Церемония открытия программы «Кулинарное мастерство».

(gialai.gov.vn) – Днем 27 марта на площади Нгуен Тат Тхань (район Куи Нхон) в провинции Гиалай состоялась церемония открытия «Программы кулинарного совершенства Гиалай 2026» в рамках мероприятий, посвященных Национальному году туризма – Гиалай 2026. На мероприятии присутствовали г-н Нгуен Суан Бак – директор Департамента исполнительских искусств; г-жа Нгуен Тхи Хоа Май, заместитель директора Национального управления туризма Вьетнама. Провинцию Гиалай представляли г-жа Хуинь Тхуи Ван – член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного совета; г-жа Нгуен Тхи Тхань Лич – член провинциального комитета партии, заместитель председателя провинциального народного комитета, а также представители различных ведомств, муниципалитетов, предприятий, ассоциаций и большое количество жителей и туристов из провинции и из-за ее пределов.

Việt Nam•27/03/2026

Шеф-повара готовят фирменное блюдо — блинчики с креветками.

Программа проходила в оживленной атмосфере и была приурочена к серии мероприятий, посвященных 51-й годовщине освобождения провинции Гиалай (17 марта 1975 г. – 17 марта 2026 г.) и 51-й годовщине освобождения провинции Биньдинь (ранее) (31 марта 1975 г. – 31 марта 2026 г.), а также в рамках Национального года туризма 2026 под девизом «Гиалай – Великий лес омывает синее море».

Директор Департамента культуры, спорта и туризма До Тхи Дьеу Хань выступила с приветственной речью.

В своем вступительном слове руководитель Департамента культуры, спорта и туризма подчеркнул, что Гиалай, расширив свое пространство для развития, в полной мере осознал уникальные ценности Центрального нагорья и Центрального побережья, обладающие разнообразной культурной экосистемой и богатым потенциалом для развития туризма. В качестве ключевого сектора экономики в рамках стратегии развития рассматривается туризм; в частности, одним из основных направлений создания уникального имиджа Гиалай как туристического направления является использование кулинарных ценностей при сохранении и продвижении местной культурной самобытности.

Делегаты с удовольствием отведали сашими из тунца.

Фестиваль кулинарного мастерства «Гялай 2026» проходил с 27 по 29 марта и включал 51 стенд и около 90 участников. Среди них были 28 продуктовых киосков, 20 стендов «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), 2 стенда, посвященных культуре и туризму, и 1 стенд организационного комитета. Участие местных жителей, предприятий и стендов из различных регионов страны, таких как Хюэ, Нгеан, Сокчанг, Хошимин и Куангнгай, способствовало созданию богатого и привлекательного кулинарно-культурного пространства, укреплению связей и распространению знаний.

Курица-гриль с клейким рисом — фирменное блюдо провинции Гиалай.

Главным событием программы является уникальная демонстрационная площадка для кулинарных мастер-классов, где мастера и повара непосредственно готовят и демонстрируют типичные блюда, такие как морской тунец, блинчики с креветками, курица-гриль с рисом, приготовленным на бамбуке, и т. д., тем самым ярко воссоздавая культурные, исторические и бытовые истории провинции Гиалай.

Сертификаты для торговых палаток OCOP и палаток с типичной едой.

Кроме того, церемония открытия была тщательно организована и включала в себя зрелищные художественные представления, торжественные открытия, церемонию перерезания ленты и интерактивные мероприятия, такие как экскурсии по стендам, что способствовало созданию яркой и привлекательной фестивальной атмосферы для посетителей.

Руководители центрального и провинциальных органов власти перерезали ленту, открывая Фестиваль кулинарного мастерства.

Организация "Программы кулинарного совершенства Гиалай 2026" не только способствует сохранению ценности традиционной кулинарной культуры, но и служит возможностью для продвижения имиджа земли и народа Гиалай среди отечественных и зарубежных друзей, укрепления связей, стимулирования туризма и постепенного превращения Гиалай в привлекательное место на туристической карте Вьетнама.