Местные мандарины (из бывшей провинции Баккан ) — хорошо известный продукт, давно получивший статус географического указания. Точное время появления этого сорта мандаринов здесь неизвестно, но известно, что его начали выращивать в монокультуре в 1980-х годах.
Мандарины выращивают во многих регионах, но самые вкусные — из деревень и поселков, которые сейчас входят в состав коммуны Бач Тхонг. Наиболее отличительной особенностью этого местного сорта мандаринов из Бак Кана является его кожура, богатая эфирными маслами. При снятии кожуры масло источает уникальный и неповторимый аромат. Местные жители в шутку говорят, что этот фрукт нельзя «украсть» во время еды. Спелые мандарины кислые, но с приближением Нового года по лунному календарю их вкус постепенно становится слаще с легкой кислинкой.
Рано утром г-жа Бан Тхи Дунг из деревни Хуой Ко надежно привязала две большие корзины к задней части своего мотоцикла, перекинула сумку через плечо и отправилась собирать мандарины в своем саду на склоне холма. Она объяснила, что мандариновые деревья часто поражаются тлей, поэтому необходимы тщательный мониторинг и своевременная обработка. Жители деревни используют смесь спирта и чеснока в качестве спрея для борьбы с вредителями. На склоне холма сотни мандариновых деревьев, принадлежащих семье г-жи Дунг, усыпаны плодами. Сад дает в среднем более 40 тонн фруктов в год, принося семье десятки миллионов донгов.
Быстро прогуливаясь по мандариновым садам, она аккуратно срезает каждую гроздь фруктов ножницами, бережно складывая их в сумку. «У этого сорта мандаринов крепкий, прочный стебель, поэтому после срезания нужно аккуратно укладывать плоды, чтобы стебель не задел другие плоды, что может легко привести к их гниению. Затем каждый фрукт достают из сумки на спине, кладут в корзину и отвозят в пункт сбора для торговцев», — рассказала г-жа Дунг. В эти дни погода холодная, но солнечная, что делает мандарины слаще и облегчает сбор урожая, поэтому бетонные дороги, ведущие к плантациям, полны мотоциклов, принадлежащих фермерам.
Весь склон холма наполнен смехом и болтовней людей, собирающих мандарины. Работа по сбору фруктов не слишком утомительна, поэтому обычно она длится с раннего утра до позднего вечера. Из региона выращивания эти особые мандарины перевозятся торговцами в Као Банг, Ланг Сон, Ханой и несколько соседних провинций и городов. Г-жа Ха Тхи Данг из деревни Хуой Пьеу рассказала: «По легенде, этот сорт мандаринов впервые появился в районе деревни Хуой Пьеу. Сейчас большинство жителей коммуны выращивают мандарины, и это их основной источник дохода. Помимо выращивания мандаринов, моя семья также собирает их для перепродажи торговцам в низинах».
Согласно данным Народного комитета коммуны Бать Тхонг, коммуна была образована путем слияния коммун Дуонг Фонг, Куанг Тхуан и Донг Тханг, которые являются ключевыми районами для выращивания этого особого сорта мандаринов. Вся коммуна располагает более чем 500 гектарами цитрусовых деревьев (апельсинов и мандаринов), из которых около 400 гектаров в настоящее время плодоносят. Среднегодовой урожай составляет приблизительно 5000 тонн. Более 500 домохозяйств в коммуне занимаются выращиванием мандаринов, многие из них зарабатывают от 100 до 300 миллионов донгов за урожай.
Мандарины широко выращиваются в деревнях Хуой Ко, Бан Мун, На Кунг, Тонг Нгай, Бан Пе, Хоп Тханг, Дай Тханг, Тоан Тханг и др. Это не только культура, помогающая бороться с бедностью, но и обогащающая местных фермеров. В этом году, несмотря на неблагоприятные погодные условия и частые штормы, урожай мандаринов в Бать Тхонге остается стабильным. В начале сезона продажная цена в садах колеблется от 8000 до 10000 донгов за килограмм.
Примечательно, что после многих лет культивации люди смело изменили свой образ мышления и методы, чтобы удовлетворить потребности рынка. Большинство домохозяйств владеют техниками прививки и окулировки; сажают и ухаживают за культурами в соответствии с органическими методами и стандартами VietGAP. Большинство домохозяйств уделяют особое внимание борьбе с сорняками, избегая химикатов и вместо этого используя органические средства для защиты растений.
Из более чем 500 домохозяйств, участвующих в выращивании мандаринов, более 300 в настоящее время имеют участки площадью от 0,3 до 1,5 гектара. По словам Ма Тхи Ман, секретаря партийного комитета коммуны, площадь под выращивание мандаринов в настоящее время сокращается из-за того, что в некоторых садах есть стареющие деревья, нуждающиеся в пересадке. В резолюции и программе действий, реализующих резолюцию съезда партии коммуны на период 2025-2030 годов, сельское хозяйство и лесное хозяйство определены как местные сильные стороны, включая выращивание мандаринов. Коммуна стремится к восстановлению и пересадке стареющих деревьев, применению науки и техники в уходе и сохранении, расширению площадей под мандарины в соответствии со стандартами VietGAP и переходу к органическому земледелию; а также к дальнейшей переработке мандаринов для создания продуктов с более высокой добавленной стоимостью.
В ближайшие годы коммуна сосредоточится на консолидации и стабилизации обрабатываемых площадей в 500 гектаров, поддерживая урожайность на уровне 8-9 тонн/гектар; внедрении технического обучения, оказании поддержки в области органических удобрений и улучшенных семян, а также организации связей между фермерами и потребителями продукции. В среднесрочной перспективе, в течение следующих 3-5 лет, коммуна сосредоточится на интенсивном земледелии, улучшении качества и внешнего вида продукции на обрабатываемых землях; поощрении участия кооперативов и предприятий в производстве, потреблении, отслеживаемости и выводе продукции на платформы электронной коммерции.
Учитывая существующее географическое указание и уникальные характеристики этого сорта мандаринов, коммуна стремится связать его с развитием общинного туризма. В декабре этого года Бах Тонг организует Фестиваль апельсинов и мандаринов и рынок сельскохозяйственной продукции 2025 года в деревне На Вай. Фестиваль будет включать в себя такие мероприятия, как: установка торговых палаток, прямая трансляция продажи апельсинов и мандаринов, а также демонстрация традиционных этнических костюмов…
Примечательно, что секретарь партии и председатель народного комитета коммуны будут вести прямую трансляцию продажи апельсинов и мандаринов вместе с местными жителями. Когда последние лучи солнца погасли на склоне холма, г-жа Бан Тхи Зунг и другие начали перевозить последние корзины мандаринов, собранных в конце дня, к месту сбора. На национальной автомагистрали 3C также начали движение грузовики с мандаринами.
Хотя сбор урожая мандаринов приносит людям значительный доход, для создания более высокой добавленной стоимости и превращения мандаринов в настоящий источник богатства для фермеров в этой высокогорной коммуне по-прежнему необходимо участие ученых и предприятий глубокой переработки.
Источник: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html
Комментарий (0)