Соединение моря и лесов с достижением нулевого уровня выбросов (заключительная часть)

В конце октября 2024 года он был удостоен наград Центрального комитета Вьетнамской ассоциации фермеров и Организационного комитета программы «Гордые вьетнамские фермеры» как «Ученый-фермер года 2024» и «Выдающийся вьетнамский фермер года 2024». А в конце апреля 2025 года он был дополнительно отмечен Ассоциацией фермеров провинции Ламдонг как победитель первой премии 8-го конкурса технических инноваций фермеров провинции Ламдонг (2024-2025) за свою разработку «Технология сушки кофе на основе решений в рамках циклической экономики». Фермер Буй Нгок Чау (род. 1982 г.) из деревни Винь Куанг, коммуны Хоай Дык, района Лам Ха, рассказал, что это кульминация совместных усилий более 500 фермеров, которые обменивались опытом, совершенствовали и тиражировали циклическую экономику земледелия и животноводства, включающую морской сад, пруд, скот, поле и лес, как внутри, так и за пределами провинции Лам Донг, создавая «сказочные» сады, гармонично и мирно взаимодействующие между двумя экологическими зонами – морем и лесом.

Соединение моря и лесов с целью достижения нулевого уровня выбросов (Часть 1)

Соединение моря и лесов с целью достижения нулевого уровня выбросов (Часть 2)

Соединение моря и лесов с целью достижения нулевого уровня выбросов (Часть 3)

Заключительная статья: Пышные зеленые «сказочные» сады

Сад «сказочная страна», созданный фермером Буй Нгок Чау в коммуне Хоай Дык района Лам Ха, использует комплексный органический и микробиологический подход.

Изучив научную литературу со всего мира, фермер Буй Нгок Чау осознал, что глобальное потепление и изменение климата вызваны ростом выбросов углекислого газа в результате производственной и коммерческой деятельности. Чтобы внести свой вклад в более экологичный подход к достижению нулевого уровня выбросов, фермер Буй Нгок Чау уже более 17 лет внедряет модель «зеленого» производства, работающую в гармонии с природой, совершив прорыв в использовании полезных микроорганизмов, обнаруженных в горных лесах его родного города в районе Тьен Фуок провинции Куангнам.

• Создание микробной культуры из 5 кг риса, в результате чего получается 10 кг вареного риса.

Буй Нгок Чау рассказывает, что, начиная с 2008 года, опираясь на свой опыт ферментации маринованных овощей, рыбного соуса и традиционной ферментированной рыбной пасты, он экспериментировал с созданием своей первой микробной культуры. Он сварил 5 кг риса с 10 кг вареного риса, завернул все в газету, поместил в деревянный ящик и закопал в лесу при температуре 40-50°C и влажности. Через 7-10 дней Чау выкопал ящик и обнаружил на нем скопления крошечных белых грибковых гиацинтов. Сравнив это с данными исследований, он определил, что это полезные белые грибы; вредные грибы имеют желтый или красный цвет. Вернув ящик с ферментированным рисом в свой сад, Чау компостировал его с 10 тоннами свежего коровьего навоза, смешанного с различными видами растительности, такими как солома, полевые цветы и другие органические вещества. Через 60 дней он собрал 7 тонн полученной органической микробной культуры. В районе Тьен Фуок провинции Куангнам был проведен эксперимент с использованием первой партии питательного раствора на основе органических микроорганизмов на рисовом поле площадью 6000 м2 и поле баклажанов площадью 500 м2, без применения биологических пестицидов или гербицидов. Результаты показали, что через 35-40 дней, по сравнению с традиционными методами подкормки, кущение риса увеличилось более чем на 30%. Через 85 дней завязываемость плодов баклажанов на одном растении увеличилась более чем вдвое…

Благодаря постоянной корректировке методов, добавлению изолированных микробных компонентов, изменению времени преобразования чистых органических питательных веществ и оптимизации прибыли, модель Буй Нгок Чау была выбрана департаментами и ведомствами внутри и за пределами провинции Куангнам в качестве пилотного проекта для широкого внедрения кооперативами, производственными группами и фермерскими хозяйствами в рамках циклической экономики производства и животноводства. Например, в провинции Ба Риа-Вунгтау фермер Буй Нгок Чау использовал рис, почву, кукурузу, бобы, мелассу и торф для создания 1000 литров микробного удобрения для внекорневой подкормки и произвел 3 тонны органического удобрения для корней перца в 15 фермерских хозяйствах (1-2 гектара/хозяйство), восстановив зеленый рост и достигнув урожайности экспортного уровня. В провинции Гиалай он восстановил растения перца и кофе в 14 фермерских хозяйствах (1-2 гектара/хозяйство). В горной провинции на севере он улучшил 30 гектаров чайных плантаций…

• Сад «Сказочная страна» с прохладной, бесплатной средой

В 2017 году, после 9 лет выделения и культивирования местных микроорганизмов, фермер Буй Нгок Чау успешно реализовал программу «зеленой трансформации» в сельскохозяйственных районах провинции Ламдонг, охватившую 100 гектаров чайных плантаций в районе Бао Лам и 4000 ^м² теплиц для выращивания высококачественных овощей в Далате и Лакзыонге. С 2021 года по настоящее время он создал 3-гектарный «сказочный» огород в коммуне Хоай Дык района Ламха. Здесь культивируемые микроорганизмы неизменно демонстрируют свою эффективность в борьбе с патогенами в почве и повышении усвоения растениями полезных органических веществ. К маю 2025 года «сказочная» ферма Буй Нгок Чау будет давать 150-200 кг органической продукции ежедневно, включая салат, сладкую капусту, бок-чой и шпинат, выращиваемые в теплице площадью 0,2 гектара. В теплицах площадью 1,2 гектара выращивают брокколи, цветную капусту, морковь, одуванчики, капусту и свеклу; с 1 гектара кофейных плантаций ежегодно получают в среднем 5 тонн зеленых зерен. Наряду с 3 гектарами смешанных посевов, выращиваемых двумя фермерскими хозяйствами, создается зеленый «рай», гарантирующий закупку продукции у фермера Буй Нгок Чау, а общий суточный объем органических овощей, выращенных в горном регионе Ламдонг, поступает на внутренний рынок около 500 кг. Ежегодные расчеты показывают, что каждый «райский сад» здесь позволяет сэкономить 50% затрат и увеличить урожайность на 20%…

Теперь на своей «райской» ферме фермер Буй Нгок Чау ежемесячно выращивает и выделяет тысячи литров пробиотиков, используя автоматизированное оборудование в сочетании с термическими и механическими технологиями для создания синхронизированного ассортимента продукции, включая компост, активированный уголь, древесный уксус и экстракт белка из морской рыбы. Все это применяется в рамках единой модели органического земледелия, которая является экономически эффективной и устойчивой для окружающей среды.

В частности, в районе Лам Ха фермер Буй Нгок Чау успешно внедрил интегрированную модель органического микробного земледелия почти в 80 фермерских хозяйств, выращивающих кофе, шелковицу, овощи, фрукты, а также разводящих скот и птицу на общей площади около 50 гектаров. Примечательно, что Буй Нгок Чау создает цепочку связей с 8 фермерскими хозяйствами, обрабатывающими 20 гектаров кофейных плантаций в коммуне Хоай Дык района Лам Ха, для создания «райской» зоны посадки. Это позволит получать совокупную годовую прибыль, одновременно увеличивая зеленую зону гор и лесов Ламдонга, способствуя регулированию низких температур в соответствии с принципами «нулевого энергопотребления», снижению засухи и смягчению последствий стихийных бедствий, вызванных разницей давлений между морскими и лесными районами.

Источник: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/