Сезон побегов бамбука в отдаленных районах

С июля по начало октября многие представители народа Рай в коммуне Хам Кан (район Хам Тхуан Нам) собирают рис и приносят воду, чтобы отправиться в лес за сбором побегов бамбука. Сбор побегов бамбука является для них дополнительным источником дохода, помимо сельскохозяйственного производства.

Когда начинается сезон дождей, местные жители Рай используют свободное время, чтобы отправиться в лес за сбором побегов бамбука. С раннего утра г-жа Нгуен Тхи Бинь из деревни № 1 занята приготовлением еды, воды и сумок, чтобы отправиться вглубь леса за сбором побегов бамбука на продажу и заработать дополнительный доход для своего существования. По словам г-жи Бинь, начиная с июля, когда начинаются лесные дожди, жители этого района отправляются в лес за побегами бамбука на продажу. Побеги, проросшие из земли, собирают, очищают от кожуры и приносят обратно на продажу, чтобы заработать дополнительные деньги. Г-жа Бинь сказала: «По сравнению с предыдущими годами, урожай побегов бамбука в этом году меньше. В удачные дни мы находим много побегов и зарабатываем около 200 000–300 000 донгов, но иногда находим мало и зарабатываем чуть больше 100 000 донгов. Если усердно работать, можно все равно заработать». Аналогичным образом, многие женщины из племени Рай в этом районе также используют это время, чтобы отправиться в лес за побегами бамбука. После дня поисков побегов бамбука в лесу г-жа Манг Ханг и ее дочь собрали более 15 кг диких побегов бамбука. С этим урожаем она заработала более 200 000 донгов, что обеспечило ей дополнительный доход для покупки ежедневного питания для семьи и накопления средств на школьные принадлежности для дочери в преддверии нового учебного года. По словам сборщиков побегов бамбука, работа по сбору диких побегов бамбука кажется простой, но на самом деле очень трудоемка и иногда опасна. Они сталкиваются со многими рисками, такими как встреча со змеями, пиявками и уколы шипами…

Местные жители собирают побеги бамбука и продают их в пункты сбора.

По словам местных жителей, в лесу Хам Кан произрастает несколько распространенных видов бамбуковых побегов, названных в честь разных видов бамбука, таких как побеги бамбука Ле, побеги бамбука Ло О, побеги бамбука Да и побеги бамбука Гай. Среди них побеги бамбука Гай являются наиболее экономически ценными и популярными благодаря своей сладости и возможности их приготовления, разогрева и длительного хранения. Поэтому побеги бамбука Гай продаются по самой высокой цене — 16 000 донгов/кг, в то время как другие виды покупаются по цене 6 000–7 000 донгов/кг. После сбора урожая люди обычно относят побеги в пункты сбора для переработки в сушеные побеги бамбука. Следовательно, в это время года многие жители коммуны Хам Кан также открывают пункты сбора свежих побегов бамбука, собранных местными жителями, и перерабатывают их в сушеные побеги бамбука. По словам местного сборщика побегов бамбука, из 10 кг свежих побегов бамбука после варки, тонкой нарезки и сушки получается 1 кг сушеных побегов бамбука. Сушеные побеги колючего бамбука стоят 280 000 донгов/кг, а сушеные побеги бамбука вида Le — 150 000 донгов/кг. После сушки побеги бамбука поступают на рынки по всей провинции. Сушеные побеги бамбука особенно популярны и часто покупаются людьми, поскольку являются неотъемлемой частью блюд на Тет (Лунный Новый год).

Хотя сбор побегов бамбука — это тяжелая и трудоемкая работа, она обеспечивает дополнительный источник дохода, помогая местному населению в трудные времена, пока они ждут сезона сбора урожая на своих полях.

Источник