Вспоминая вкус праздника Тет в древней столице

Как и в других местах, начиная с 23-го дня 12-го лунного месяца, в Хюэ начинается оживленная атмосфера празднования Нового года по лунному календарю. Цветочные рынки перед домами Фу Ван Лау, Тхуонг Бак и Центральным культурным центром начинают пылать яркими красками желтых абрикосовых цветов, пионов и хризантем… В последние годы к ним добавляются и розовые персиковые цветы с севера, что делает атмосферу праздника еще более радужной.

Крупные рынки, такие как Донг Ба, Ан Куу, Тай Лок и рынок Ксеп, полны жизни: здесь продаются банановые цветы, вотивная бумага и другие товары, связанные с праздником Тет. Продавцы и покупатели невероятно активны. Производители рисовых лепешек на улице Нхат Ле также заняты днем ​​и ночью. Но, пожалуй, самым радостным событием является подношение Богу Кухни на 23-й день 12-го лунного месяца. В отличие от севера, где люди часто покупают красных карпов для подношения, жители Хюэ готовят очень elaborate подношение. В каждом доме готовят три подноса с подношениями, размер которых варьируется в зависимости от обстоятельств: один поднос на родовом алтаре, один на кухне для Бога Кухни и один на улице для душ тех, кому негде поклониться. Поэтому в этот день улицы Хюэ наполняются благоуханием благовоний и ярким красным свечением горящей вотивной бумаги перед каждым домом.

Игра в бай ву, традиционную придворную игру, распространенную во время весеннего фестиваля. Фото: Тхань Хоа.

По мере приближения Тета (Лунного Нового года) количество жителей Хюэ, отправляющихся на рынок за покупками к празднику, увеличивается. Каждый год моя мама, как бы занята она ни была, всегда собирает свои вещи и покупает несколько связок бананов, несколько килограммов свежего имбиря, десять килограммов ароматного клейкого риса, немного маринованного лука, пару килограммов свинины и говядины и целую курицу.

В наши дни пирожные, конфеты и фрукты легко доступны, но моя мать и большинство женщин в Хюэ по-прежнему предпочитают готовить их сами. 28 или 29 числа Тет (Лунный Новый год) мой отец готовит рисовые лепешки (бань чунг и бань тет), моя мать делает цукаты, моя младшая сестра расставляет цветы на алтарях, а мне, как старшей, поручают наводить порядок на алтарях внутри и снаружи. Вечером, у тлеющего огня, в котором жарились рисовые лепешки, моя мать аккуратно разжигает угольную печь, чтобы приготовить цукаты. Однажды, когда было холодно и дождливо, мы с братьями и сестрами сидели у костра, наблюдая, как мама готовит цукаты. Я всегда буду помнить сильный, ароматный запах горящего дерева, пьянящий аромат засахаренного имбиря и слегка резкий, но тонкий запах шерстяного свитера моей матери, пропитанного ароматом эвкалиптового масла – теплое, сокровенное и незабываемое ощущение.

Ритуалы и подношения во время трех дней Тета в Хюэ поистине сложны и торжественны. Например, даже в нашей семье, хотя мы значительно упростили некоторые вещи, в течение трех дней Тета, с первого по третий, мы совершаем три приема пищи в день. Подношения не обязательно должны быть сложными; мы приносим то, что у нас есть, утром, в полдень и вечером. Каждый раз мой отец тщательно надевает платок и длинную одежду, моет руки, полощет рот, почтительно возлагает благовония и наливает вино и чай. Он часто просит нас стоять рядом с ним, чтобы мы могли выслушать его указания и объяснения, и после многих раз мы узнали немного больше об этих древних обычаях.

Хотя Тет (вьетнамский Новый год) отмечается среди простых людей, в Хюэ также существуют свои обычаи празднования Тет при королевском дворе. В последние годы Центр сохранения реликвий Императорской цитадели Хюэ восстановил и организовал множество королевских ритуалов Тет, отчасти для обслуживания туристов, а отчасти для сохранения и восстановления древних ритуалов в Запретном городе, которые давно исчезли. Эти восстановленные ритуалы тщательно и систематически организованы в Императорской цитадели и привлекают большое количество посетителей.

Среди этих церемоний была и церемония Тхыонг Тьеу во дворце. С рассвета, когда над городскими стенами еще густо висел туман, у ворот Хьен Нхон уже собралась большая толпа. Впереди шел церемониальный оркестр с барабанами и гонгами, за ним следовали несколько чиновников в развевающихся синих и красных одеждах и шляпах с крыльями. Наконец, шеренга императорских гвардейцев в желтых и красных туниках, в конических шляпах и повязках на ногах, несла большой бамбуковый шест длиной около десяти метров с прикрепленным к вершине пучком листьев, держа в руках фонарь в форме рисового клецки и небольшой треугольный флаг.

По мере приближения знаменательного часа раздались звуки гонгов и барабанов, и процессия с церемониальным шестом с большой торжественностью и величием двинулась в Императорскую цитадель. Спустя долгое время они достигли Тхе Миеу, храма, посвященного королям династии Нгуен. На лужайке перед Тхе Миеу уже был установлен алтарь, из которого поднимался дым благовоний. Рядом с алтарем высокопоставленные лица в церемониальных одеждах почтительно возлагали благовония. После церемонии настало время празднования Нового года. Дюжина человек приветствовала это событие, толкаясь и дергая, пока церемониальный шест не встал вертикально во дворе. Когда шест был поднят высоко и развевался на ветру, всех переполнили радость и волнение. Так в Запретном городе официально наступил Новый год.

Еще одним уникальным весенним ритуалом была церемония смены караула и парад у императорского дворца. Прямо перед воротами Нго Мон императорские гвардейцы выстраивались в аккуратные ряды, с обнаженными мечами, их присутствие внушало трепет. Их всегда сопровождал церемониальный оркестр, исполнявший оживленную торжественную музыку. Во время смены караула командующий, одетый в парчовые одежды и держащий обнаженный меч, направлял его прямо в небо и кричал: «Входите во дворец!» После этого крика солдаты входили в город через боковые ворота, поскольку центральные ворота были зарезервированы только для императора. Наблюдая за величественным шествием императорских гвардейцев через ворота, под развевающиеся флаги и звучащие гонги и барабаны, все присутствующие испытывали смешанные чувства восторга и изумления, особенно иностранные гости.

Ворота Хиенён перед церемонией Тхоанг Тиу. Фото: Тхань Хоа

Солдаты прошли парадом вокруг дворца Тхай Хоа, как для развлечения посетителей, так и, по-видимому, воссоздавая сцену патрулирования императорской гвардии для защиты императора во время весенних праздников, как это делалось сотни лет назад.

Согласно историческим записям и анекдотам, весенние ритуалы в императорском дворце династии Нгуен имели много необычных особенностей. Доктор Фан Тхань Хай, член Национального совета по культурному наследию и директор Департамента культуры и спорта провинции Тхуа Тхиен Хюэ, заявил, что во времена династии Нгуен церемониальные мероприятия до и после Лунного Нового года всегда организовывались очень торжественно и тщательно. Эти ритуалы часто имели уникальные особенности, возведенные в ранг формальных обычаев, и поэтому, как правило, делали упор на церемониальный, а не на праздничный аспект. Это отличалось от весенних ритуалов в жизни простых людей, которые, как правило, больше фокусировались на праздничном, чем на церемониальном аспекте, в первую очередь для того, чтобы люди могли отдохнуть после года напряженной работы.

Помимо ритуалов, весенние банкеты в королевском дворце были также очень пышными и изысканными. Ингредиенты для королевской кухни поступали из трех основных источников: закупались на рынках столицы или окрестностей, приносились в дар местными жителями и импортировались из-за границы.

Весенние празднования в Хюэ воссоздают традиционную атмосферу Тета (Лунного Нового года) и на короткое время напоминают о торжествах Тета при императорском дворе династии Нгуен. Это позволяет как возродить традиционную атмосферу Тета древней столицы, которая сохранилась до наших дней, так и продемонстрировать благожелательное правление древних императоров. Размышляя о прошлом и настоящем, все желают, чтобы чиновники, независимо от эпохи, всегда ставили во главу угла благополучие народа, отдавая предпочтение собственному благополучию. В этом и заключается истинное благословение для всех.

Текст и фотографии: Тхань Хоа

Источник: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html