Улучшить качество чайной продукции

В районе Таншон насчитывается около 4000 гектаров чайных плантаций, из которых 90% в настоящее время собраны. Чай – одна из ключевых культур для экономического развития района. В последние годы, помимо поддержания стабильности чайных площадей, Таншон уделяет особое внимание повышению качества и производству безопасного чая.

Члены кооператива по производству и переработке чая Банг Фыонг в коммуне Тху Кук района Тан Сон проверяют рост чайных растений после использования органических удобрений.

Будучи первым предприятием в районе Таншон, продукция которого признана достигшей 4 звезд OCOP, кооператив по производству безопасного чая Long Coc, коммуна Лонг Кок, район Таншон всегда фокусируется на обеспечении безопасных стандартов производства чая, таких как VietGAP, RA, HACCP... кооператив по производству безопасного чая Long Coc сотрудничает с 20 местными домохозяйствами, выращивающими чай, на площади 37 гектаров. Семьи, которые сотрудничают для продажи сырья кооперативу, должны взять на себя обязательство внедрять безопасные стандарты производства, такие как: не использовать гербициды, не использовать химические пестициды, не распылять стимуляторы роста... при уходе за чайными деревьями и под надзором кооператива. В частности, чтобы иметь чистую, безопасную чайную продукцию, которая соответствует все более высоким требованиям рынка, кооператив всегда строго соблюдает технические процессы посадки, ухода и безопасной обработки, используя удобрения и биологические продукты в соответствии с принципами, обеспечивая технические процессы, безопасность труда и экологическую санитарию.

Г-н Ха Ван Чинь, заместитель директора кооператива, отметил: «С самого начала мы выбрали рыночный подход, сосредоточившись на качестве продукции, посадке и уходе в соответствии со стандартами VietGAP для обеспечения здоровья и безопасности потребителей. Кооператив сотрудничает со многими производителями чая в регионе, открывая учебные курсы по развитию знаний и навыков в области производства и переработки чая. От обработки сырья, обеспечивающей качество и количество в соответствии со стандартами VietGAP, производство чая постоянно растет, а качество растет, следуя принципу «безопасное производство, качество – главный приоритет».

Не только кооператив по производству безопасного чая Long Coc, но и большинство чаеводческих хозяйств Таншона изменили свои представления о безопасной посадке и уходе за чаем. Площадь чайных плантаций, сертифицированных по таким стандартам, как VietGAP, HACCP, ISO, RA..., постоянно расширяется, достигнув около 40% чайных плантаций района. Для облегчения переработки и потребления район также поощряет домохозяйства инвестировать в строительство перерабатывающих предприятий, объединяясь в кооперативы. На сегодняшний день в районе насчитывается около 170 предприятий по переработке чая общей мощностью около 15 000 тонн в год, а стоимость чайных деревьев достигает почти 150 миллиардов донгов в год.

Г-н Нгуен Суан Вьет, руководитель районного департамента сельского хозяйства и развития села, отметил: «В последние годы туризм в Таншоне стремительно развивается, создавая благоприятные условия для продвижения и внедрения местной сельскохозяйственной и лесной продукции, включая чайную. В целях создания бренда и повышения ценности чайной продукции районный народный комитет поручил коммунам спланировать зоны концентрированного выращивания чая, связанные с развитием туризма. Специализированные учреждения координируют работу с местными органами власти для открытия технических учебных курсов по посадке, уходу и обработке безопасного чая. Кроме того, необходимо создать условия для регулярного участия кооперативов и кооперативных групп в торговых ярмарках, сельскохозяйственных ярмарках и т. д. для продвижения, представления и потребления продукции».

Для обеспечения стабильного и устойчивого развития чайных деревьев в будущем Таншон продолжит содействовать внедрению технических достижений в процесс ухода за чаем, его сбора и обработки; расширять зоны безопасного и высококачественного производства чая; тиражировать модели производственных связей между предприятиями и фермерами по всей цепочке создания стоимости посредством заключения контрактов, связывания производства и потребления продукции, а также содействовать поиску и построению каналов сбыта, организации продвижения и торговли. Одновременно с этим будет проводиться пропагандистская работа и мобилизовывать чаеводов и предприятия для повышения качества и ценности чайной продукции.

Фан Куонг

Источник: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm