Бренд "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" становится все более известным среди потребителей.

Вкусный

В настоящее время в коммуне А Луой 2 более 10 гектаров земли засеяны черным клейким рисом, и жители выращивают два урожая в год. Хотя урожайность не так высока, как у обычных сортов риса, продажная цена черного клейкого риса довольно высока и составляет около 50 000 донгов за килограмм. Это важный источник дохода, который помогает многим семьям из этнических меньшинств улучшить свой уровень жизни.

Г-жа Кан Тау (деревня Па Нги, коммуна А Луой 2) сказала: «Моя семья много лет занимается выращиванием черного клейкого риса. В основном мы выращиваем его для собственного потребления и продаем местным жителям. Теперь, благодаря Кооперативу по производству и продаже сельскохозяйственной продукции «А Луой», который способствует развитию и поиску стабильных рынков сбыта, фермеры могут спокойно заниматься земледелием, не опасаясь, что им придется соглашаться на низкие цены, как раньше. Кооператив также закупает черный клейкий рис у фермеров по стабильной цене».

Хо Тхи Чиен (деревня Пар Нги, коммуна А Луой 2), одна из семей, в настоящее время выращивающих черный клейкий рис и планирующих в ближайшем будущем расширить свои посевные площади, рассказала: «С тех пор как кооператив начал закупать и продвигать его, черный клейкий рис стал более известен и востребован на рынке. Благодаря этому выращивание черного клейкого риса не только помогает моей семье получать дополнительный доход, но и сохраняет методы ведения сельского хозяйства, принятые в высокогорных районах».

Черный клейкий рис имеет длинные, плоские, черные зерна, которые после приготовления приобретают характерный аромат и мягкую, жевательную текстуру, что делает его популярным для приготовления разнообразных блюд, таких как клейкий рис, бань тет (цилиндрические рисовые лепешки), бань чунг (квадратные рисовые лепешки), йогурт из черного клейкого риса и сладкие супы. Черный клейкий рис содержит множество питательных веществ, таких как углеводы, белки, жиры, клетчатка и железо, которые полезны для здоровья. Таким образом, это способствовало расширению рынка черного клейкого риса и созданию уникальной привлекательности для этого специализированного сельскохозяйственного продукта региона А Луой 2.

Стоя рядом с фермерами

За прошедший период Кооператив по производству и торговле безопасной сельскохозяйственной продукцией «А Луой» разработал упаковку и создал бренд для черного клейкого риса «А Луой». Директор кооператива, г-жа Хо Тхи Нга, заявила: «Бренд «Специализированный черный клейкий рис А Луой» имеет большой потенциал стать видным местным деликатесом. Мы сосредоточены на улучшении качества и связывании продукта с местными историями для создания конкурентного преимущества. В будущем кооператив планирует расширить площади выращивания черного клейкого риса в органическом направлении, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и соблюдение гигиенических стандартов».

Одновременно кооператив внедряет такие решения, как: регистрация товарного знака для черного клейкого риса A Lưới для повышения ценности бренда; содействие глубокой переработке для создания новых продуктов, таких как мука из черного клейкого риса, вино из черного клейкого риса и традиционные кондитерские изделия из черного клейкого риса... для удовлетворения разнообразных потребностей рынка; а также усиление онлайн-продвижения, расширение каналов продаж через электронную коммерцию и представление черного клейкого риса на сельскохозяйственных выставках и мероприятиях по продвижению торговли... чтобы приблизить бренд «Черный клейкий рис A Lưới» к потребителям по всей стране.

Благодаря поддержке кооператива, продукция «Специализированный черный клейкий рис А Лыой» не только имеет стабильный рынок, но и постепенно укрепляет свои позиции. Фермеры рады, что их труд был вознагражден, и это способствует сохранению ценного сорта риса высокогорья А Лыой 2. Черный клейкий рис обещает стать не только вкусным и питательным продуктом для жителей А Лыой 2, но и широко признанным брендом специализированной сельскохозяйственной продукции на рынке.

Текст и фотографии: Тао Ви

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html