Предложения по приготовлению вкусных и освежающих блюд из тофу.

Тофу не только вкусный, но и освежающий, что делает его идеальным для жарких летних дней. Ниже представлены несколько вкусных и освежающих блюд из тофу, которые вы можете попробовать приготовить дома.

Суп из тофу и морских водорослей

Для приготовления супа из тофу и морских водорослей необходимы следующие ингредиенты: 4 кусочка мягкого тофу (в зависимости от количества человек), 20 грамм сушеных морских водорослей, 50 грамм грибов шиитаке, зеленый лук и кинза. Также добавляются приправы, такие как соль, приправа в порошке, рыбный соус и перец.

Суп из тофу и морских водорослей. (Фото: Ivivu)

Инструкция: Замочите сушеные водоросли в воде до размягчения, тщательно промойте и слейте воду. Замочите грибы шиитаке в воде до размягчения, удалите стебли, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте тофу на небольшие кусочки. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.

Для приготовления супа: доведите воду до кипения, добавьте грибы шиитаке и варите около 5 минут. Затем добавьте фасоль и варите еще 2-3 минуты. Добавьте водоросли в суп, приправьте солью, специями и рыбным соусом по вкусу. Варите еще 1-2 минуты, выключите огонь и добавьте нарезанный зеленый лук и кинзу.

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте перцем (по желанию). Этот суп из тофу и водорослей освежающий, питательный и очень полезный для здоровья.

Тушеные бобы с грибами шиитаке

В состав входят 4 кусочка тофу, 100 г грибов шиитаке, 1 морковь, зеленый лук и кинза. Приправы: устричный соус, рыбный соус, сахар, соль и перец.

Инструкция: Замочите грибы шиитаке в воде до размягчения, тщательно промойте и удалите ножки. Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.

(Иллюстративное изображение: BHX)

Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте тофу и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Выньте и слейте масло. Обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте грибы шиитаке и морковь и обжаривайте с устричным соусом, приправляя по вкусу.

Добавьте тофу к обжаренным грибам шиитаке и моркови. Тушите на медленном огне, пока тофу не впитает приправы.

Выложите на тарелку и посыпьте нарезанным зеленым луком и кинзой. Это блюдо сочетает в себе обжаренный до золотистой корочки тофу с грибами шиитаке и морковью, создавая восхитительный и аппетитный вкус.

Тофу с соусом из рубленого мяса

В состав входят примерно 4 кусочка мягкого тофу (в зависимости от количества человек), 150 граммов фарша, 2 помидора, красная луковица и чеснок. Приправы: рыбный соус, сахар, соль и перец.

Инструкция: Нарежьте тофу на кусочки размером с укус и готовьте на пару до полной готовности. Мелко нарежьте помидоры. Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Обжарьте лук-шалот и чеснок до появления аромата, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности.

Далее добавьте помидоры и обжарьте их вместе с фаршем, затем приправьте по вкусу. Добавьте мягкий тофу к смеси из фарша и помидоров. Тушите на медленном огне, пока тофу не впитает ароматы.

Выложите на тарелку и украсьте нарезанным зеленым луком. Сочетание мягкого, нежного тофу и ароматного фарша создает привлекательное и легкоусвояемое блюдо.

Тушеный тофу с соевым соусом

В состав входят 4 кусочка тофу, 50 г ферментированной соевой пасты, красный лук, зеленый лук и кинза. Также добавлены приправы, такие как сахар, рыбный соус и растительное масло.

Инструкция: Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу. Очистите, вымойте и мелко нарежьте лук-шалот. Промойте фасоль холодной водой и нарежьте ее на кусочки размером с укус.

Обжарьте тофу до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, затем выньте и слейте жир. Обжарьте лук-шалот до появления аромата, затем добавьте тофу и соевый соус в сковороду. Добавьте половину миски воды, половину чайной ложки соли, сахар и перец, хорошо перемешайте, пока приправы не растворятся. Накройте сковороду крышкой и тушите тофу 4-5 минут, чтобы он впитал ароматы.

Сверху можно посыпать нарезанным зеленым луком и кинзой. Тушеный тофу с соевым соусом — это сытное и аппетитное блюдо с ореховым вкусом ферментированной соевой пасты. Это блюдо легко приготовить, и оно идеально подходит для семейного обеда.

измельченный тофу

В состав входят 4-5 брусков мягкого тофу, куриные яйца, измельченная свиная стружка и некоторые распространенные приправы.

Инструкция: Кратковременно промойте тофу водой, затем нарежьте его на кусочки размером с укус и выложите на поднос или тарелку.

Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Мелко нарежьте зеленый лук и положите его в миску, смешав с небольшим количеством сахара и соли (совсем чуть-чуть) — это поможет луку остаться зеленым при добавлении в блюдо.

Тофу с измельченной свиной нитью на доске для серфинга.

Разогрейте сковороду и налейте достаточно растительного масла, чтобы кусочки тофу были полностью погружены, в результате чего блюдо получится вкусным и хрустящим.

Когда масло нагреется, уменьшите огонь, аккуратно окуните каждый кусочек тофу в яичную смесь, затем осторожно опустите его на сковороду примерно на 10 секунд и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Продолжите этот процесс с оставшимся тофу.

После обжаривания тофу слейте все масло, оставив в сковороде 1/2 столовой ложки. Добавьте нарезанный зеленый лук и помешивайте около 10 секунд, затем выключите огонь.

Разложите ломтики тофу на тарелке, сбрызните маслом с зеленым луком и посыпьте измельченной свиной стружкой. В качестве альтернативы приготовьте соус для макания из креветочной пасты или соевого соуса и подавайте с вьетнамской кинзой или мятой.

В результате получаются хрустящие ломтики тофу с мягкой, нежной внутренней частью.

Тофу, фаршированный мясом, в томатном соусе

Ингредиенты: 5 кусочков тофу, 200 граммов мяса, 500 граммов помидоров, древесные грибы и зеленый лук.

Инструкция: Промойте мясо и мелко нарежьте его. Выберите предварительно обжаренный тофу, еще раз промойте его, разрежьте пополам, но не до конца, и ложкой выложите небольшое количество тофу в миску с фаршем.

Иллюстративное изображение.

Смешайте фарш с небольшим количеством фасоли, маленьким кусочком размягченного и измельченного древесного гриба, приправьте чуть больше чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки приправы или глутамата натрия, 1/2 чайной ложки соли, рыбным соусом по вкусу, молотым перцем, измельченным зеленым и репчатым луком и хорошо перемешайте.

С помощью ложки выложите мясную смесь на каждый кусочек тофу, повторяя процедуру, пока не используете все мясо. Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте тофу и обжаривайте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, пока мясо не прожарится. Выньте тофу из сковороды и выложите на тарелку.

Вымойте помидоры, разрежьте их пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Нагрейте немного масла в сковороде, обжарьте нарезанный лук до появления аромата, затем добавьте помидоры и обжаривайте. Добавьте 1-2 столовые ложки томатной пасты, приправьте небольшим количеством сахара, соли и рыбного соуса по вкусу. Добавьте немного воды, доведите до кипения и варите несколько минут, затем добавьте фасоль. Когда томатный соус немного загустеет, добавьте нарезанный зеленый лук и сельдерей, затем выключите огонь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm