Посетители заполняют ресторанчик, где подают кашу из моллюсков рода Blood Rock в Хошимине: что делает её такой привлекательной?

«Количество покупателей было невероятно большим!»

В один из будних вечеров, возвращаясь с работы домой, я заехал в ресторанчик, где подавали кашу из моллюсков, на улице Нгуен Три Фуонг (5-й район), и был весьма удивлен, увидев внутри десятки столиков, забитых посетителями, и длинную очередь из клиентов, ожидающих снаружи.

Каждый вечер в ресторане, где подают кашу из моллюсков, расположенном по адресу улица Нгуен Три Фуонг, 207, очень многолюдно.

[ВИДЕОКЛИП]: Иногда ресторан бывает полон.

Я задумался: «Что такого особенного в этой кашечной, что здесь так многолюдно даже в будний день, в то время как многие другие магазины, которые я знаю, жалуются на меньшее количество покупателей по сравнению с предыдущими годами из-за экономического спада?» Я спросил об этом у сотрудника магазина и получил еще более удивительный ответ: почти каждый вечер в магазине так же многолюдно.

Хонг Нам (27 лет) часто приводит своих друзей вечером поесть кашу с моллюсками. Он говорит, что является постоянным клиентом этого заведения уже много лет, потому что ему нравится, как хозяин готовит кашу, которая имеет отчетливый западно-вьетнамский вкус.

«Обычно каждый вечер в ресторане полно посетителей, так что я к этому привык. Каша, которую она готовит, восхитительна; она сделана из жареного риса, поэтому она мягкая и ароматная. Каша из моллюсков с другими ингредиентами также довольно питательна. Мой дом находится недалеко, поэтому я прихожу сюда поесть 3-4 раза в неделю», — сказал посетитель.

Стоимость одной порции каши из моллюсков в ресторане составляет от 45 000 до 80 000 VND в зависимости от предпочтений клиента.

В ресторане каждая порция каши стоит от 45 000 до 80 000 VND в зависимости от предпочтений клиента. Помимо фирменной каши с моллюсками и говяжьим фаршем, посетители могут заказать ее с морским ушком, креветками, кальмарами, гребешками, филе змееголовой рыбы и т.д.

Я ужасно проголодался и заказал тарелку каши из моллюсков и порцию говяжьего фарша. Как и описывал господин Нам, способ приготовления каши в ресторане напомнил мне мой родной город в дельте Меконга, с его насыщенным вкусом и характерным ароматом жареного риса.

Кроме того, ингредиенты здесь свежие и вкусные. Горячая тарелка каши, посыпанная зеленым луком, перцем, жареным луком и чесноком, подается со свежими овощами и фирменным соусом — это поистине восхитительное сочетание.

Этот ресторан существует уже более 10 лет.

Как и я, г-жа Нгок Тхань (22 года, проживает в районе Биньтхань) впервые посетила этот ресторан из любопытства, задаваясь вопросом, что же в нем такого особенного, что перед ним выстраивается очередь из покупателей. После того, как она насладилась тарелкой каши из моллюсков, она заметила, что отныне станет постоянной клиенткой этого заведения.

«После того, как я поела, я поняла, почему в ресторане было так много народу, просто невероятно много. Самое замечательное — это свежие ингредиенты. Каша из моллюсков очень питательная. Думаю, это одна из причин, почему так много людей приходят сюда поесть», — прокомментировала г-жа Тхань, глядя на посетителей ресторана.

Из любви к отцу…

Владелицей этой лавки по продаже каши является г-жа Ле Тхи Кук (60 лет), женщина из дельты Меконга. Более 10 лет назад она открыла эту лавку в Хошимине благодаря особым обстоятельствам. В беседе с журналистом она рассказала, что тогда приехала из провинции Хаузянг в Хошимин, чтобы ухаживать за своим отцом, страдавшим хроническим заболеванием почек.

В то время она жила в доме своего старшего брата. Обычно она готовила кашу из моллюсков, чтобы накормить отца, потому что это было питательное блюдо. Именно этот опыт подтолкнул её к идее продавать это блюдо, чтобы заработать дополнительные деньги и поддержать больного отца.

Ларек госпожи Кук, где продавали кашу из моллюсков, начинался с небольшой тележки на тротуаре. Благодаря ее восхитительной кулинарии и деловой хватке, тележка постепенно обзавелась стабильной клиентской базой. Три года спустя она решила арендовать помещение за тележкой, которое раньше было домом ее брата, чтобы сделать прилавок более просторным для посетителей, где они могли бы сидеть и есть, и с тех пор она продает там кашу.

Перед магазином толпились покупатели.

Г-жа Кук поблагодарила клиентов за их поддержку на протяжении многих лет.

У владелицы четверо детей; один сейчас живет в Соединенных Штатах, а трое других — во Вьетнаме. Она рада, что после почти десяти лет работы ее по-прежнему любят и поддерживают клиенты, именно благодаря ее добросовестным методам ведения бизнеса. Теперь ее дети унаследовали и помогают управлять магазином каши, что вызывает у нее чувство гордости.

«Для меня эта работа — призвание, моя любовь. Когда я перестану продавать, я буду очень скучать по своим клиентам и по своей работе. Я буду продолжать продавать, пока у меня не останется сил. Я верю, что если вести бизнес от всего сердца, то получишь поддержку и любовь от своих клиентов», — призналась владелица.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/khach-ngoi-kin-quan-chao-so-huyet-o-tphcm-co-gi-hap-dan-185240129144655316.htm