Ожидания относительно животноводческой отрасли

Надеюсь, рынок будет процветать во время праздника Тет.

В начале декабря 2023 года мы посетили дом г-на Хюйня Ван Бе в деревне Тьен Чунг, коммуна Тьен Нгиеп (город Фантхьет), одного из старейших и крупных свиноводческих хозяйств этого региона. Имея довольно просторное фермерское хозяйство, его семья инвестировала в строительство свинарников площадью около 300 м² для выращивания около 140 свиней, включая 20 свиноматок, 80 свиней и 40 поросят. В последние годы фермеры в целом, и свиноводы в частности, часто сталкивались с трудностями из-за нестабильных рыночных цен, высокой стоимости кормов и инвестиций, что приводило к низкой или даже нулевой прибыли.

*Разведение свиней в доме господина Бе. Фото: Н. Лан*

Что касается семьи господина Бе, то из-за высоких расходов на продукты питания им приходится использовать остатки, добавлять овощи, выращенные в домашних условиях, и сокращать количество промышленных кормов, чтобы снизить затраты, а также использовать труд в качестве источника прибыли... Господин Бе подсчитал, что при ежедневной цене продажи живых свиней около 52 000–53 000 донгов за кг, после вычета расходов прибыль невелика. Поэтому в этом году семья «наблюдала» за тем, чтобы вырастить 20 свиней. После более чем 6 месяцев выращивания средний вес свиньи превысил 1 центнер. Свиньи будут проданы в честь Лунного Нового года, ожидая повышения цены по сравнению с обычными днями.

Г-жа Нгуен Тхи Там, торговка свининой на рынке Фу Туй (город Фантхьет), рассказала: «В это время идёт подготовка к празднику Тэт, поэтому потребление свинины выросло больше обычного. Некоторые продукты из свинины покупаются потребителями в больших количествах для приготовления блюд к Тэту, таких как свиные уши, сосиски, спринг-роллы... Г-жа Там сообщила, что цена продажи живых свиней выросла примерно с 53 000 донгов за кг до 55 000–56 000 донгов за кг».

Благодаря обнадеживающим сигналам с рынка в преддверии Тэта животноводы в целом и свиноводы в частности в провинции надеются и ожидают, что цены на живых свиней продолжат расти, а покупательная способность увеличится, что приведет к увеличению доходов.

По данным Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, прогнозируется, что цены на свинину не будут существенно колебаться в период празднования Лунного Нового года 2024 года. Это связано с тем, что поголовье скота на предприятиях и фермах на данный момент относительно стабильно. Свиней и свиной продукции довольно много.

*Проставление карантинных марок на свиной продукции на бойне. Фото: KH*

Сдвинется в положительную сторону

Комментируя тенденции животноводства провинции, провинциальное Управление животноводства и ветеринарии оценило, что ситуация с животноводством в провинции остается стабильной. Общий объем производства свежего мяса в 2023 году составит около 89 000 тонн, что составит 100,6% от плана. С вступлением в 2024 год ситуация с животноводством провинции продолжит позитивно смещаться в сторону постепенного сокращения домашнего и мелкого животноводства. В настоящее время в провинции насчитывается более 212 концентрированных животноводческих и птицеводческих ферм, из которых 63 являются крупными фермерскими хозяйствами, сертифицированными по биобезопасности, в том числе 45 свиноферм (212 100 свиней, что составляет 60,8% от общего поголовья). В то же время расширяется форма промышленного и полупромышленного фермерского и домашнего животноводства с контролем заболеваний и экологической безопасности. Соответственно, крупномасштабное фермерское хозяйство способствовало увеличению общего объема производства свежего мяса всех видов и общего годового поголовья скота и птицы в провинции.

*Проставление карантинных марок на свиной продукции на бойне (фото КХ).*

Что касается ориентации животноводства в ближайшее время, Департамент животноводства и ветеринарии провинции заявил, что Биньтхуан сосредоточится на развитии животноводства в направлении продвижения потенциала и преимуществ провинции для превращения животноводства в отрасль товарного производства, устойчивую и адаптируемую к изменению климата. В то же время развивать и увеличивать добавленную стоимость, обеспечивать биологическую безопасность, профилактику болезней, экологическую безопасность и безопасность пищевых продуктов, удовлетворять рыночный спрос в провинции и по всей стране, создавать рабочие места, увеличивать доходы людей. В то же время поддерживать и создавать условия для домохозяйств, выращивающих скот традиционными методами, для постепенного перехода к методам фермерского и промышленного животноводства. В частности, преодолевать загрязнение окружающей среды от животноводческой деятельности, транспортировки, убоя животных и распределительного бизнеса.

Департамент животноводства и ветеринарии провинции также прогнозирует, что в первые месяцы 2024 года ситуация с болезнями животных будет иметь много сложных событий, риск вспышек болезней животных очень высок, особенно опасных инфекционных заболеваний, таких как птичий грипп, ящур у скота и африканская чума свиней. Поэтому подразделение будет координировать работу с местными органами власти провинции для эффективного проведения месяца общей уборки, дезинфекции и детоксикации окружающей среды. Основное внимание уделяется дезинфекции и детоксикации в ключевых животноводческих районах провинции, районах высокого риска для уничтожения патогенов. В то же время мобилизовать и поощрять животноводов к постепенному сокращению мелкого и домашнего животноводства; сосредоточиться на инвестировании в развитие сельскохозяйственного животноводства для применения передовых технологий и методов для постепенного сокращения масштабов мелкого и домашнего животноводства для лучшего управления болезнями. В то же время мы призываем к цепочке связей в животноводстве с целью снижения затрат и создания стабильных объемов производства для фермеров... Наступает 2024 год, который несет с собой новые ожидания относительно процветания животноводческой отрасли в целом и свиноводства в частности.

Источник