Чайная дорога

В книге «Тысяча лет вьетнамского чая» (издательства Chibooks и Lao Dong) автор До Куанг Туан Хоанг пригласил читателей в путешествие, чтобы открыть для себя чайное дерево во многих аспектах и стадиях его развития, от чайных почек, древних районов выращивания чая... до того момента, когда оно становится напитком, едой... через интересные культурные, политические, исторические и социальные призмы.

Báo Thanh niên•09/08/2025

Автор писал: «Поскольку я люблю пить чай, мне приходится искать всё, что с ним связано. Куда бы я ни пошёл, я всегда стараюсь найти чайные деревья, расспрашиваю людей, как заваривать чай, пить его, а также об обычаях и практиках, связанных с чаем». Поэтому большая часть книги посвящена исследованию древних чайных регионов Шань Тует, таких как Лунг Пхин, Као Бо (Туен Куанг), Туа Чуа (Дьен Бьен), Пхья Ден (Каобанг), Банг Фук (Тай Нгуен)...

Были представлены уникальные способы заваривания чая для создания таких восхитительных напитков, как «Восточная красавица», белый чай, черный чай, синий чай, чай с читом, мандариновый чай... а также заваривание чая с лотосом, жасмином, арекой, грейпфрутом, дерезой..., показывающие все многообразие чая нашей страны.

В каждом рассказе автор использует этнографическую форму наблюдений и полевых исследований, чтобы представить наиболее достоверные и всесторонние взгляды. Кроме того, упоминаются отдельные лица и компании, объединяющие усилия для сохранения и возрождения древних чаёв, таких как мань хао, трахот, тра линь и др.

Заглядывая в будущее, автор обеспокоен вопросом о том, как и дальше знакомить мир с этим особенным напитком, а также упоминает текущую ситуацию и планы по воплощению этого в реальность.

Ожидается, что китайское издание книги выйдет в следующем году.