Мы посетили Лам Тхуонг в середине июля, в разгар сезона сбора побегов бамбука. Вдоль извилистых бетонных дорог, окаймляющих склоны холмов, чаще всего можно было увидеть фермеров, несущих на спинах тяжелые связки свежих побегов бамбука.
От деревень Нам Чан и Кхео Ланг до недавно присоединенных территорий воздух наполнен смехом и болтовней, шелестом ножей, очищающих побеги бамбука, и характерным ароматом вареных свежих побегов бамбука.
Палящее летнее солнце, кажется, не может замедлить бешеный темп работы. Все стараются максимально использовать каждый драгоценный час солнечного света. Сильные поднимаются в горы, чтобы собирать урожай, а старики и дети остаются дома, чтобы помогать чистить и нарезать побеги бамбука. Каждый двор используется в полной мере для сушки партий побегов бамбука, готовясь к сезону поставок на рынок. Это картина энергичного труда, отражающая радость и надежду на обильный урожай.
Чтобы лучше понять эффективность этого растения, мы посетили семью г-на Хоанг Ван Ги в деревне Кхео Ленг.
Имея более чем 10-летний опыт, г-н Ги считает свои 2 гектара бамбуковых побегов своим самым ценным «активом».
Он с энтузиазмом поделился: «Этот бамбуковый стебель легко выращивать, и он не требует особого ухода; все, что нужно делать, это удалять сорняки, и растения будут расти сами по себе. Начиная с третьего года, он начинает давать стабильный урожай. При нынешней стабильной цене на свежие бамбуковые стебли около 5500–6000 донгов/кг, каждый гектар приносит моей семье десятки миллионов донгов, чего достаточно, чтобы покрыть расходы на проживание и оплатить образование моих детей».
Неподалеку, в деревне Тонг Панг, семья г-на Хоанг Ван Ука также занята сбором урожая. Г-н Ук сказал, что побеги бамбука действительно являются культурой, которая помогает жителям деревни бороться с бедностью.
Г-н Уч подсчитал: «По сравнению с выращиванием маниоки или кукурузы, побеги бамбука обеспечивают гораздо более высокий и стабильный доход. Один гектар побегов бамбука, после укоренения, может давать 25-30 тонн в год. При среднем доходе от 60 до 90 миллионов донгов с гектара многие семьи в коммуне не только вырвались из нищеты, но и разбогатели».
Ранее побеги бамбука процветали преимущественно в бывшей коммуне Лам Тхуонг. Однако после слияния еще трех коммун — Май Сон, Кхань Тхиен и Тан Фуонг — общая площадь, отведенная под выращивание побегов бамбука в новой коммуне Лам Тхуонг, теперь составляет 497 гектаров. Из них 350 гектаров приходится на бывшую коммуну Лам Тхуонг, 67 гектаров — на бывшую коммуну Май Сон, 35 гектаров — на бывшую коммуну Кхань Тхиен и 45 гектаров — на бывшую коммуну Тан Фуонг. Эта цифра демонстрирует огромный потенциал и ключевую роль побегов бамбука в экономической структуре коммуны.
По словам специалистов в области сельского хозяйства , технология выращивания побегов бамбука не слишком сложна. Фермеры обычно высаживают их с плотностью 400-500 кустов на гектар. Уже через 3 года растения начинают давать стабильный урожай. В первые годы средняя урожайность составляет около 15-20 тонн с гектара. Начиная с последующих лет, когда кусты бамбука созреют, урожайность может достигать 25-30 тонн с гектара в год.
По оценкам, коммуна Лам Тхуонг, занимающая общую площадь около 500 гектаров, может ежегодно поставлять на рынок более 12 000 тонн свежих побегов бамбука, обеспечивая огромный доход местному населению.
Помимо продажи свежих побегов бамбука, жители Лам Тхуонга также уделяют внимание дальнейшей переработке, чтобы повысить ценность продукта. Сушеные побеги бамбука — яркий тому пример. Процесс изготовления сушеных побегов бамбука требует тщательности и усилий. После сбора урожая свежие побеги бамбука варят, тонко нарезают и сушат под палящим солнцем в течение 3-5 дней. Усилия щедро вознаграждаются, когда сушеные побеги бамбука продаются по цене, во много раз превышающей первоначальную, — от 150 000 до 180 000 донгов за килограмм.
Примечательно, что бренд «Lam Thuong Bamboo Shoot» с 2020 года имеет сертификат OCOP с 3 звездами. Это значительный шаг вперед, подтверждающий качество и открывающий более широкие рыночные возможности для продукта. Продукция OCOP имеет отслеживаемые этикетки с QR-кодами, что помогает потребителям быть более уверенными в качестве и безопасности. Кроме того, бамбук обладает двойной выгодой: листья можно продавать торговцам на экспорт, а стебли можно использовать в качестве строительных материалов и предметов домашнего обихода.
В беседе с нами г-н Чан Куок Туан, председатель Народного комитета коммуны Лам Тхуонг, подтвердил: «Побеги бамбука — незаменимое достояние нашего региона. В основном это местное растение, подходящее для почвы и сельскохозяйственных условий местного населения. Правительство коммуны будет и впредь оказывать поддержку и содействие людям в применении науки и техники, расширении рынков и поддержании бренда OCOP. Мы стремимся к устойчивому развитию выращивания побегов бамбука, чтобы не только бороться с бедностью, но и создавать законное богатство на нашей родине».
Можно сказать, что побеги бамбука — это не просто сельскохозяйственный продукт. Для жителей Лам Тхуонга это символ трудолюбия, плод их упорного труда и, что наиболее важно, надежда на светлое и процветающее будущее.
Источник: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html
Комментарий (0)