Развитие туризма посредством гастрономических фестивалей.

Фестиваль кулинарной культуры Saigontourist Group 2024 пройдет с 28 по 31 марта в Хошимине, где жителям и туристам будет представлено более 400 восхитительных блюд из всех трех регионов Вьетнама.

Диверсификация туристических продуктов в Хошимине.

Г-жа Нгок Минь (проживающая в городе Тху Дык, Хошимин) рассказала, что посещение и дегустация вкуснейших блюд на гастрономических фестивалях — это хобби для нее и ее семьи. В прошлом году она всей семьей посетила фестиваль гастрономической культуры Saigontourist Group 2023, где попробовала самые разнообразные блюда: от фаршированных улиток и тунца Фу Йен до жареного мяса и риса с бамбуком…

В 2023 году фестиваль посетило более 80 000 человек, приехавших насладиться местной кухней. В этом году фестиваль расширился и теперь может одновременно принять 12 000 посетителей. Более 40 подразделений Saigontourist Group представят посетителям более 400 региональных деликатесов и напитков в киосках с едой, расположенных в трех зонах: Северной, Центральной и Южной.

Гастрономические фестивали — это прекрасная возможность для развития туризма.

Г-н Фам Хуй Бинь, председатель совета директоров Saigontourist Group и глава организационного комитета фестиваля, заявил, что фестиваль направлен на стимулирование туризма, диверсификацию туристических продуктов в Хошимине и продвижение вьетнамской кулинарной культуры. «Фестиваль будет включать множество интерактивных мероприятий между туристами и ремесленниками и станет местом встречи для туристов, в том числе для вьетнамцев, проживающих за рубежом, со всего мира», — выразил свои ожидания г-н Фам Хуй Бинь.

Кроме того, второй Фестиваль хлеба запланирован на май 2024 года в Хошимине. Фестиваль хлеба будет проводиться ежегодно, чтобы стать привлекательным кулинарно-культурным событием и туристическим продуктом, привлекающим посетителей. В прошлом году первый фестиваль посетило более 100 000 человек.

«Банх ми — очень популярное блюдо среди иностранных туристов, которые хотят попробовать его во время своего визита во Вьетнам. Поэтому фестиваль банх ми, в частности, и другие хорошо организованные, профессиональные и регулярно проводимые гастрономические фестивали, станут уникальным продуктом, привлекающим внимание туристов, особенно иностранных гостей. В этом году мы хотим принять на этом фестивале не менее 100 000 посетителей», — подчеркнула г-жа Нгуен Тхи Кхань, президент Ассоциации туризма города Хошимин.

Создание вьетнамской кухни, адаптированной под международные вкусы.

На протяжении многих лет кулинарный туризм признается одним из важных продуктов, способствующих повышению привлекательности вьетнамского туризма.

Вьетнам славится своей разнообразной и богатой кухней. Недавно кулинарный сайт TasteAtlas опубликовал статью со списком 100 лучших сэндвичей в мире, где вьетнамский бань ми занял первое место. В конце 2023 года, по результатам голосования авторитетных кулинарных организаций и сайтов, Ханой был удостоен награды «Лучший развивающийся кулинарный город Азии 2023 года». TasteAtlas также объявил список 100 лучших кухонь мира, в котором Вьетнам занял 22-е место среди 100 лучших кухонь мира в 2023 году. Согласно списку 100 лучших городов мира по качеству еды, город Хюэ занял 28-е место среди 100 городов с лучшей кухней в мире…

Г-н Нгуен Куок Ки, председатель Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, отметил, что благодаря своему уникальному географическому положению, граничащему с лесами и морем и простирающемуся с севера на юг, Вьетнам считается мировыми воротами с Востока на Запад. Благодаря своему разнообразию и богатству, вьетнамская кухня наглядно отражает глубокий культурный обмен с миром через туризм. Сотни тысяч вьетнамских ресторанов расположены по всему миру. В свою очередь, во Вьетнаме в большинстве провинций и городов есть рестораны, предлагающие традиционные блюда из многих стран.

По словам председателя Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, агротуризм играет незаменимую роль в развитии туризма. В этом контексте кухня и кулинарная культура являются ключевыми элементами, способствующими формированию национального бренда для привлечения туристов.

Чтобы сделать вьетнамскую кухню по-настоящему привлекательным местом для посещения во всем мире, нам необходимы комплексные и интегрированные решения. Во-первых, мы должны постоянно улучшать качество и внедрять инновации в вьетнамскую кухню. Вьетнамская еда должна отражать нашу культурную самобытность, одновременно включая современные элементы, чтобы соответствовать вкусам иностранных туристов. Во-вторых, мы должны создавать уникальные и увлекательные кулинарные впечатления. Туристы хотят не только наслаждаться вкусной едой, но и познакомиться с кулинарной культурой Вьетнама. В-третьих, мы должны эффективно использовать цифровые технологии для продвижения вьетнамской кухни. В-четвертых, мы должны укреплять сотрудничество с международными кулинарными организациями и ассоциациями для продвижения вьетнамской кухни на глобальном уровне.

Движущие силы ночной экономики.

Для наиболее эффективного привлечения иностранных туристов Вьетнаму необходимо использовать свои кулинарные преимущества и восхитительные блюда. Недавняя реорганизация гастрономической улицы Фан Сич Лонг в районе Фу Нхуан и открытие гастрономической улицы Суан Тхуй в районе Тхао Дьен города Тху Дык в Хошимине привлекли внимание как местных жителей, так и туристов. Эти первые успехи демонстрируют правильное направление развития кулинарного туризма, что способствует развитию ночной экономики в соответствии с целями правительства.

Источник: https://nld.com.vn/kich-cau-du-lich-tu-cac-le-hoi-am-thuc-196240321212345662.htm