Предотвратить употребление небезопасных продуктов питания

Покупатели суетливо совершают покупки в выходные дни в Co.opmart Huynh Tan Phat, район 7. Фото: Хонг Чау

Мы внедрили строгий процесс контроля, начиная от зоны сырья и производства на фабрике и заканчивая оборотом продукции в системе, особенно ее сохранением.

Г-н НГУЕН НГОК ТАНГ (заместитель генерального директора Saigon Co.op )

Это ответные меры вьетнамского ритейлера Saigon Co.op в рамках программы «Контроль качества товаров в городе Хошимин», которая была развернута только с марта 2024 года.

Товары, находящиеся в обращении, должны быть безопасны для пользователей.

Г-н Нгуен Нгок Тханг, заместитель генерального директора Saigon Co.op, заявил, что растущие требования потребителей к контролю качества товаров вынуждают розничных торговцев объединяться и сотрудничать для создания новых стандартов безопасности пищевых продуктов на современном розничном рынке.

Он сказал: В настоящее время Saigon Co.op является одним из восьми предприятий розничной торговли, активно участвующих в программе «Контроль качества товаров в городе Хошимин».

Мы реализуем пилотную программу контроля с тремя основными группами продуктов, включая фрукты, овощи и мясо, применимую ко многим типам продуктов, таким как манго Кат Чу, апельсин Сань, грейпфрут с зеленой кожицей, белый питахайя, свинина, курица и многие другие овощи.

Наша цель — обеспечить соответствие продукции, циркулирующей в системе, стандартам качества и безопасности для потребителей.

* В чем особенность процесса контроля качества, применяемого Saigon Co.op, по сравнению с другими ритейлерами?

- Мы внедрили строгий процесс контроля, начиная от зон сырья, производства на фабрике и заканчивая оборотом продукции в системе, особенно ее сохранностью.

Saigon Co.op не только опирается на действующие стандарты, но и активно добавляет меры внутреннего контроля.

Такие этапы, как проверка, тестирование в мобильных лабораториях, сенсорная оценка и карантин, проводятся периодически и выборочно... Это помогает нам своевременно выявлять любые проблемы с качеством или безопасностью пищевых продуктов.

Мы также тесно сотрудничаем с производителями и поставщиками, чтобы гарантировать качество товаров перед их поступлением в систему супермаркетов.

Это демонстрирует стремление Saigon Co.op предоставлять потребителям безопасную, качественную и надёжную продукцию. Благодаря сотрудничеству фермеров и производителей товары на полках супермаркетов соответствуют заявленным стандартам.

Кроме того, предприятия также активно модернизируют и совершенствуют свою продукцию, выводя ее на более высокий уровень в соответствии с потребительскими тенденциями.

* Если обнаружено, что продукт ненадлежащего качества, каков процесс его обработки?

- В случае обнаружения продукции, не соответствующей стандартам, мы немедленно прекратим оборот данной продукции в системе.

Одновременно эта информация будет передана в Департамент промышленности и торговли Хошимина и другим дистрибьюторам, чтобы они также могли проверить и предотвратить появление подобной продукции. Будет проведено оперативное расследование причин, чтобы определить, является ли ошибка следствием инцидента или системной проблемой.

Мы всегда обеспечиваем максимально быструю обработку, не позднее, чем через 24 часа после обнаружения проблемы. Это позволяет предотвратить дальнейшее распространение некачественной продукции и негативное влияние на потребителей.

Мы также сотрудничаем с органами власти для проверки сырья и производственных зон, гарантируя тщательное решение любых проблем, если продукт нарушает нормы безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Сотрудники Co.opmart по-прежнему помогают покупателям, совершающим покупки в часы пик, совершать быстрые платежи. Фото: Хонг Чау

Внести вклад в разработку стандартов продукции для супермаркетов

* Можете ли вы подробнее рассказать об усилиях Saigon Co.op по распространению контроля качества на другие группы продуктов?

— Да, Saigon Co.op постепенно расширяет свой контроль на другие группы продуктов питания, такие как сухие, замороженные и переработанные. Это необходимо для удовлетворения растущего спроса потребителей на безопасную и качественную продукцию.

Мы подписали контракты с 23 поставщиками на участие в программе, не ограничиваясь только свежими продуктами, но и постепенно расширяя контроль качества на другие группы продуктов питания, такие как сухие, замороженные и обработанные продукты.

Мы считаем, что благодаря сотрудничеству между розничными торговцами, поставщиками и органами власти может быть установлен новый стандарт безопасности пищевых продуктов.

Saigon Co.op и семь других дистрибьюторов, включая SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food и Wincommerce, взяли на себя совместные обязательства действовать для достижения этой цели.

Это сотрудничество позволит создать новый стандарт безопасности пищевых продуктов на современном розничном рынке, обеспечивая потребителям спокойствие при совершении покупок в системе Saigon Co.op, а также в современных розничных каналах.

В настоящее время на современную розничную систему приходится около 30–40 % доли розничного рынка, в крупных городах, таких как Хошимин, Ханой … этот показатель несколько выше.

Что касается группы овощей и фруктов, то их доля в современных розничных сетях довольно высока. Люди привыкли покупать эти продукты в супермаркетах и магазинах, поскольку они более уверены в качестве.

Поэтому я считаю, что строгий контроль качества в каналах сбыта будет способствовать повышению осведомленности и стандартов вьетнамской розничной торговли.

* С какими, по вашему мнению, трудностями придется столкнуться Saigon Co.op для достижения этой цели?

- Вероятно, самой большой проблемой является поддержание и повышение стандартов качества в постоянно меняющихся рыночных условиях.

Это требует от Saigon Co.op постоянного обновления и применения новых технологий контроля при тесном сотрудничестве с поставщиками и органами власти.

Еще одна проблема — как сохранить доверие потребителей и побудить их участвовать в контроле качества продукции.

Saigon Co.op также активно работает со своими деловыми партнерами, побуждая их к участию в программе.

Совместная реализация этого соглашения потребует времени, но мы рассчитываем в ближайшее время добиться его подписания со всеми поставщиками. Это решение принесёт пользу всем сторонам.

В рамках своей миссии Saigon Co.op стремится всегда быть пионером в контроле качества продукции и обеспечении безопасности пищевых продуктов для потребителей.

Мы понимаем, что наша ответственность заключается не только в поставке продукции, но и в обеспечении здоровья и безопасности общества.

Saigon Co.op продолжит повышать стандарты качества, расширять программы контроля и предоставлять потребителям лучшую продукцию.

Общие стандарты качества при поступлении продукции в систему супермаркетов включают:

1. Продукция должна полностью соответствовать нормам безопасности пищевых продуктов (отсутствие остатков пестицидов, тяжелых металлов, микроорганизмов, запрещенных веществ...).

2. Происхождение товара должно быть честным и точным.

3. Срок годности продукта должен быть безопасным и соответствовать декларации.

Saigon Co.op постепенно подтверждает свою новаторскую роль в обеспечении качества продукции и безопасности пищевых продуктов в городе Хошимин.

Обязательства и усилия вьетнамских ритейлеров не только отвечают ожиданиям потребителей, но и способствуют созданию нового стандарта для вьетнамской розничной торговли.

Источник: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm