Сладкий нектар из региона Кан Гио

Получив диплом по английскому языку и устроившись на стабильную работу во Вьетнамский национальный университет в Хошимине, молодая женщина Тран Тхань Льеу решила сменить направление и начать бизнес по выращиванию кокосов из пальмы нипа, продукта мангровых лесов Кан Гио (Хошимин).

Новое направление от кокосового нектара

Тран Тхань Льеу, родившаяся и выросшая в Кан Гио, регионе, известном своими мангровыми лесами, признанными ЮНЕСКО «первым вьетнамским Всемирным биосферным заповедником», была глубоко обеспокоена сокращением площади нипальмовых пальм в своем родном городе. Потенциал нипальмовой пальмы остается в значительной степени неиспользованным; местные жители используют только листья для кровли, а мякоть кокоса продается туристам.

Движимая желанием популяризировать местные деликатесы среди более широкой аудитории, Тран Тхань Льеу и её подруга придумали идею производства консервированных продуктов из кокосовой мякоти. Поначалу Тхань Льеу совмещала работу в Национальном университете Вьетнама в Хошимине с запуском бизнеса. Пока её подруга занималась техническими исследованиями, Тхань Льеу сосредоточилась на продажах и производстве. Чем больше она работала, тем больше увлекалась бизнесом. Они продолжили свои исследования и обнаружили, что из сока кокосовой пальмы можно производить уксус, вино, крепкие спиртные напитки и сахар. Это открытие открыло для них новое направление. В 2019 году г-жа Льеу решила уволиться из университета, чтобы полностью посвятить себя бизнесу.

В 2024 году проект г-жи Тран Тхань Льеу (вторая слева) занял первое место в региональном конкурсе «Женское креативное предпринимательство и зеленая трансформация» в Южном Вьетнаме.

«На разработку первых бутылок кокосового сока ушло около двух лет исследований, включавших уход за кокосовыми пальмами и мониторинг процесса извлечения сока. Несмотря на многочисленные трудности, когда мы задумались о том, как внести свой вклад в устойчивое развитие мангровых лесов нашей родины и обеспечить людям рабочие места прямо на их родной земле, мы преодолели все препятствия», — вспоминает Тран Тхань Льеу, заместитель директора компании Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

На самом деле, на ранних этапах развития их стартапа очень немногие видели потенциал в проекте, который ее команда кропотливо исследовала. Г-жа Лью рассказала: «Однажды я встретила фермера. Он удивился, когда я предложила сохранить стебель кокосовой пальмы для сбора сока. Он даже рассмеялся и сказал: «Я срезаю кокосы еще до вашего рождения. На протяжении поколений никто этого не делал; кокосовые пальмы не дают сока». Но благодаря нашей настойчивости, особенно когда люди увидели продукт и попробовали его, они изменили свое мнение».

«Я понял, что никогда не следует думать, что ты сделал все, что мог, потому что всегда можно сделать лучше. Каждая выполненная задача — это опыт обучения, каждый сделанный шаг — это возможность улучшить себя. Предпринимательство — это путь непрерывного обучения, и нельзя позволять себе быть самодовольным».

Г-жа Тран Тхань Льеу , заместитель директора компании Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

Решение Тхань Льеу сменить направление было скептически воспринято не только посторонними, но и членами семьи. Опасения родителей были понятны: у дочери была стабильная работа, но она вдруг захотела всё бросить ради бизнеса по продаже вида деревьев, которые многие в её родном городе планировали вырубить, чтобы расчистить землю, или перейти на аквакультуру… Тхань Льеу столкнулась с трудным выбором. «Мне пришлось настойчиво убеждать родителей, и только когда они увидели, что мой продукт становится всё более известным, и увидели, как я участвую в конкурсах стартапов и выигрываю высокие призы, они успокоились. И теперь, куда бы они ни пошли, родители приносят мне мою продукцию, чтобы познакомить с ней людей», — призналась г-жа Льеу.

За 6 лет существования и развития компания Vietnipa Coconut Joint Stock Company значительно расширила ассортимент своей продукции, включив в него такие линейки, как: готовая к употреблению кокосовая вода, органический кокосовый сироп, органический концентрированный кокосовый сироп, органический диетический кокосовый сахар… В настоящее время продукция компании продается во многих сетях супермаркетов, таких как CoopMart, Go, Satra Mart, Emart… В 2024 году проект г-жи Лье «Органический кокосовый сахар» занял первое место на региональном конкурсе «Женское креативное предпринимательство и зеленая трансформация» на юге страны и третье место на национальном уровне. Г-жа Лье отметила: «Отличие продукта в том, что он содержит множество натуральных минералов, помогающих восполнить запасы воды и минералов при усталости, а также способствующих снижению веса в соответствии с медицинскими рекомендациями. Кокосовый сироп подходит для людей, соблюдающих диету, и для людей с диабетом».

Г-жа Лью обучает фермеров сбору кокосов и процессу извлечения кокосового сока.

Помимо получения прибыли, ее проект также направлен на защиту прибрежной экосистемы, повышение ценности пальм нипа и содействие устойчивому развитию. Пальмы нипа растут в естественных условиях, каждая группа дает множество гроздей плодов, из которых после опадания прорастают саженцы. Благодаря рациональному процессу сбора урожая в сочетании с техническим руководством, г-жа Лье и ее коллеги внедрили модель озеленения пустующих территорий путем выращивания саженцев, что эффективно способствует развитию региона, являющегося сырьевым ресурсом. В настоящее время проект обеспечивает работой 25 постоянных сотрудников и десятки сезонных рабочих.

«Моя самая большая радость — это создание рабочих мест для местных женщин. Раньше многие женщины были просто домохозяйками или были вынуждены покидать свои родные города, чтобы зарабатывать на жизнь. Теперь у них есть средства к существованию прямо в своих родных городах, благодаря различным видам работы, таким как упаковка продукции или уход за растениями. Наш проект сотрудничает с местными фермерами, обучая их методам ухода за кокосовыми пальмами и помогая им получать стабильный доход, не покидая свои родные города и не работая далеко», — с энтузиазмом сказала г-жа Лью.

Кокосовый нектар выделяется из стебля кокосовой пальмы.

Возможности продвижения продукции посредством конкурсов стартапов.

Для г-жи Лье участие в конкурсах «Женщины-предприниматели» — это не только канал продвижения ее продукции, но и возможность осмыслить свой предпринимательский путь и извлечь ценные уроки на будущее. Фактически, процесс подготовки заявки на участие в конкурсе «Женщины-предприниматели» помог ей оценить свои достижения и определить дальнейшие шаги. Конкурсы предпринимательства также открывают возможности для представления ее проекта сообществу женщин-предпринимателей — потенциальной целевой группе клиентов, на которую ориентируется ее компания. В частности, при презентации своего проекта перед жюри она смогла представить и продвинуть ценность уникальных видов растений Кан Гио.

Один из уроков, которые г-жа Лью усвоила на своем предпринимательском пути, заключается в том, что помимо внешних факторов, очень важна и внутренняя сила. Проект, стремящийся к устойчивому развитию, должен быть связан с местным сообществом не только с точки зрения экономической ценности, но и с точки зрения привлечения и участия местных фермеров. Сами предприниматели должны постоянно стремиться к совершенству и учиться каждый день; каждая выполненная задача — это возможность извлечь уроки из опыта, и каждый шаг — это шанс улучшить себя.

Возможно, вы этого не знаете, но продолжительность жизни пальмы нипа может достигать 50 лет. Однако из-за непрерывного роста плоды пальмы нипа опадают, и на их месте вырастает новый саженец, поэтому урожай можно собирать неограниченно долго. При надлежащем уходе после сбора урожая ствол пальмы нипа может прожить еще 30 дней, выделяя около 1 литра сока в день.

Источник: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm