• Сезон анчоусов
  • В восторге от сезона ловли бычков Тет
  • Сезон анчоусов вернулся

Г-н Там сказал: Мы забрасываем сеть ночью с 1 до 2 часов ночи, чтобы поймать рыбу, и проверяем сеть на рассвете, но в дождливые дни рыба убегает и часто застревает. Где бы мы ни забрасывали сеть в прошлый раз, в следующий раз нам приходится забрасывать ее в другом месте, немного дальше.

С поздней ночи до утра ловили сетями и поймали несколько килограммов бычков. С поздней ночи до утра ловили сетями и поймали несколько килограммов бычков.

Помню, лет десять назад, в сельской местности, когда наступал сезон, бычки роились на площадях, в каналах, канавах и реках перед домом, поэтому цена была очень низкой. Дети брали удочки и ловили рыбу, пока руки не уставали, иногда их кололи шипы, и они просто натирались зеленым маслом и продолжали ловить рыбу. Что касается взрослых, они устанавливали несколько ловушек или забрасывали несколько сетей, и бычки заполняли их ведра, «живые и сморщенные», издавая «пищащие и пищащие» звуки. Или когда наступало время использовать квадраты для подготовки к новому сезону креветок, бычков было так много, что они не могли их всех съесть, поэтому они... сушили их или делали из них рыбный соус.

В последние годы выловленная рыба стала деликатесом, поскольку ее стало меньше, и ее любят многие люди из других стран, поэтому цена рыбы, продаваемой на рынке, составляет сотни тысяч донгов за килограмм.

Дом г-на Тама и его жены в Хунг Ми, Кай Нуок, представляет собой квадратную землю, где они выращивают креветок естественным образом, в сезон солоноватой воды все еще довольно много рыбы. В сезон дождей, с 4-го по 5-й лунный месяц, больше всего и самой вкусной рыбы, потому что, когда рыба находится в период размножения, 8 из 10 имеют размер большого пальца, их животы полны икры.

Сезон дождей с апреля по май по лунному календарю — это время, когда бычков больше всего, а их брюшки полны икры. Сезон дождей с апреля по май по лунному календарю — это время, когда бычков больше всего, а их брюшки полны икры.

Рыба-бычок в природе обитает в креветочных прудах, каналах и солоноватых реках. Она питается разнообразными креветками и мелкой рыбой, поэтому ее мясо жесткое, сладкое, ароматное и жирное. В период размножения ее живот полон икры.

Чтобы приготовить рыбу чот, в сельской местности мы используем кухонную золу, чтобы соскоблить с рыбы слизь, и готовим множество вкусных блюд, таких как: тушеная с лимонной травой и чили, тушеная с куркумой, кислый суп с ферментированным рисом, кислый суп с листьями тамаринда...

Маленькая девочка сорвала несколько стеблей лимонной травы, порезала их с перцем чили, чесноком, положила их на сковороду и обжарила до появления аромата, добавила карамельную воду, добавила рыбу, замаринованную в рыбном соусе, тушила до сморщивания или оставила немного воды для тушения овощей. Для супа обжарьте чеснок, лимонную траву, перец чили, добавьте воду до кипения, добавьте ферментированный рис, приправьте сахаром, солью, глутаматом натрия, добавьте рыбу и готовьте до мягкости, добавьте овощи, такие как: цветы со дуа, цветы диен диен или толстолистная перилла, полейте шпинатом, банановыми цветами, бамией, приправьте кориандром, листьями базилика и кориандром ом, и приготовьте миску с солью и перцем чили, чтобы обмакнуть рис, чтобы вы вспотели.

Кислый рыбный суп с ферментированным рисом, водяным шпинатом, лимонной травой и чили — два восхитительных деревенских блюда, которые хорошо сочетаются с рисом. Кислый рыбный суп с ферментированным рисом, водяным шпинатом, лимонной травой и чили — два восхитительных деревенских блюда, которые хорошо сочетаются с рисом.

Мясо бычка сладкое, жевательное, ароматное, жирное; наиболее привлекательными являются две золотистые икринки бычка, которые твердые, сочные и никогда не надоедают, а возбуждающий аромат лимонника и перца чили, от которого немеет язык, навсегда запомнит эту простую, но сытную трапезу с бычком.

Исполняет Тао Мо

Источник: https://baocamau.vn/mua-ca-chot-a39542.html