На конкурсе этого года команды представили изысканно приготовленные блюда из уникальных продуктов своих регионов. Посетители были очарованы богатыми, аутентичными вкусами высокогорья, представленными традиционными блюдами, такими как: яркий семицветный клейкий рис, жареная свинина, вареная утка и курица, яйца и особенно уникальное тушеное свиное брюшко (кхау нхук).



Помимо кулинарного конкурса, в программу также входил конкурс художественной композиции из фруктов. От свежих фруктов из гор Си Ма Кай, таких как сливы, яблоки, персики и груши, до привычных сельскохозяйственных продуктов, таких как помидоры, арбузы и огурцы, команды-участницы искусно создавали прекрасные произведения искусства, несущие в себе множество смыслов удачи и благополучия.



Конкурс является не только ценной платформой для команд, позволяющей учиться и совершенствовать свои кулинарные навыки, но и возможностью популяризировать уникальную и самобытную кулинарную культуру этнических меньшинств высокогорья Си Ма Кай среди туристов со всего мира.


Также вечером 27 июня в рамках фестиваля «Си Ма Цай — Вкусы высокогорья» состоялся конкурс традиционных искусств. Благодаря этому конкурсу были сохранены и популяризированы уникальные традиционные ценности этнических меньшинств среди посетителей со всего мира (фото выше).
Источник: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html








