Новое направление кокосового меда
Родившийся и выросший в Кан Джо, стране, известной своими мангровыми лесами, признанными ЮНЕСКО «первым мировым биосферным заповедником Вьетнама», Тран Тхань Лиеу был очень обеспокоен, когда увидел, что площадь леса водной кокосовой пальмы в его родном городе все больше сокращается. Потенциал водной кокосовой пальмы не был должным образом использован, только листья используются людьми для крыш домов, а мякоть кокоса продается туристам.
Желая продвинуть фирменные блюда своего родного города большему количеству людей, Тран Тхань Льеу и ее подруга придумали идею: производить консервированную кокосовую воду. Изначально Тхань Льеу сохранила свою работу в Национальном университете города Хошимин, одновременно открывая свой бизнес. В то время как ее подруга отвечала за технические исследования, Тхань Льеу сосредоточилась на продажах и производстве... Чем больше она работала, тем больше она увлекалась бизнесом. Они продолжили исследования и поняли, что сок кокосовой пальмы можно использовать для производства уксуса, вина, алкоголя и сахара. Это открытие открыло для них новое направление. В 2019 году г-жа Льеу решила уволиться с работы в университете, чтобы сосредоточиться на своем бизнесе.
В 2024 году проект г-жи Чан Тхань Лиеу (вторая слева) занял первое место в региональном конкурсе «Женский творческий стартап и зеленая трансформация» в Южном регионе.
«Нам потребовалось около 2 лет исследований, ухода за кокосовыми пальмами и наблюдения за процессом извлечения меда, прежде чем мы произвели первые бутылки кокосового меда. Несмотря на многие трудности, когда мы задумались о том, как мы можем внести свой вклад в устойчивое развитие наших кокосовых лесов и увидеть, как люди получают работу прямо на нашей родине, мы преодолели все трудности и невзгоды», — вспоминает Чан Тхань Лиеу, заместитель директора акционерной компании Vietnipa Coconut.
На самом деле, в первые дни запуска бизнеса очень немногие люди видели возможности в стартап-проекте, над исследованием которого так усердно трудилась ее группа. Г-жа Лью поделилась: «Однажды я встретила фермера. Он был удивлен, когда я предложила оставить стебли кокоса для выращивания меда. Он даже улыбнулся и сказал: «Я срезал кокосы еще до своего рождения. Никто никогда этого не делал, в кокосовой пальме нет меда». Но благодаря ее настойчивости, особенно когда люди увидели продукт своими глазами и попробовали его, они изменили свое мнение».
«Я понял, что никогда не стоит думать, что ты сделал все возможное, потому что всегда можно сделать лучше. Каждая выполненная задача — это усвоенный урок, каждый шаг — это возможность улучшить себя. Открытие бизнеса — это путь постоянного обучения, не позволяющий себе быть самодовольным».
Г-жа Тран Тхань Лиеу , заместитель директора акционерной компании Vietnipa Coconut
Не только посторонние, но и родственники скептически отнеслись к решению Тхань Лиеу сменить карьеру. Беспокойство ее родителей было понятно, когда у их дочери была стабильная работа, но внезапно она захотела все бросить, чтобы заняться бизнесом по выращиванию деревьев, которые многие люди в сельской местности хотели срубить, чтобы получить землю или перейти на аквакультуру... Тхань Лиеу столкнулась с трудным выбором. «Мне пришлось настойчиво убеждать своих родителей, а затем, когда они увидели, что мои продукты становятся все более и более известными, увидели, что я участвую в конкурсах стартапов и выигрываю высокие призы, мои родители почувствовали себя в безопасности. И теперь, куда бы они ни пошли, мои родители привозят продукцию своей дочери, чтобы представить ее», — призналась г-жа Лиеу.
После 6 лет создания и развития Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company все больше диверсифицировала свою продукцию, выпустив такие линейки продуктов, как: Растворимые напитки из кокосовой воды, органический мед из кокосовой воды, органический концентрированный мед из кокосовой воды, органический диетический сахар из кокосовой воды... В настоящее время продукция компании продается во многих системах супермаркетов, таких как CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... В 2024 году проект г-жи Льеу «Органический сахар из кокосовой воды» занял первое место в конкурсе «Женский творческий стартап и зеленая трансформация» на уровне Южного региона и занял третье место в национальном конкурсе. Г-жа Льеу сказала: «Отличие продукта в том, что он содержит много натуральных минералов, помогает регидратировать, восполнять минералы при усталости и способствует снижению веса в соответствии с медицинскими предписаниями. Мед из кокосовой воды подходит для людей, сидящих на диете, и людей, больных диабетом».
Г-жа Лью консультирует фермеров по сбору кокосов и процессу извлечения кокосового меда.
Ее проект направлен не только на защиту экосистемы реки, повышение ценности водных кокосовых пальм и содействие устойчивому развитию. Водные кокосовые пальмы растут естественным образом, каждый кокосовый куст производит множество плодовых гроздей, когда плод падает, он прорастает в саженцы. Благодаря разумному процессу сбора урожая в сочетании с техническим руководством г-жа Льеу и ее коллеги внедрили модель озеленения пустующих территорий путем посадки саженцев, способствуя эффективному развитию сырьевых зон. В настоящее время проект создает рабочие места для 25 постоянных рабочих и десятков сезонных рабочих.
«Моя самая большая радость — это создание рабочих мест для местных женщин. Раньше многие женщины были просто домохозяйками или вынуждены были покидать свои родные города, чтобы зарабатывать на жизнь. Теперь у них есть средства к существованию прямо дома, со множеством задач, таких как упаковка продукции или уход за растениями. Наш проект сотрудничает с местными фермерами, обучая их методам ухода за водными кокосами, помогая им иметь стабильный доход без необходимости покидать свои родные города, чтобы работать далеко», — воодушевленно сказала г-жа Льеу.
Кокосовый сок выделяется из стебля кокосовой пальмы.
Возможности продвижения продукции через конкурсы стартапов
Для г-жи Льеу участие в конкурсах «Женское предпринимательство» — это не только канал продвижения продукции, но и возможность оглянуться на свой прошлый предпринимательский путь и извлечь множество уроков для предстоящего пути. Фактически, процесс подготовки заявки на конкурс «Женское предпринимательство» помог ей оценить достигнутые результаты и определить следующее направление. Конкурсы стартапов также открыли возможности представить проект сообществу женщин-предпринимателей — потенциальной группе клиентов, на которую нацелена ее компания. В частности, представляя проект жюри, она представила и продвигала ценность типичных пород деревьев земель Кан Джио.
Один из уроков, который г-жа Лью усвоила из своего предпринимательского пути, заключается в том, что помимо внешних факторов, внутренние факторы также очень важны. Проект, который хочет развиваться устойчиво, должен быть связан с сообществом, не только в плане экономической ценности, но и в плане связи и привлечения участия местных фермеров. Сам предприниматель должен постоянно стремиться и учиться каждый день, каждая выполненная задача — это время для приобретения опыта, каждый шаг — это возможность улучшить себя.
Вы можете не знать, что продолжительность жизни водной кокосовой пальмы составляет до 50 лет. Однако из-за особенностей непрерывного роста плод водной кокосовой пальмы опадает и заменяется новым деревом, поэтому его можно эксплуатировать бесконечно. Если правильно ухаживать за ним после сбора плодов, стебель водной кокосовой пальмы может продолжать жить еще 30 дней, выделяя около 1 литра меда в день.
Источник: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
Комментарий (0)