Эффективность моделей выращивания грибов в городских условиях.

Việt Nam•05/09/2023

Модель выращивания вешенки в городских условиях на начальном этапе демонстрирует свою эффективность.

(ВЛО) Выращивание вешенки считается подходящей моделью для городского сельского хозяйства, и некоторые люди уже внедрили её и первоначально добились довольно хороших экономических результатов.

В 2023 году, с целью осуществления позитивных изменений в направлении развития городского сельскохозяйственного консультирования, перехода от мелкомасштабного производства к устойчивому, товарно-ориентированному производству, станция сельскохозяйственного консультирования города Виньлонг разработала модель реализации «Программы городского сельскохозяйственного консультирования 2023».

В частности, модель безопасного выращивания грибов достигла первоначального успеха. Фермеры-участники получают поддержку, покрывающую 50% стоимости мешков с субстратом для выращивания грибов (750 мешков для вешенки) и 50% стоимости стеллажей, вспомогательных инструментов и систем орошения.

Одновременно с этим, производители также получают конкретные рекомендации от специалистов по сельскохозяйственному консультированию, начиная от строительства теплицы и сроков внесения мицелия грибов на ферму и заканчивая методами выращивания...

Некоторые городские фермеры, участвующие в этой модели, утверждают, что вешенки легко выращивать, их можно собирать несколькими партиями при низких инвестиционных затратах. Это также метод производства, обеспечивающий достаточно высокую экономическую эффективность.

В частности, после того, как вы принесете домой субстрат для выращивания грибов, дайте ему ферментироваться около 2 месяцев, затем удалите вату, снова накройте субстрат примерно на 10 дней, затем снова откройте крышку и полейте, чтобы поддерживать влажность для облегчения роста грибов.

Вода, используемая для полива грибов, должна быть чистой, не содержать квасцов и веществ, вредных для грибов. Полив следует проводить с помощью пульверизатора или распылительной насадки с очень тонким распылителем.

Частота полива зависит от влажности в теплице, в среднем два раза в день. Когда вы увидите мицелий вокруг пробки, снимите пробку. Грибы начнут расти примерно через 6 дней, и их можно собирать в зависимости от размера.

После сбора урожая грибов тщательно очистите субстрат, затем закройте крышку и продолжайте поливать и наблюдать за субстратом в течение примерно 15 дней, прежде чем начать следующий сбор урожая.

По словам г-на Нгуена Хоанг Дана, сотрудника сельскохозяйственной консультационной станции города Виньлонг и консультанта для фермеров по выращиванию вешенки: «Для этого не требуется большая площадь; для выращивания вешенки можно использовать склады или небольшие помещения».

Грибную теплицу можно обернуть сеткой или полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу, отпугнуть насекомых и способствовать хорошему росту грибов. Теплица для выращивания вешенки должна быть чистой, сухой, хорошо вентилируемой, с хорошим дренажем и при этом поддерживать необходимую влажность.

Мешки с субстратом для выращивания грибов можно расставить на полках, располагая ряды на расстоянии 30-50 см друг от друга, ряды — на расстоянии 20-25 см, а в каждой стопке должно быть 4-5 мешков. Для удобства ухода и сбора урожая необходимо предусмотреть проходы между рядами. Сбор урожая следует проводить рано утром, чтобы обеспечить свежесть и более высокую цену грибов.

Г-жа Ле Тхи Хонг Ван (Гамлет 2, Район 3, Город Виньлонг), которая выращивает 1500 мешков мицелия вешенки, сказала: «Я использую 20 квадратных метров пустующей земли у себя дома для строительства теплицы для выращивания грибов. По сравнению с другими культурами, вешенку легко выращивать, за ней удобно ухаживать, и она не требует много места».

Я также вел дневник выращивания, чтобы убедиться, что правильно следовал инструкциям. При цене продажи 50 000-55 000 донгов/кг я собрал 25 кг грибов в первой партии, что принесло неплохую прибыль.

Аналогично, г-жа Луу Тхи Ким Лоан (6-й квартал, 5-й район, город Виньлонг) также поделилась: «В свободное время я также использую склад для выращивания грибов. Выращивание грибов не требует особого ухода и приносит прибыль».

Период сбора грибов длится от 3 до 4 месяцев и включает 8-10 урожаев, что приносит значительную экономическую выгоду.

По словам г-на Нгуен Хоанг Дана, для достижения высокой эффективности в выращивании грибов решающее значение имеет выбор грибного мицелия. Он должен иметь четко определенное происхождение, быть свободным от болезней и обладать потенциалом для хорошего роста и развития.

Перед заделкой мицелия грибов необходимо продезинфицировать теплицу известковым порошком, чтобы снизить риск заболеваний во время выращивания.

В течение первой недели следует осматривать мешки с рассадой. Если на каких-либо мешках обнаружены признаки плесени, их необходимо убрать из зоны выращивания и уничтожить, чтобы предотвратить распространение болезни на другие мешки.

Важно обеспечить, чтобы мешки с субстратом не подвергались прямым сквознякам, чтобы воздух внутри теплицы хорошо проветривался и чтобы свет внутри теплицы распределялся равномерно.

Глава сельскохозяйственной консультационной станции города Виньлонг, г-н Нгуен Ван Лук, заявил: «Площадь сельскохозяйственных земель сокращается с каждым днем».

Поэтому, чтобы помочь фермерам перейти от традиционных к городским моделям ведения сельского хозяйства, город Виньлонг в последнее время сосредоточил усилия на разработке новых экономических моделей, которые способствуют созданию рабочих мест и увеличению доходов фермеров.

Таким образом, существует множество эффективных моделей развития, таких как выращивание декоративных растений и цветов, срезанных орхидей, производство зеленых овощей безопасным и органическим способом, а также культивирование вешенки…

В частности, модель выращивания вешенки была реализована в 7 местах в 3-м, 5-м, 8-м районах, районе Тан Хой и районе Чыонг Ан. Эта модель считается подходящей для развития и тиражирования в городских районах.

«Модели городского сельского хозяйства не только способствуют изменению представлений фермеров о производстве, но и помогают повысить ценность продукции, обеспечить ее качество, упростить отслеживаемость безопасным органическим способом, воспитать чувство ответственности за качество продукции, расширить потребительские рынки, установить стабильные связи в цепочке поставок и обеспечить уверенность в развитии производства».

«Кроме того, мы постепенно создаем более концентрированные зоны производства товаров, обеспечивая качество, количество и конкурентоспособные цены для поставок продукции на рынки внутри и за пределами провинции», — добавил г-н Нгуен Ван Лук.

Текст и фотографии: Нгуен Кханг

Источник