Клиенты приходят посмотреть видео.

Это история создания стартапа Нгуен Хоанг Нгай Ли (24 года, проживает в 7-м районе Хошимина) и Хо Хуй Хоанг (23 года). Уволившись с офисной работы, они решили открыть передвижную точку по продаже двух закусок: жареных рисовых рулетиков и куриных лапок по-тайски. Благодаря публикации истории своего стартапа в социальных сетях они получили неожиданную поддержку.

Супруги открыли совместный бизнес.

Расположенная на улице Хоангша (район 1, Хошимин), передвижная закусочная, которой управляют г-жа Нгай Ли и г-н Хуй Хоанг, оформлена просто и аккуратно. Они открываются в 16:30, но когда я посетил их в 16:15, я уже увидел 3-4 ожидающих покупателя.

Они продают всего два блюда: рисовые роллы с тамариндовым соусом и куриные лапки по-тайски. По их словам, поскольку они только открылись, они приготовили небольшое количество, около 100 порций. Все было распродано менее чем за два часа.

Многие посетители терпеливо ждали в очереди.

Мероприятие по распродаже, организованное этой парой.

Многие опоздавшие ушли с пустыми руками. «Дело не в лени, а в том, что мы не можем приготовить достаточно, поэтому каждый день можем сделать только около 50 порций жареных рисовых роллов и 50 порций куриных лапок по-тайски. Нам также очень жаль, что многие покупатели приехали издалека, но ничего не смогли купить», — поделилась г-жа Ли. Жареные рисовые роллы с тамариндовым соусом в магазине стоят 30 000 и 40 000 донгов соответственно.

Куриные лапки по-тайски стоят 50 000 и 70 000 донгов. Я быстро заказал по порции каждого. Рисовые рулетики были свернуты в большие круглые рулетики с начинкой из рубленой свинины, моркови, маниоки и древесных грибов. Их подавали со сладко-кислым тамариндовым рыбным соусом и незрелым манго. Куриные лапки по-тайски были приготовлены г-ном Хоангом после заказа клиента и включали в себя куриные лапки без костей, карамболу, незрелое манго и лемонграсс. «Оба блюда готовятся из свежих ингредиентов каждый день», — сказал г-н Хоанг.

Ресторан заслуживает похвалы за аккуратное и чистое оформление.

По нашим наблюдениям, несмотря на медленную работу, супруги хорошо сотрудничают и очень увлечены своим делом, поэтому клиенты не раздражаются из-за долгого ожидания. Они работают непрерывно, без перерыва, лишь изредка обращаясь к клиентам со словами: «Пожалуйста, подождите немного, господин/госпожа». На вопрос, почему они выбрали именно эти два блюда, г-н Хоанг ответил: «Думаю, жареные рисовые роллы еще довольно малоизвестны жителям этого города».

«Я заметила, что в Хошимине не так много мест, где продают эти блюда, поэтому выбрала именно их. Кроме того, мама Ли очень хорошо готовит эти два блюда и передала ей рецепты, что придало ей уверенности в начале собственного бизнеса». Известно, что семья Ли ранее продавала в своем родном городе куриные лапки по-тайски и жареные рисовые рулетики, которые пользовались большой популярностью у покупателей.

Г-жа Тхань Там (район Фу Нхуан, Хошимин) стоит в очереди за едой. Она уже трижды здесь ела. «Мне очень нравятся жареные рисовые роллы. Каждый ролл большой и очень вкусный. На днях я проходила мимо и увидела много людей в очереди, поэтому мне стало любопытно, и я остановилась, чтобы попробовать. После того, как я их попробовала, я стала их постоянной клиенткой», — сказала она.

Живите ради своих мечт.

«Однажды я прочитала цитату: „Если ты не будешь строить свои мечты, кто-то другой наймет тебя, чтобы ты построил чужие“. Думаю, мне нужно попробовать жить ради своих мечтаний, жить, чтобы их осуществить, и посмотреть, как далеко я смогу зайти. Вот почему и появилась наша тележка с закусками Uncle Beo», — поделилась Ли.

Каждый день пара просит друга помочь снять весь процесс продажи и выложить видео в TikTok. Благодаря этим видео, которые набрали сотни тысяч просмотров, фудтрак Uncle Beo стал более известен. «Я думаю, что наша популярность обусловлена ​​историей нашего стартапа. Вначале люди приходили не попробовать еду, а поддержать и вдохновить нас на продолжение нашего предпринимательского пути. Я очень это ценю», — поделилась Ли.

«Многие покупатели из Биньчаня и Тху Дык нашли нас благодаря видеороликам, которые мы увидели в интернете». Самой большой проблемой для магазина стало отсутствие опыта. Оба они еще молоды, поэтому на начальном этапе столкнулись с трудностями с помещением, капиталом и персоналом. Они поделились, что, хотя стартап-бизнес рискован и утомителен, он дает свободу и возможность делать то, что они хотят, без ограничений. В настоящее время Ли также ведет модный бизнес на платформах электронной коммерции.

Г-жа Нху Куинь (29 лет, район Биньтхань) купила в киоске порцию куриных лапок и сказала, что пришла туда после просмотра видео, опубликованного в социальных сетях. «Если мне сегодня понравится, я обязательно вернусь, чтобы поддержать их. Они очень отзывчивые и милые, а еда подана аккуратно. Я всегда хочу поддерживать таких молодых предпринимателей», — поделилась она.

Мы продаем около 100 коробок в день.

Ли рассказала, что многие называли ее трудоголиком за то, что она совмещает две работы. «Я не расстраивалась, когда они это слышали. Способность делать много дел означает, что я способна на многое, верно? Я не родилась с серебряной ложкой во рту, поэтому мне приходится работать усерднее, чем другим», — поделилась она.

В перспективе они заявили о планах нанять больше сотрудников, чтобы удовлетворить спрос клиентов. Оба надеются познакомить жителей провинций и городов Вьетнама с вкусом блюд своего ресторана.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm