На туристическом объекте, принадлежащем компании Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (коммуна Хоанг Тхань), посетители могут осмотреть и попробовать продукцию местных жителей прибрежной зоны.
Пляж в районе Тинь Гиа до сих пор сохраняет свою первозданную красоту, драгоценный дар природы. Дополняют эту атмосферу оживленные «рынки морепродуктов», которые собираются на пляже каждое раннее утро, полные покупателей и продавцов. Госпожа Май Тхи Ха, туристка из Ханоя, была в восторге от пляжной атмосферы, когда вернулись лодки. Здесь она смогла купить свежие, вкусные морепродукты по разумным ценам. «Погрузившись в жизнь рыбаков, я узнала больше об уникальной культуре и очаровании прибрежных деревень. Но кроме купания и покупки морепродуктов, я не знаю, что еще можно сделать или увидеть», — сказала госпожа Ха.
Госпожа Ха и многие туристы, вероятно, не знают, что в районе Тинь Гиа находится старинная ремесленная деревня До Сюен-Ба Ланг, известная своей переработкой морепродуктов. Производство рыбного соуса существует в Тинь Гиа очень давно, и последующие поколения продолжают эту традицию, сохраняя ремесло тесно связанным с их жизнью и развивая его до наших дней. По словам г-на Дуонг Ван Така, председателя Ассоциации производителей рыбного соуса До Сюен-Ба Ланг, в настоящее время в ассоциацию входят 22 члена, включая предприятия и домохозяйства, занимающиеся производством и переработкой морепродуктов в этом районе. Среди них есть один продукт, получивший 4 звезды OCOP, и десятки продуктов, получивших 3 звезды OCOP, таких как креветочная паста, анчоусная паста и кислый рыбный соус. Многие продукты доступны в супермаркетах и сетях общественного питания по всей стране.
Всем понятно, что если туристы посетят деревню и смогут лично познакомиться с процессом производства, продукция будет потребляться напрямую, без посредников, а ассоциация получит возможность познакомить туристов с местными традиционными ремеслами. Однако на самом деле деревню До Сюен-Ба Ланг, где производят традиционный рыбный соус, посещает очень мало туристов. Иногда в Тханьхоа приезжают несколько групп туристов из других провинций, чтобы посетить деревню и узнать о процессе производства. Поэтому потребление продукции в результате посещения и ознакомления с процессом производства относительно невелико. Следовательно, предприятиям и домохозяйствам, производящим и перерабатывающим морепродукты в этом районе, по-прежнему приходится распространять свою продукцию через посредников, таких как поставщики для ресторанов, туристических достопримечательностей и закупщики.
В этом году туристический сезон ознаменовался появлением деревни Кхук Фу в коммуне Хоанг Тхань, известной традиционным производством рыбного соуса, которая стала первым ярким пятном на пути развития туризма в этом прибрежном поселке. В середине 2024 года компания Le Gia Food and Trade Service Company Limited официально открыла свои двери для туристов, желающих посетить и познакомиться с производством рыбного соуса Le Gia. Развиваясь из предприятия по переработке морепродуктов в традиционной деревне Кхук Фу, компания Le Gia перенимает и продвигает традиционные знания, сочетая их с передовыми технологиями переработки морепродуктов, соответствующими национальным и международным стандартам, при этом оставаясь экологически безопасной.
В туристическом центре Ле Гиа посетители могут совершить экскурсию по производственному цеху, воочию увидеть большие деревянные бочки с рыбным соусом и узнать о процессе ферментации и выдержки, что способствует более глубокому пониманию земли и людей прибрежной деревни. Г-н Ле Ань, директор компании Le Gia Food and Trade Service Company Limited, заявил: «Благодаря экскурсиям и впечатлениям туристов от завода по производству рыбного соуса в Ле Гиа, продажи компании выросли более чем на 30%. Только с июня Ле Гиа посетили 15 000 человек из туристического района Хай Тьен. Это источник радости для бизнеса и позитивный знак для традиционных ремесленных деревень провинции, которые стремятся интегрировать производство с развитием туризма, связанного с традиционными ремесленными деревнями».
В действительности, туризм и впечатления, связанные с традиционными ремеслами и деревнями в провинции в целом и в прибрежных коммунах в частности, еще не раскрыли свой полный потенциал. Согласно анализу г-на Ле Аня, основная причина заключается в том, что традиционные ремесленные деревни функционируют в небольших масштабах, например, внутри семей, небольших поселений и деревень, а не расширяются на более широкую аудиторию. Между тем, сотрудничество и связи между ремесленными деревнями, туристическими направлениями и туристическими компаниями не являются по-настоящему частыми или эффективными. Поэтому у туристов мало возможностей получить доступ к продуктам ремесленного туризма, узнать о них и познакомиться с ними. Кроме того, большинство домохозяйств, занимающихся производством в ремесленных деревнях, не видят эффективности инвестиций и использования ценности продукции, связанной с туризмом, для получения дохода. Большинство ремесленных деревень ориентированы исключительно на потребительский рынок, поэтому создание визуально привлекательных продуктов и строительство подходящих выставочных площадок для привлечения туристов практически отсутствует.
Для того чтобы прибрежные ремесленные деревни действительно реализовали свой потенциал, необходимы меры поддержки на провинциальном уровне в области планирования, развития и регистрации товарных знаков. Одновременно с этим, ремесленным деревням необходимо внедрять инновации и совершенствовать дизайн, создавая богатый и разнообразный ассортимент продукции. Кроме того, местные власти должны содействовать развитию торговли и поощрять туристические компании инвестировать в создание и развитие туристических продуктов на основе традиционных ремесленных деревень. «Связь ремесленных деревень с развитием туризма – это не только вопрос самих ремесленников, но и сотрудничество всех сторон, включая государственные механизмы и политику, отдельных ремесленников, ремесленные деревни и туристические компании. Без всего этого развитие ремесленного туризма будет очень затруднительным», – подтвердил г-н Ле Ань.
Текст и фотографии: Тан Тхуи
Источник: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
Комментарий (0)