Рыбаки из Муйне ловят устриц в зависимости от прилива.

Среди острых скал во время отлива вид местных жителей, усердно «ищущих» устриц, – это не только история их заработка, но и отличительная черта жизни в прибрежной зоне Муйне (провинция Ламдонг), вызывающая любопытство и интерес у туристов.

Рыбаки "охотятся" за молочными устрицами на пляже за Муйне (район Муйне, провинция Ламдонг ).

Помимо прекрасных пейзажей, окрестности моста Эо Гио и скалистые утесы, окружающие Миеу Ба Ванг (район Муй Не), также являются источником средств к существованию для многих рыбаков.

После обеда, когда отлив, десятки людей усердно вскрывают устрицы на скалистых выступах, по мере того как камни постепенно обнажаются под водой. Каждый килограмм собранных устриц затем продается ресторанам и закусочным в туристических местах.

Район моста Эо Джио в районе Муйне, помимо прекрасных пейзажей, которыми могут насладиться туристы, также является местом, где зарабатывают на жизнь местные рыбаки.

Для вскрытия устриц используются небольшие железные шила или зубила. Люди используют железные шила или молотки, чтобы разбить твердые раковины, плотно прилегающие к камням, и достать мясо устриц, которое затем помещают в небольшое ведро с морской водой, чтобы сохранить его свежим.

Когда отлив спадает и появляются скалистые выступы, рыбаки начинают искать устриц.

Работа по вскрытию молочных устриц обычно выполняется жителями прибрежных районов и требует значительного опыта для отбора живых устриц с плотно закрытыми раковинами. Осторожное вскрытие верхней раковины обнажает молочно-белое мясо устрицы.

Г-жа Буй Тхи Бе Хао, проживающая в 15-м квартале коммуны Муйне, занимается сбором молочных устриц.

Г-жа Буй Тхи Бе Хао из 15-го района коммуны Муйне сказала: «Эта работа, как правило, требует опыта. Нужно уметь аккуратно, но уверенно раскалывать раковины, чтобы отделить устрицы от камней, не повредив мясо. У хороших устриц должно быть непрозрачное белое мясо, очень сочное».

Натуральные устрицы обладают высокой питательной ценностью.

Цена на устрицы в настоящее время составляет около 200 000 донгов/кг. Натуральные устрицы обладают высокой питательной ценностью и часто используются для приготовления полезных для здоровья блюд, таких как устричная каша, устрицы с яичным соусом и т. д., которые пользуются популярностью у гурманов.

Г-жа Нгуен Тхи Хай из 12-го избирательного округа коммуны Муйне провинции Ламдонг ищет устриц, крепко цепляющихся за камни.

По словам многих местных жителей, эта профессия не сильно зависит от погоды; как только вода спадает, они могут работать с раннего утра до позднего вечера или даже ночью.

Сбор устриц

«Иногда нам приходится надевать налобные фонари, когда мы выходим ночью. В хорошие дни нам удается собрать 2-3 кг», — поделилась г-жа Нгуен Тхи Хай из 12-го квартала района Муйне.

Туристы с удовольствием наслаждаются красотой моря и жизнью рыбаков в районе моста Эо Джио.

Несмотря на тяжелый труд по сбору устриц, включающий в себя преодоление скалистых выступов и расщелин, эта повседневная рутина становится привлекательным занятием для туристов. Многие с удовольствием наблюдают за местными жителями, чтобы научиться добывать устрицы, пообщаться с ними и лучше понять жизнь в этом прибрежном регионе. «Это прекрасный пляж, и нам даже удалось воочию увидеть местных жителей, работающих на скалистых выступах и занимающихся своей очень интересной работой. Они трудолюбивы и жизнерадостны!» — сказал г-н Доан Нгок Санг, турист из Хошимина .

Туристы регистрируются у моста Эо Гио на пляже Муйне (район Муйне, провинция Ламдонг).

Несмотря на приливы и отливы, профессия добытчика молочных устриц тихо и незаметно продолжает оставаться частью средств к существованию жителей побережья, а также создает уникальные впечатления для прибрежной зоны Муйне.

Источник: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html