте фасоль. Когда помидоры станут немного густыми, добавьте зелёный лук и сельдерей и выключите огонь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm