Но как бы я ни искал, мне так и не удалось найти ни одного фрукта, который был бы столь же приятен на вкус, как вкус моей родины, и это заставило меня еще больше скучать по Биньфыоку , солнечной и ветреной родине, вдали от которой я был так много лет.
В мае в Бинь Фуоке, когда ручьи вот-вот пересохнут, в ожидании дождя молодые плоды кофе и перца густо посажены на ветках, и начинают падать первые плоды сезона дуриана. По словам моей матери, в первые годы после прихода новой экономической группы в Бинь Фуок мои родители часто работали у соседнего садовника. Однажды, случайно, работая у владельца сада, они увидели высокое дерево с колючими плодами. Моим родителям было любопытно посмотреть, что это за странное на вид дерево. Хозяин сада, который был родом из Бинь Дуонга, щедро дал моим родителям попробовать несколько кусочков, а затем неторопливо объяснил: «Это дерево называется дуриан, это знакомое фруктовое дерево южан. Вы двое с Севера, так что это кажется немного странным, не так ли?»
Держа мягкие, золотистые сегменты дуриана, мои родители осторожно попробовали их и обнаружили, что они очень сладкие и ароматные. Это еще больше укрепило их решимость вырастить собственный сад дурианов.
Дуриан — фрукт с уникальным вкусом. Те, кто его любит, будут чрезвычайно страстными, но те, кто к нему не привык, легко будут дрожать от страха. Хотя не все могут привыкнуть ко вкусу дуриана с первого раза, если вы его попробуете, вы почувствуете незабываемый вкус.
В начале лета первые дожди сезона в Бинь Фуоке становились все более частыми, заставляя дуриановые деревья расти высокими. Через некоторое время деревья начали цвести. Когда цветы дуриана полностью распускались, они были такими же ароматными, как цветы грейпфрута и ареки. Иногда, ночью, когда дул легкий ветерок, лепестки нежно касались земли, окрашивая уголок сада в белый цвет.
Когда только темнело, мои родители подготовили свой багаж, включая фонарик для освещения и мягкую щетку для уборки пыльцы. Мой отец часто говорил, что опыление деревьев дуриана несложно, но требует скрупулезности и большой настойчивости. Мало того, что цветы дуриана довольно маленькие, так еще и есть старые деревья дуриана, цветы растут высоко и их трудно увидеть, моим родителям приходится забираться на дерево и внимательно осматривать каждую ветку, используя шест, чтобы иметь возможность опылять все соцветия.
Однако усилия всегда вознаграждаются. Уже через несколько недель цветения цветы начнут приносить плоды. Молодые, темно-зеленые плоды цепляются за ветки и постепенно растут под солнцем и ветром Юго-Востока.
Спелые плоды дуриана обычно падают ночью, поэтому садоводы часто ждут до утра, чтобы обыскать каждое дерево и найти бесчисленные плоды. Обычно достаточно слегка надрезать верхушку плода и открыть его, внутри слоя шипов будет отчетливо видна гладкая, золотистая мякоть, пропитанная пленительным ароматом.
Когда мы были еще дома, мама часто давала нам с братом корзину, чтобы мы ходили по саду в поисках спелых дурианов, которые упали. Дурианы, которые дети несли домой, нужно было четко классифицировать. Большие, пухлые, весом более 1,2 кг, назывались дурианами первого сорта и пользовались наибольшим спросом у торговцев. Затем шли более мелкие, кривые, с неравномерно пухлыми семенами, которые классифицировались как «второй сорт» и продавались по более низким ценам. Те, которые были треснутыми или имели много пятен плесени на кожуре, продавать нельзя.
Дуриан в те годы часто не продавался по хорошей цене, поэтому фермеры прикладывали много усилий, но иногда не получали много. Не говоря уже о неустойчивой погоде, муссон дул сильно, ветки раскалывались, и зеленые плоды падали по всей земле. Мы, дети, осторожно разрезали ножом несколько молодых плодов, разделили сегменты и вынули мякоть, чтобы обжарить ее с маслом зеленого лука. Кроме того, тонко нарезанные молодые семена дуриана также были очень ароматными и вкусными при обжаривании.
Со временем статус дуриана также все больше повышался. Дуриан не только является типичным даром, дарованным природой моей солнечной и ветреной родине, но и способствует улучшению жизни людей.
Мое сердце наполнено воспоминаниями о детстве, когда мои родители и семья были вместе, и чарующим ароматом дуриана. Мне вдруг захотелось сесть на автобус обратно в Бинь Фуок, сидя рядом с родителями в пышном саду дурианов.
Ссылка на источник
Комментарий (0)