Женщина и ее путь к цифровизации фирменных блюд северо-западного региона.

Традиционные блюда высокогорных районов Северо-Запада все больше завоевывают сердца потребителей по всему миру.

Người Lao Động•18/05/2026

Г-жа Ма Тхи Луен со своей продукцией. Фото: Предоставлено героем фотографии.

За брендом Thọ Luyến Foods, выпускающим свиные колбасы, колбасы из черной свинины и копченое вяленое мясо, стоит вдохновляющая история г-жи Ма Тхи Луен – женщины из этнической группы тай, проживающей в городе Лаокай . Благодаря своей проницательности и целеустремленности она успешно осуществила цифровую трансформацию, превратив продукцию, производимую на ее маленькой кухне, в устойчивый источник дохода и открыв новое направление для региональной сельскохозяйственной продукции.

Начать бизнес на маленькой кухне.

Такие блюда, как вьетнамская колбаса и вяленое мясо, хорошо знакомы жителям высокогорных районов Северо-Запада. Для г-жи Ма Тхи Луен ее бизнес не начинался с грандиозных планов или амбициозных «предпринимательских» амбиций. Она всегда заботилась о сохранении аутентичных вкусов блюд своего родного города, тех блюд, которыми ее семья наслаждалась вместе у камина в детстве, таких как вьетнамская колбаса, вяленое мясо и колбаса из черной свинины.

На рынке, где продуктов питания в изобилии, но трудно найти чистые, не содержащие добавок варианты, супруги решили производить собственную продукцию, руководствуясь родительскими чувствами. «Я думаю, если моей семье нужна безопасная еда, то она наверняка нужна и многим другим семьям», — призналась г-жа Луен.

Из этой невероятно простой идеи официально и был создан бренд Tho Luyen Foods. На заре своего существования семейное производство было очень небольшим; каждый этап выполнялся вручную супругами дома, используя всего несколько килограммов мяса в день. Клиентами были в основном знакомые, соседи или люди, покупавшие продукты на традиционных рынках. Продажи в то время полностью зависели от сарафанного радио; те, кто знал о продукте, покупали его, а те, кому он нравился, рекомендовали его другим.

Несмотря на то, что г-жа Луйен полностью посвятила себя своему делу, ее продукция все еще сталкивается с определенными ограничениями из-за недостаточной известности. В некоторые дни она не может продать свою готовую продукцию, а в другие дни у нее заканчивается товар. Самая большая проблема для нее — это наличие качественного продукта, но отсутствие возможности эффективно рассказать свою историю, чтобы клиенты поняли истинную ценность каждого блюда.

Традиционный процесс копчения вяленого мяса и колбас из черной свинины на огне на производственном предприятии г-жи Ма Тхи Луен. Фото: Предоставлено автором.

Цифровая трансформация: мост, соединяющий продукцию высокогорных районов с отдаленными рынками.

Возможность, которая привела эту женщину из этнической группы тай к цифровой трансформации, появилась совершенно случайно благодаря программам для женщин-предпринимателей. Там г-жа Луен познакомилась с концепцией онлайн-продаж и построения бренда на таких платформах, как Facebook, TikTok и Zalo.

Хотя поначалу Луен считала технологии чем-то очень далеким от жизни женщин в высокогорье, вскоре она поняла, что если они не адаптируются, то искренние изделия ее родины навсегда останутся доступными только на местных рынках.

Преисполненная решимости добиться успеха, г-жа Луен начала самостоятельно изучать видеосъемку , написание статей, прямые трансляции и использование смартфона для продажи товаров. Начальный период был невероятно стрессовым для г-жи Луен из-за недостатка технических знаний, неумения редактировать видео, непонимания алгоритмов социальных сетей и даже ошибок при публикации контента. Однако ее настойчивость помогла ей преодолеть эти препятствия.

Г-жа Луен сказала: «Хотя я очень неуклюжа, чем больше я этим занимаюсь, тем больше вижу в технологиях мост, помогающий специалистам северо-западного региона охватить больше людей».

Бывали ночи, когда мисс Луен приходилось снова и снова пересматривать чужие видео, чтобы постепенно учиться, а некоторые видео ей приходилось снимать десятки раз, прежде чем она осмеливалась выложить их в интернет.

По словам г-жи Луен, самым сложным было не само технологическое решение, а преодоление собственных сомнений. Однако мысли о своей семье и желание привозить чистые продукты из родного города еще больше мотивируют ее продолжать обучение.

После внедрения цифровой трансформации бизнес-стратегия Tho Luyen Foods значительно изменилась. Вместо того чтобы сосредотачиваться исключительно на продаже продукции, она переключила свое внимание на построение доверия с клиентами посредством искренних историй. Г-жа Луен активно рассказывает о своем рабочем процессе, происхождении ингредиентов, методах экологически чистого производства и даже о трудностях, с которыми приходится сталкиваться в работе. Эта искренность создала глубокую связь между брендом и потребителями.

Технологический прогресс не только приносит доход, но и создает огромную социальную ценность. Больше всего г-жу Луен радует возможность создавать больше рабочих мест и источников дохода для местного населения, особенно для женщин.

По мере увеличения количества заказов производственному предприятию требовалось больше людей для помощи на этапах предварительной обработки, упаковки и производства. Многие женщины, которые раньше оставались дома, теперь имеют стабильный доход, позволяющий им заботиться о детях. Г-жа Луен считает, что когда женщина в высокогорных районах может добиться экономического развития, вся ее семья и сообщество также изменятся к лучшему.

Основываясь на собственном опыте, она утверждает, что цифровая трансформация открывает огромные возможности для женщин в горных регионах. Сегодня, имея всего лишь смартфон и возможность рассказывать свои подлинные истории, предпринимательницы могут охватывать клиентов по всей стране. Женщины в горных районах не испытывают недостатка в усердии и целеустремленности; больше всего им нужен доступ к новым знаниям и поддержка, которые помогут им смело выйти за рамки своих ограничений.

В будущем предпринимательница из этнической группы тай планирует более широко применять технологии в управлении производством и создании бренда. Она осваивает дополнительные навыки в области прямых трансляций продаж, создания профессионального видеоконтента и использования QR-кодов, чтобы клиенты могли легко отслеживать происхождение продукции. Г-жа Луен стремится не просто достичь бизнес-цели, но и внести свой вклад в популяризацию сельскохозяйственной продукции и деликатесов северо-западного региона среди более широкой аудитории, чтобы потребители по всей стране понимали, что высокогорные районы не только сталкиваются с трудностями, но и хранят множество подлинных, чистых и искренних ценностей.

«Я считаю, что когда женщина в высокогорных районах применяет цифровые технологии для развития своей экономики, меняется не только отдельный человек, но и вся семья и сообщество в целом, и эти изменения носят более позитивный характер».