Приехав в туристическое место Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (коммуна Хоанг Тхань), посетители могут посетить и попробовать продукцию прибрежных народов.
Пляж в районе Тиньзя до сих пор сохраняет свою первозданную красоту – бесценный дар природы. В это пространство вливаются «рынки морепродуктов», которые каждое утро открываются на пляже, полные продавцов и покупателей. Г-жа Май Тхи Ха, туристка из Ханоя, очень рада атмосфере, царившей на пляже после возвращения лодок. Здесь она может купить свежие морепродукты по разумным ценам. «Погружаясь в жизнь рыбаков, я лучше понимаю культуру этой рыбацкой деревни с её уникальными особенностями и очарованием. Но здесь, кроме купания и покупки морепродуктов, я не знаю, чем заняться и куда сходить», – сказала г-жа Ха.
Конечно, г-жа Ха и многие туристы не знают, что в округе Тиньзя есть давняя ремесленная деревня До Сюен - Ба Ланг, известная переработкой морепродуктов. Профессия изготовления рыбного соуса существует уже давно на земле Тиньзя, и последующие поколения продолжают дело своих предков, донося профессию, связанную с их жизнью, до наших дней. По словам г-на Дуонг Ван Така, председателя Ассоциации рыбного соуса До Сюен - Ба Ланг, в настоящее время в Ассоциации 22 члена, которые являются предприятиями и домохозяйствами, занимающимися производством и переработкой морепродуктов в этом районе. Из них ассоциация имеет 1 продукт OCOP с 4 звездами и десятки продуктов OCOP с 3 звездами, такие как креветочная паста, креветочная паста, кислый рыбный соус... Многие продукты доступны в супермаркетах и сетях поставок продуктов питания по всей стране.
Все понимают, что туристы, посещающие производственные площадки и знакомящиеся с ними, потребляют продукцию ремесленной деревни напрямую, без посредников, и ассоциация получает возможность познакомить туристов с местным традиционным ремеслом. Однако, на самом деле, в деревню традиционного рыбного соуса До Сюен-Ба Ланг приезжает очень мало посетителей. Время от времени в Тханьхоа приезжают группы туристов из других провинций, чтобы поработать и познакомиться с процессом производства. Поэтому количество продукции, потребляемой через производственные площадки и непосредственное знакомство с ними, относительно невелико. Поэтому предприятиям, производителям и переработчикам морепродуктов в этом районе по-прежнему приходится распространять продукцию через посредников, таких как импорт в рестораны, туристические точки продаж, закупки у торговцев и т. д.
В этом туристическом сезоне деревня традиционного рыбного соуса Кхукфу в коммуне Хоангтхань стала первым ярким пятном на пути жителей прибрежных деревень. В середине 2024 года компания Le Gia Food, Trade and Service Company Limited официально открыла для туристов дом по производству рыбного соуса Le Gia. Le Gia, основанный на базе предприятия по переработке морепродуктов в деревне традиционного рыбного соуса Кхукфу, наследует и развивает традиционный опыт в сочетании с глубокой переработкой морепродуктов, соответствующих национальным и международным стандартам и экологически безопасных.
Приехав в туристический центр Le Gia, посетители могут посетить производственный участок, увидеть большие деревянные бочки с рыбным соусом; послушать историю вымачивания, ферментации и процесса изготовления рыбного соуса, чтобы еще больше полюбить землю и людей прибрежной деревни. Г-н Ле Ань, директор Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, сказал: «Благодаря посещению и знакомству с производством бочек с рыбным соусом в Le Gia, продажи компании выросли более чем на 30%. С июня по настоящее время Le Gia приняла 15 000 посетителей из туристической зоны Хайтьен. Это радость для бизнеса и в то же время позитивный сигнал для ремесленных деревень провинции, которые изо всех сил пытаются связать производство с развитием традиционного ремесленного туризма в деревнях.
В действительности, туризм, опыт традиционных ремесел и ремесленных деревень в провинции в целом и прибрежных коммунах в частности несоизмеримы с их потенциалом. Согласно анализу г-на Ле Аня, основная причина заключается в том, что традиционные ремесленные деревни действуют в небольших масштабах, например, в пределах семей, деревень и поселков, и не расширяются за пределы. Между тем, сотрудничество и связи между ремесленными деревнями, направлениями и туристическим бизнесом не являются по-настоящему регулярными и эффективными. Поэтому у туристов мало возможностей получить доступ, узнать и попробовать туристические продукты ремесленных деревень. Кроме того, большинство домохозяйств, производящих продукцию в ремесленных деревнях, не увидели эффективности инвестиций и эксплуатации производственной стоимости, связанной с туризмом, для получения дохода. Большинство ремесленных деревень заинтересованы только в чистом потребительском рынке, поэтому создание красивых продуктов, строительство подходящих демонстрационных площадок и выставочных площадок для привлечения туристов в ремесленные деревни практически не существует.
Чтобы прибрежные ремесленные деревни могли по-настоящему раскрыть свой потенциал, провинции необходима поддержка в планировании, разработке и регистрации товарных брендов. В то же время ремесленным деревням необходимо совершенствоваться, внедрять инновационные решения, создавать богатую и разнообразную продукцию... С другой стороны, местным властям необходимо активизировать продвижение торговли, призывая туристические компании инвестировать в создание и использование туристических продуктов традиционных ремесленных деревень. «Связь ремесленных деревень с развитием туризма — это не просто история людей, занимающихся ремеслом, а взаимопонимание между сторонами, включая государственные механизмы и политику, ремесленников, ремесленные деревни и туристический бизнес. Если хотя бы один из них будет отсутствовать, развитию ремесленного туризма будет очень сложно», — заявил г-н Ле Ань.
Статья и фотографии: Тан Туй
Источник: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
Комментарий (0)