Возрождение ценности вьетнамского чая.

В туманные утра Синьцзяна, где зеленые чайные плантации тянутся подобно волнам, молодой человек тихо делает выбор, идя против течения. Вместо шумного технологического стартапа или стремительной городской жизни Ле Сон Хай решает остаться с землей, с чаем и со стремлением создать чай, воплощающий в себе ароматы времени. От оригинальных чайных почек до чая из лотоса и цветочного чая, его путь к инновациям в синьцзянском чае — это история о том, как молодой человек сохраняет сущность прошлого, обладая совершенно новым мышлением.

Черный чай с хризантемой от An Hai Tea – это изысканное сочетание нежного чайного вкуса и чистого аромата хризантемы, дарящее мягкое и умиротворяющее наслаждение чаепитием.

Извлечение сути земли и неба

Мало кто знает, что, когда Ле Сон Хай решил вернуться в родной город и посвятить себя выращиванию чая, он тайно лелеял мечту о создании особого сорта чая – чая, который мог бы передать сущность земли и неба, гармонично сочетая традиции и новаторство.

После многих лет упорного труда Хай теперь выращивает чай и цветы на площади почти в 3 гектара. Для него, чтобы получать качественную продукцию, сначала нужна чистая земля. Только когда он успешно управляет процессом самостоятельно и контролирует его, он начинает сотрудничать с соседними производителями чая, обеспечивая соблюдение строгих стандартов на каждом этапе выращивания – от подготовки почвы и удобрения до сбора урожая. Философия «делать все правильно и тщательно» стала основой его долгосрочного развития.

На этом Ле Сон Хай не остановился, а также тщательно добывал семена лотоса на озере Западное ( Ханой ) для выращивания, обеспечивая надежный источник сырья для заваривания своего чая. Благодаря бесчисленным экспериментам, корректировке температуры, времени и методов заваривания, он успешно объединил вкус чая Тан Цан с ароматом лотоса с озера Западное, создав уникальный фирменный стиль для бренда An Hai Tea – где чай – это не просто напиток, а культурный опыт.

Ле Сон Хай тщательно готовит лотосовый чай, извлекая чистейшую эссенцию лотоса и вкладывая всю душу в каждую партию.

В процессе производства чая Хай выбирает древние сорта чая из центральной части Шотландии, выращивает, ухаживает за ними и обрабатывает их сам, стремясь создать продукт, полезный для здоровья потребителей и одновременно повышающий ценность чая Тай Нгуен. Он тщательно записывает на видео каждый этап роста растения и каждый сезон сбора урожая, словно в «профессиональном дневнике». Это служит как способом извлечения уроков из собственного опыта, так и прозрачной документацией, помогающей клиентам понять весь процесс создания продукта, который они используют.

Изменение потребительских представлений

Чтобы изменить восприятие потребителей, компания Hai, отталкиваясь от основ натурального чая Tan Cang — чая, собранного вручную и обработанного традиционным способом по принципу «одна почка, два листочка», — начала расширять ассортимент продукции.

Черный чай производится посредством тщательно контролируемого процесса окисления, в результате чего получается янтарно-красный чай с округлым, мягким и сладковатым послевкусием, пониженной горечью и характерным ароматом чая из центральных регионов.

Чай с хризантемой дарит нежные, освежающие ощущения, поскольку хризантема лишь уравновешивает и усиливает вкус синьцзянского чая, не перебивая его. Чай с лотосом, относящийся к более высокому ценовому сегменту, является наиболее ярким воплощением философии «сохранение сущности – инновации», где тонкий аромат лотоса пронизывает весь чай, подчеркивая его вкус, не теряя при этом его присущих характеристик.

Компания Le Son Hai стремится сохранить ценность натурального чая и продолжить историю инноваций в чайной индустрии сорта Тан Цанг.

По словам Ле Сон Хая, инновации — это не просто создание новых продуктов, а, что более важно, изменение того, как потребители понимают и воспринимают чай. Он откровенно рассказал, что многие люди долгое время находились под влиянием привычек и предвзятых представлений, в то время как истинная ценность чая заключается в процессе его производства и в процессе его употребления. Несмотря на небольшие масштабы своего бизнеса, Хай настойчиво предоставляет клиентам полную информацию, чтобы, правильно понимая ситуацию, они доверяли ему, возвращались и могли различать разные виды чая, избегая покупки некачественных продуктов, содержащих химические вещества.

Именно эта прозрачность помогла компании An Hai Tea постепенно завоевать доверие потребителей. Покупатели приобретают не просто чай, а «историю» о земле, людях и этичном способе ведения бизнеса. От обычного чая до черного, от чая с хризантемами до чая с лотосом — каждый продукт представляет собой разный подход, но все они объединены общей чертой: подлинным чаем Тан Цан.

История компании Le Son Hai показывает, что инновации не означают отказ от традиций. Напротив, когда традиции уважаются и ставятся в центр внимания, любое творчество обретает прочную основу. Именно эти инновации, основанные на оригинальности, открывают устойчивый путь для чая Тан Канг в частности и вьетнамского чая в целом, позволяя аромату нашего родного чая проникнуть в современную жизнь и на путь интеграции.

Источник: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/