Предотвращение использования небезопасных продуктов питания

В выходные дни покупатели активно совершают покупки в магазине Co.opmart в районе Хуинь Тан Пхат, 7-й район. Фото: Хонг Чау.

Мы внедрили строгий процесс контроля, начиная от закупки сырья и заводского производства и заканчивая распределением продукции внутри системы, особенно в части хранения.

Г-н НГУЕН НГОК ТАНГ (заместитель генерального директора Saigon Co.op )

Это ответные меры, принятые вьетнамской розничной сетью Saigon Co.op в рамках «Программы контроля качества продукции в Хошимине», запущенной в марте 2024 года.

Товары, находящиеся в обращении, должны быть безопасны для потребителей.

Заместитель генерального директора Saigon Co.op, г-н Нгуен Нгок Тханг, считает, что растущие требования потребителей к контролю качества вынуждают розничных торговцев объединять усилия и сотрудничать для создания новых стандартов безопасности пищевых продуктов на современном розничном рынке.

Он сказал: В настоящее время Saigon Co.op является одним из восьми розничных предприятий, активно участвующих в «Программе контроля качества продукции в Хошимине».

Мы провели пилотную программу контроля с участием трех основных групп продуктов, включая фрукты, овощи и мясо, охватив широкий спектр продуктов, таких как манго сорта Кат Чу, апельсины сорта Сань, зеленые помело, белый драконий фрукт, свинина, курица и многие другие овощи.

Наша цель — обеспечить соответствие всей продукции, циркулирующей в нашей системе, стандартам качества и безопасности для потребителей.

* Чем процесс контроля качества в Saigon Co.op отличается от процессов других розничных продавцов?

— Мы внедрили строгий процесс контроля, начиная от закупки сырья и заводского производства и заканчивая распределением продукции внутри системы, особенно в части ее хранения.

Кооператив Saigon не только опирается на существующие стандарты, но и заблаговременно внедряет дополнительные меры внутреннего контроля.

Такие этапы, как инспекция, тестирование с помощью мобильных лабораторий, органолептическая оценка и карантин, проводятся периодически и выборочно... Это помогает нам оперативно выявлять любые проблемы с качеством или безопасностью пищевых продуктов.

Мы также тесно сотрудничаем с производителями и поставщиками, чтобы гарантировать качество товаров до того, как они поступят в нашу сеть супермаркетов.

Это демонстрирует приверженность компании Saigon Co.op обеспечению потребителей безопасными, высококачественными и надежными товарами. Благодаря сотрудничеству с фермерами и производителями, товары, размещаемые на полках супермаркетов, должны соответствовать заявленным стандартам.

Кроме того, компании активно модернизируют и совершенствуют свою продукцию, выводя ее на более высокий уровень в соответствии с потребительскими тенденциями.

* Если обнаруживается, что продукция не соответствует стандартам, какова процедура ее обработки?

— В случае обнаружения несоответствия продукции стандартам, мы немедленно прекратим ее распространение в нашей системе.

Одновременно эта информация будет передана в Департамент промышленности и торговли города Хошимин и другим дистрибьюторам, чтобы они также могли провести проверки и предотвратить распространение аналогичной продукции. Будет оперативно проведено тщательное расследование причин, чтобы определить, вызвана ли ошибка неисправностью или системной проблемой.

Мы всегда обеспечиваем максимально быструю обработку запроса, максимум в течение 24 часов с момента обнаружения проблемы. Это делается для предотвращения дальнейшего распространения некачественной продукции и негативного воздействия на потребителей.

Мы также координируем свои действия с соответствующими органами для проверки мест закупки сырья и производственных площадей, обеспечивая тщательное устранение любых проблем, если продукция нарушает стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Покупатели, совершающие покупки в часы пик, по-прежнему получают быструю помощь в оплате от сотрудников Co.opmart. Фото: Хонг Чау.

Вклад в разработку стандартов продукции для супермаркетов.

* Могли бы вы подробнее рассказать об усилиях компании Saigon Co.op по расширению контроля качества на другие категории продукции?

— Верно, компания Saigon Co.op постепенно расширяет контроль качества на другие категории продуктов питания, такие как сушеные, замороженные и переработанные продукты. Это делается для удовлетворения растущего потребительского спроса на безопасные и высококачественные продукты.

Мы заключили соглашения с 23 поставщиками-участниками, и наша деятельность не ограничивается поставкой свежих продуктов, но мы постепенно расширяем контроль качества на другие категории продуктов питания, такие как сушеные, замороженные и переработанные продукты.

Мы считаем, что при сотрудничестве розничных продавцов, поставщиков и регулирующих органов можно установить новый стандарт безопасности пищевых продуктов.

Компания Saigon Co.op и семь других дистрибьюторов, включая SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food и Wincommerce, совместно взяли на себя обязательство предпринять действия для достижения этой цели.

Это сотрудничество установит новый стандарт безопасности пищевых продуктов на современном розничном рынке, обеспечив спокойствие потребителям при совершении покупок в системе Saigon Co.op, а также в других современных розничных каналах.

В настоящее время на современные системы розничной торговли приходится примерно 30-40% доли розничного рынка, причем этот показатель несколько выше в крупных городах, таких как Хошимин и Ханой .

Что касается фруктов и овощей, то их доля, продаваемых через современные розничные каналы, довольно высока; у людей выработалась привычка покупать эти товары в супермаркетах и ​​магазинах, поскольку они более уверены в их качестве.

Поэтому я считаю, что строгий контроль качества в каналах сбыта будет способствовать повышению осведомленности и стандартов в розничной торговле Вьетнама.

* Какие, на ваш взгляд, проблемы в настоящее время стоят перед компанией Saigon Co.op в стремлении достичь этой цели?

Пожалуй, самая большая проблема заключается в поддержании и повышении стандартов качества на постоянно меняющемся рынке.

Это требует от компании Saigon Co.op постоянного обновления и внедрения новых технологий контроля качества, а также тесного сотрудничества с поставщиками и соответствующими органами власти.

Ещё одна проблема заключается в том, как сохранить доверие потребителей и побудить их к участию в контроле качества продукции.

Компания Saigon Co.op также активно сотрудничает со своими деловыми партнерами, чтобы побудить их к участию в программе.

Реализация этого соглашения займет время, но мы будем работать над ускорением процесса и в конечном итоге подпишем соглашения со всеми поставщиками. Это взаимовыгодная ситуация для всех вовлеченных сторон.

В соответствии со своей неизменной миссией, компания Saigon Co.op стремится всегда быть пионером в контроле качества продукции и обеспечении безопасности пищевых продуктов для потребителей.

Мы понимаем, что наша ответственность заключается не только в предоставлении продукции, но и в обеспечении здоровья и безопасности населения.

Компания Saigon Co.op продолжит повышать стандарты качества, расширять программы контроля и предлагать потребителям лучшие товары.

К общим стандартам качества продукции, предназначенной для продажи в супермаркетах, относятся:

1. Продукт должен полностью соответствовать всем законодательным нормам безопасности пищевых продуктов (отсутствие остатков пестицидов, тяжелых металлов, микроорганизмов, запрещенных веществ и т. д.).

2. Информация о происхождении продукта должна быть правдивой и достоверной.

3. Срок годности продукта должен обеспечивать безопасность и соответствовать заявленным характеристикам.

Компания Saigon Co.op постепенно утверждает свою ведущую роль в обеспечении качества продукции и безопасности пищевых продуктов в Хошимине.

Усилия и приверженность вьетнамских ритейлеров не только отвечают ожиданиям потребителей, но и способствуют установлению новых стандартов для вьетнамской розничной торговли.

Источник: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm