Фестиваль еды и культуры Saigontourist Group 2024 пройдет с 28 по 31 марта в Хошимине, на нем жителям города и туристам будет представлено более 400 вкуснейших блюд из трех регионов.
Диверсификация туристических продуктов в Хошимине
Г-жа Нгок Минь (проживающая в городе Тху Дук, провинция Хошимин) рассказала, что посещать кулинарные фестивали, знакомиться с ними и наслаждаться изысканными блюдами на них — хобби для неё и её семьи. В прошлом году она всей семьёй отправилась на Фестиваль еды и культуры Saigontourist Group 2023, где побаловала себя блюдами: от фаршированных улиток и тунца Фу Йен до жареного мяса и риса из бамбука...
В 2023 году фестиваль посетят более 80 000 гостей, желающих насладиться гастрономическими изысками. В этом году масштаб фестиваля был расширен и теперь может одновременно принять 12 000 гостей. Более 40 организаций, входящих в систему Saigontourist Group, представят посетителям более 400 региональных блюд и напитков на киосках, расположенных в трёх регионах: Северном, Центральном и Южном.
Гастрономические фестивали — это хорошая возможность для развития туризма.
Г-н Фам Хюй Бинь, председатель совета директоров Saigontourist Group и глава организационного комитета фестиваля, отметил, что цель фестиваля — стимулировать туризм, диверсифицировать туристический продукт Хошимина и популяризировать вьетнамскую кулинарную культуру. «Фестиваль включает в себя множество интерактивных мероприятий между туристами и ремесленниками и станет местом встречи кулинарных и культурных гурманов для туристов, в том числе для вьетнамцев со всего мира», — отметил г-н Фам Хюй Бинь.
Ожидается, что второй Фестиваль хлеба пройдёт в Хошимине в мае 2024 года. Фестиваль хлеба будет проводиться ежегодно, чтобы стать привлекательным гастрономическим, культурным и туристическим событием, привлекающим посетителей. В прошлом году первый фестиваль посетили более 100 000 человек.
«Бань ми — это блюдо, которое очень популярно среди иностранных туристов, и они хотят насладиться им, приезжая во Вьетнам. Поэтому фестиваль бань ми в частности и другие кулинарные фестивали, организуемые систематически, профессионально и периодически, станут традиционным продуктом, привлекающим внимание туристов, особенно иностранных. В этом году мы хотим принять на этом фестивале не менее 100 000 гостей», — подчеркнула г-жа Нгуен Тхи Кхань, председатель Ассоциации туризма города Хошимин.
Создание вьетнамской кухни в соответствии с международными вкусами
На протяжении многих лет кулинарный туризм определяется как один из важных продуктов, способствующих повышению преимуществ вьетнамского туризма.
Вьетнам славится своей разнообразной и богатой кухней. Недавно кулинарный сайт TasteAtlas опубликовал статью со списком 100 лучших сэндвичей мира, в которой вьетнамский хлеб занял первое место. В конце 2023 года, по результатам голосования престижных кулинарных организаций и информационных сайтов, Ханой был удостоен награды «Лучший развивающийся кулинарный город Азии 2023 года». TasteAtlas также опубликовал список 100 лучших кухонь мира, в котором Вьетнам занял 22-е место в списке 100 лучших кулинарных городов мира 2023 года. Согласно списку 100 лучших гастрономических городов мира, город Хюэ занял 28-е место в списке 100 городов с лучшей кухней мира...
Г-н Нгуен Куок Ки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, отметил, что благодаря своему уникальному расположению между лесом и морем, простирающемуся с севера на юг, Вьетнам считается миром воротами с Востока на Запад. Благодаря своему разнообразию и богатству преимуществ, вьетнамская кухня наглядно отражает глубокий культурный обмен с миром через туризм. Сотни тысяч вьетнамских ресторанов представлены по всему миру. В то же время, во Вьетнаме, в большинстве провинций и городов, есть рестораны, предлагающие традиционные блюда многих стран.
По словам председателя Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, развитие туризма не может обойтись без агротуризма. В этом случае кухня и кулинарная культура являются ключевыми факторами, способствующими созданию национального бренда и привлечению туристов.
Чтобы вьетнамская кухня действительно стала привлекательным направлением для туристов со всего мира, необходимы комплексные и синхронные решения. Во-первых, постоянно повышать качество и креативность вьетнамской кухни. Вьетнамская кухня должна быть пропитана культурной самобытностью, но при этом современной и соответствовать вкусам иностранных туристов. Во-вторых, создавать уникальные и привлекательные кулинарные впечатления. Туристы хотят не только наслаждаться вкусной едой, но и приобщаться к вьетнамской кулинарной культуре. В-третьих, эффективно использовать цифровые технологии для продвижения вьетнамской кухни. В-четвёртых, укреплять сотрудничество с международными кулинарными организациями и ассоциациями для продвижения вьетнамской кухни по всему миру.
Движущая сила ночной экономики
Чтобы завоевать иностранных туристов наиболее конкурентоспособным способом, Вьетнаму необходимо использовать свои кулинарные преимущества и изысканные блюда. Недавно в Хошимине была реорганизована улица с едой Phan Xich Long (район Фу Нхуан), открыта улица с едой Xuan Thuy (район Тхао Дьен, город Тху Дык)... привлекая внимание горожан и туристов. Эти первые успехи демонстрируют правильное направление развития гастрономического туризма, способствуя тем самым развитию ночной экономики в соответствии с целями правительства.
Источник
Комментарий (0)