Ароматная корица Тра Бонг

В эти дни аромат корицы наполняет воздух повсюду вдоль междугородних и межкоммунальных дорог в Тра Бонге, «коричной столице». Сейчас сезон сбора корицы, поэтому все производители корицы заняты. Одни очищают кору прямо в полях, другие пользуются солнечной погодой, чтобы высушить кору для продажи торговцам. В настоящее время свежая кора корицы продается по цене 15-16 тысяч донгов за килограмм, а сушеная — по 40-45 тысяч донгов за килограмм.

Жители высокогорного района Тра Бонг, народ кор, собирают корицу и носят ее в корзинах, чтобы продавать торговцам.

После дня сбора урожая на своей плантации корицы г-н Хо Ван Санг из коммуны Хуонг Тра привез домой почти 20 кг коры корицы для продажи торговцам. Г-н Санг с восторгом рассказал, что его семья владеет более чем 5000 коричными деревьями, из которых около 600 готовы к сбору урожая. По его оценкам, при нынешних ценах на корицу он заработает десятки миллионов донгов в этом сезоне.

По словам г-на Санга, нынешняя цена на корицу все еще очень низкая, поэтому прибыль от ее выращивания невелика. «В предыдущие годы цена на свежую корицу иногда достигала 20-25 тысяч донгов за килограмм, и все производители корицы были очень довольны», — поделился г-н Санг.

Коричные деревья обеспечивают людям стабильный источник дохода.

Хотя цены на корицу в этом году ниже, чем ожидалось, люди все равно довольны стабильным доходом от продажи корицы. «С начала сезона я собираю кору корицы и продаю ее торговцам почти за 10 миллионов донгов. Благодаря деньгам от продажи корицы я могу сводить концы с концами. В настоящее время у моей семьи еще более 600 коричных деревьев, готовых к сбору урожая. Надеюсь, в ближайшем будущем цены на корицу вырастут, и мы сможем получать больший доход», — с радостной улыбкой поделилась г-жа Хо Тхи Трук из коммуны Тра Хиеп.

В Тра Бонге, «коричной столице», сбор урожая корицы происходит дважды в год. Первый длится с конца февраля до конца апреля, и народ кор называет его «сезоном фей», а второй — с июля по август. «В этот период кора корицы легко очищается и содержит много эфирного масла, поэтому сбор урожая нужно проводить быстро, потому что вне сезона кора плотно прилипает к стволу, и её очень трудно очистить», — объяснила г-жа Трук.

Это одно из 10 самых известных природных сокровищ Вьетнама.

Корица из Тра Бонга входит в десятку самых известных натуральных деликатесов Вьетнама.

Наряду с другими культурами, корица является одной из основных сельскохозяйственных культур в районе Тра Бонг. Почти в каждом домохозяйстве этнического меньшинства Кор выращивают корицу. Даже те, у кого меньше деревьев, выращивают более 1000, а некоторые занимают несколько гектаров. Корица из Тра Бонга, некогда традиционная культура, стала важным ресурсом для устойчивого экономического развития и сокращения бедности среди местных фермеров. Благодаря выращиванию корицы многие домохозяйства здесь вырвались из нищеты и разбогатели.

Согласно статистике, в настоящее время в районе Тра Бонг насчитывается около 5500 гектаров плантаций корицы. Наряду с поддержанием существующей площади под выращивание корицы, район Тра Бонг реализует программы и планы по ежегодному расширению площади плантаций на 400-500 гектаров, стремясь к достижению 6000 гектаров к 2030 году. Эта цель не только способствует увеличению производства и поставок корицы, но и создает больше рабочих мест и повышает доходы населения, особенно этнического меньшинства кор в горных коммунах.

Торговцы покупают корицу для переработки и продажи на рынке.

По словам Чан Ван Суонга, заместителя председателя Народного комитета района Тра Бонг, помимо поддержки в предоставлении качественной рассады, в этом районе ведется и продолжается работа по распространению информации и поощрению расширения площадей под выращивание корицы, а также по применению научных и технологических методов в процессе посадки и ухода для повышения урожайности и качества продукции, поддержания и укрепления бренда корицы Тра Бонг.

Корица из Тра-Бонга – это не только традиционная культура этнической группы Кор, но и признанный национальным деликатесом, удостоенный награды Азиатской организации рекордов как азиатский сувенир. Будучи одним из четырех ключевых регионов страны по выращиванию корицы, с ежегодным урожаем от 1800 до 2000 тонн, корица из Тра-Бонга удовлетворяет не только внутренние потребности, но и поступает на международный рынок.

Обладает характерным ароматом, содержит высокую концентрацию эфирных масел.

Корица сорта Тра Бонг обладает характерным ароматом и содержит большое количество эфирного масла.

Продукция из корицы Тра Бонг высоко ценится на рынке благодаря своему уникальному аромату и высокому содержанию эфирных масел, что делает ее популярной как внутри страны, так и за рубежом, в таких странах, как Китай, Франция, Индия и Южная Корея. В настоящее время большой спрос имеют эфирное масло корицы и изделия ручной работы из коры корицы, такие как вазы, чашки, шкатулки для чая, зубочистки и благовонные палочки.

Текст и фотографии: Линь Дан

Источник: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/