Сухой Фо — это блюдо, которое туристы должны попробовать, когда у них есть возможность посетить Джиа Лай. Это также фирменное блюдо, создающее уникальную особенность кухни провинции.
В Gia Lai есть много вкусных ресторанов сухого фо, включая pho Hong, pho Ngoc Son, pho Ngoc Linh, pho Hiep..., которые являются первыми и самыми известными ресторанами, любимыми клиентами за их качество и стиль обслуживания. Среди них "Pho Nho Pho Nui" (улица Nguyen Tat Thanh) открыт уже более 2 лет, но занял прочную позицию на рынке, имеет стабильное количество клиентов и любим клиентами за его привлекательное и впечатляющее название. В дополнение к вкусному фо, ресторан небольшой, но имеет прекрасный дизайн и оформление, а обслуживание довольно профессиональное и методичное.
Когда-то госслужащая со стабильной работой, г-жа Луонг Ву Тао Нгуен обратилась к новому направлению, следуя своей страсти, амбициям и занимаясь тем, что она любила. В конце 2020 года она открыла ресторан «Pho Nho Pho Nui», следуя многолетней традиции своей семьи по продаже фо. Ресторан фо ее семьи специализируется на продаже северного фо уже почти 30 лет, но когда она решила начать карьеру в фо, она обратилась к бизнесу по производству сухого фо, потому что, по ее словам, возможно, потому, что она родилась и выросла в этой земле Джиа Лай, ее любовь к типичному блюду горного городка постепенно росла в ней.
Ресторан Pho Nho Pho Nui — привлекательное кулинарное место, где посетители могут попробовать фирменное блюдо Джиа Лай — сухое фо.
Впечатляющей особенностью ресторана «Pho Nho Pho Nui» является доска с инструкциями о том, как есть восхитительный сухой фо Gia Lai в 3 шага для посетителей. Это показывает преданность, заботу и скрупулезность владельца ресторана в мельчайших деталях. Для местных жителей это не обязательно, но для туристов эта доска с инструкциями вполне необходима и разумна, потому что они не знают, как смешивать ингредиенты и специи вместе, чтобы приготовить миску стандартного сухого фо.Сухой фо также известен как фо из 2 мисок. Причина такого названия в том, что при наслаждении этим блюдом посетителям подадут 2 миски, одну миску лапши фо и одну миску супа, подаваемого с типичными специями горного города (соус из черной фасоли, соус чили), овощи, подаваемые с сухим фо, - это травы и бланшированные ростки фасоли. Г-жа Тао Нгуен поделилась: Лапша фо готовится из молотого риса, имеет небольшие, твердые и гладкие волокна, после варки лапша фо становится мягкой и жевательной, а не сухой или кашеобразной. Варка лапши фо кажется простой, но требует своего собственного секрета. Вареная лапша фо должна быть жевательной, не сломанной, не комковатой, чтобы посетители могли легко смешать ее с соусом из коричневой фасоли, соевым соусом по своему вкусу. Существует 2 самых популярных типа: говяжий сухой фо и куриный сухой фо. В миске сухого фо обязательны рубленая свинина или измельченная курица и жареный хрустящий лук-шалот. Бульон состоит из прозрачного куриного бульона или говяжьих шариков с кровью или говяжьих шариков в зависимости от потребностей клиента, посыпанных рубленым зеленым луком и кинзой, небольшим количеством черного перца и тонко нарезанным чили.
Фо 2 то — блюдо, которое обязательно нужно попробовать во время поездки в Джиа Лай.
Соленость и пресность будут регулироваться самими посетителями по их вкусу. Насладитесь кусочком сухого фо, который сочетает в себе жевательный вкус лапши фо, насыщенный сладкий аромат черного соевого соуса, хрустящие ростки фасоли, добавьте кусочек свежей говядины и сладкий бульон... Тогда вы поймете, почему фо Gia Lai 2-bowl официально признан и установлен Азиатской рекордной организацией в соответствии с критериями установления «азиатской кулинарной ценности» наряду с 12 другими вьетнамскими деликатесами.В 2022 году г-жа Тао Нгуен стала обладательницей награды «Креативный звездчатый анис» в конкурсе «Найти вкусного повара фо», который проводился в Нам Дине . Во время недавнего праздника, представляя кухню Джиа Лай, ресторан «Pho Nho Pho Nui» представил и продвинул сухой фо Джиа Лай во время Культурно-кулинарного фестиваля в Куангчи, который был с энтузиазмом принят и очень популярен среди посетителей. На этом мероприятии киоск с сухим фо Джиа Лай был одним из впечатляющих адресов и привлек большое количество посетителей, чтобы попробовать его не один раз, а много раз. Благодаря этим признаниям и поощрениям еще раз подтверждается, что г-жа Тао Нгуен находится на правильном пути и все больше посвящает себя выбранной профессии. Можно сказать, что такие адреса, как «Pho Nho Pho Nui», являются одними из посланников, связывающих местную кухню с посетителями со всей страны.
Г-жа Тао Нгуен сказала: «Pho Nho Pho Nui» — один из четырех брендов фо в Джиа Лай, получивший Сертификат на право использования знака сертификации «Gia Lai Dry Pho» от Департамента науки и технологий провинции, и она надеется, что не только ее ресторан, но и рестораны фо в провинции, даже несмотря на то, что они уже известны и востребованы, все равно зарегистрируют товарный знак и вместе будут продвигать, укреплять и распространять ценность сухого фо Джиа Лай — блюда с уникальным вкусом высокогорья, достигая большего и поднимая его уровень на кулинарной сцене Вьетнама и мира.
С точки зрения развития туризма, кухня является одним из важнейших факторов, которые оставляют у туристов впечатление о месте назначения. Поэтому с брендом Pho 2 to кухня Gia Lai оставила у туристов впечатление о вкусном, сытном блюде./.
Во Тхань Тао – Театр национальной революции Дам Сан
Источник
Комментарий (0)