Иногда я вспоминаю слова песни «Coffee Alone» композитора Нгок Ле: «Сегодня утром, кофе в одиночестве; Сайгон внезапно льет дождь; Как сильно я скучаю по тебе, как я могу когда-нибудь насытиться тобой; О, моя дорогая, моя любовь».
Кажется, за каждой каплей кофе скрывается воспоминание.
Странно, но если задуматься о кофе, напитке, для употребления которого не обязательно собираться большой компанией, достаточно просто побыть наедине с собой в тишине, чтобы создать в себе тихую, едва слышную историю. За каждой каплей кофе, кажется, скрывается воспоминание.
Я обожаю кофе – это практически незаменимый напиток на каждый день.
Как и многие вьетнамцы, я люблю кофе – напиток, который практически незаменим в моей повседневной жизни. За исключением тех случаев, когда я плохо себя чувствую, мне приходится лишь ненадолго расстаться с насыщенным ароматом кофе, когда горячая вода медленно капает через маленький фильтр.
Несколько лет назад я также узнал о новом способе приготовления кофе: кофе с солью.
Типичный рабочий день начинается с чашки кофе после завтрака. Еще одна чашка добавляется примерно в обеденное время, чтобы предотвратить сонливость. Выбор зависит от личных предпочтений: это может быть крепкий черный кофе, красновато-коричневый кофе со льдом и молоком, мягкий кофе со льдом и сгущенным молоком, сладкий и освежающий кофе со свежим молоком или даже ханойский кофе с яйцом. Часто кофе — это просто повод для планирования: «Давай как-нибудь встретимся за кофе».
Типичный рабочий день начинается с чашки кофе.
Несколько лет назад я открыл для себя новый способ приготовления кофе: кофе с солью. Это всё тот же привычный кофе, но с добавлением слоя насыщенной, сливочной соли. Кофе и так горький, а добавление небольшого количества соли делает его ещё более ароматным, но в сочетании со сливками он становится удивительно гармоничным. И я даже слышал шутливое название: «стакан горькой соли».
Хотя методы заваривания могут меняться со временем, суть кофе по-прежнему заключается в его характерной горечи.
Хотя методы заваривания могут меняться со временем, суть кофе остается неизменной — это его уникальная горечь. Это горечь высушенных на солнце кофейных зерен, а возможно, и соленый привкус пота тех, кто молча взращивал каждый саженец, отправляя лучшие кофейные зерна во все уголки мира.
Эти маленькие кинопленки всегда полны воспоминаний.
В послевкусии каждой капли кофе, я думаю, все еще можно ощутить тепло и любовь земли и народа Вьетнама.
(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» 2026 года, являющемся частью 4-й программы «Празднование вьетнамского кофе и чая», организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Источник: https://nld.com.vn/nghia-tinh-du-vi-ca-phe-196260316091831898.htm
Комментарий (0)