«Аромат родовой земли»

Коммуна Гиа Дьен, район Ха Хоа, имеет давние традиции пчеловодства и известна своим вкусным медом. Благодаря устоявшейся репутации на рынке и усилиям пчеловодов, в 2020 году мед «Хуонг Нган Дат То» пчеловодческого кооператива Доан Кет в коммуне Гиа Дьен был признан продуктом OCOP с 3 звездами. Это помогло фермерам увеличить свой доход, повысить ценность и узнаваемость местного деликатеса, а также внести позитивный вклад в новое движение развития сельских районов.

Трехзвездочный продукт OCOP "Huong Ngan Dat To" можно приобрести в киосках магазинов сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, а также на крупных рынках как внутри, так и за пределами провинции.

Благодаря многочисленным фруктовым садам, где выращивают личи, лонган, помело и апельсины, в коммунах и окрестностях озера Ао Чау, в районе Ха Хоа создан обильный источник цветов, что способствует развитию пчеловодства. Обладая многолетним опытом, жители коммуны Гиа Дьен накопили ценные знания и переняли достижения науки и техники для производства натурального меда высшего качества. Ранее производимый мед в основном предназначался для удовлетворения потребностей местного населения, что приводило к низкой прибыли.

В 2010 году, осознавая высокую экономическую эффективность пчеловодства для производства меда, низкие инвестиционные затраты и низкий уровень рисков, администрация коммуны призвала жителей участвовать в многочисленных учебных курсах по пчеловодству и предоставила рекомендации по развитию этого дела. Одновременно с этим в Зоне 1 был создан пчеловодческий кооператив «Доан Кет» для укрепления связей и взаимной поддержки между пчеловодческими хозяйствами, постепенно переориентируя производство на рыночный подход и улучшая качество меда.

В настоящее время пчеловодческий кооператив Доан Кет в коммуне Гиа Дьен насчитывает 7 членов. Даже самые маленькие кооперативы имеют несколько десятков пчелиных семей, в то время как самые крупные насчитывают до 100. Основная продукция кооператива – сезонный цветочный мед и смешанный цветочный мед.

По опыту опытных пчеловодов кооператива, лучший сезон сбора меда обычно длится с марта по конец мая каждого года. Поэтому, помимо сбора пыльцы и производства меда с фруктовых деревьев в пределах коммуны, пчеловоды в Гиа Дьен также перемещают свои пчелиные семьи в сады и фермы в соседних коммунах и районах. Благодаря этому пчелы всегда находят лучшие источники пыльцы, гарантируя, что мед всегда натуральный и чистый.

В процессе сбора меда пчеловоды кооператива используют только запечатанные соты, поскольку это гарантирует зрелость меда, его правильную консистенцию, сладость и отсутствие кислоты. С каждой соты пчеловод с помощью специального инструмента удаляет защитный слой, позволяя вытечь густому, однородному меду. Затем соты помещают в центрифугу для извлечения меда, который затем гигиенично разливают по бутылкам для длительного хранения.

На протяжении всего процесса сбора и розлива меда все оборудование стерилизуется для обеспечения соответствия нормам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Это гарантирует, что мед под маркой «Huong Ngan Dat To» неизменно сохраняет свое качество, характерную густоту, сладость и предотвращает кристаллизацию даже после длительного хранения. Кооператив также поддерживает цену на мед на уровне 150-200 тысяч донгов за литр, в зависимости от времени года и сезона цветения.

Понимая, что главная цель программы OCOP — раскрыть преимущества и сильные стороны региона для создания уникальной продукции, пчеловодческий кооператив Доан Кет, в рамках своего плана по созданию бренда и повышению ценности меда «Хуонг Нган Дат То», сотрудничает с местными властями для усиления продвижения и рекламы через информационные каналы и социальные сети, приближая продукт к потребителям. Помимо потребления в пределах района и провинции, мед «Хуонг Нган Дат То» из коммуны Гиа Дьен также доступен в магазинах сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, а также на крупных рынках за пределами провинции.

Глава пчеловодческого кооператива Доан Кет, г-н Нгуен Ван Ки, сказал: «Пчеловодство в основном использует исключительно природные ресурсы, создавая стабильный источник дохода. Ежемесячно кооператив проводит регулярные собрания для обсуждения и обмена опытом в области пчеловодства с целью повышения качества медовой продукции и удовлетворения растущих потребностей потребителей. В будущем члены кооператива будут продолжать изучать и совершенствовать методы пчеловодства и сбора урожая, инвестировать в большее количество техники, повышать качество продукции и привлекать новых членов для увеличения пчелиных семей и укрепления связей с целью расширения рынка на соседние провинции, такие как Хоабинь, Йенбай и Туенкуанг …»

Мед «Аромат родовой земли», производимый пчеловодческим кооперативом Доан Кет в коммуне Гиа Дьен, и медовая продукция Хахоа в целом, укрепляют свои позиции на рынке, предлагая потребителям все более высокое качество. Основываясь на успехе пчеловодства, район Хахоа продолжит поощрять использование преимуществ холмистых и лесистых районов, увеличение численности пчелиных семей, применение научных и технических методов ухода и развития пчелиных семей, а также сбора меда и других продуктов; оказывать поддержку в получении производственных кредитов, создании источников дохода, решении проблем занятости и повышении доходов населения.

Тху Гианг

Источник: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm