Витамин D — ключевое питательное вещество, участвующее в усвоении кальция и фосфора, способствующее формированию крепких костей и зубов, а также поддерживающее контроль роста клеток, улучшающее работу нервной системы и иммунной системы и снижающее воспалительные реакции.
У маленьких детей, особенно в возрасте 1-2 лет, когда организм быстро растет, дефицит витамина D может повлиять на рост, вызвать задержку прорезывания зубов, сделать детей раздражительными и повысить риск развития рахита.
Согласно данным GoodRx, некоторые из перечисленных ниже продуктов богаты витамином D, который может помочь организму лучше удовлетворять свои ежедневные потребности.
Жирная рыба
Жирная рыба остается одним из лучших источников витамина D. Порция вареного лосося-нерки весом около 85 г может содержать приблизительно 570 МЕ витамина D, а радужная форель – до 645 МЕ.
Помимо витамина D, эта группа продуктов также богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье мозга.
Яичный желток
Яйца — распространенный продукт питания в большинстве семей. Большая часть витамина D в яйце содержится в желтке, примерно 40-50 МЕ на желток. Это количество может быть выше в яйцах от кур свободного выгула или от кур, корм которых обогащен витамином D.
Хотя яйца не являются особенно богатым источником витамина D, они все же представляют собой доступный вариант, обеспечивающий высококачественный белок и многие другие необходимые питательные вещества.
![]() |
Большая часть витамина D в яйце содержится в желтке, примерно 40-50 МЕ на желток. Фото: Shutterstock. Вам также может понравиться |
Завтраковые хлопья
Многие сухие завтраки обогащены важными питательными веществами, такими как железо, клетчатка, магний, витамины группы В и витамин D. При выборе продукта эксперты рекомендуют отдавать предпочтение цельнозерновым или многозерновым хлопьям с высоким содержанием клетчатки и ограничивать потребление хлопьев с добавленным сахаром.
Одна порция обогащенных витамином D хлопьев обычно содержит около 80 МЕ витамина D. Сочетание хлопьев с молоком или йогуртом на завтрак не только увеличивает усвоение витамина D, но и обеспечивает энергию и питательные вещества, необходимые для начала дня.
Говяжья печень
Говяжья печень также является заметным природным источником витамина D. Порция говяжьей печени весом около 85 г содержит приблизительно 42 МЕ витамина D. Хотя это и не исключительно высокое содержание, говяжья печень богата железом, витамином B12 и белком. Однако из-за высокого содержания холестерина и витамина А этот продукт следует употреблять в умеренных количествах.
Молоко и молочные продукты
Стакан обогащенного коровьего молока обычно содержит около 120 МЕ витамина D. Поскольку витамин D является жирорастворимым питательным веществом, организм усваивает его эффективнее при употреблении с жирами. Поэтому выбор цельного молока может помочь организму максимально увеличить количество витамина D, содержащегося в молоке.
Помимо витамина D, коровье молоко также содержит кальций, белок и многие другие необходимые питательные вещества, способствуя поддержанию здоровья костей и зубов, а также поддержанию мышечной функции. Это один из простых и удобных способов восполнить дефицит витамина D в вашем ежедневном рационе.
апельсиновый сок
Апельсиновый сок широко известен как богатый источник витамина С. Всего один стакан апельсинового сока может обеспечить более 100% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С.
Однако, если апельсиновый сок обогащен витамином D, он также становится довольно хорошим источником этого питательного вещества. Порция апельсинового сока, обогащенного витамином D, объемом около 240 мл, как правило, содержит около 100 МЕ витамина D, что эквивалентно примерно 15% от суточной потребности большинства взрослых в витамине D.
Тофу
Некоторые виды упакованного тофу обогащены витамином D и могут содержать до 140 МЕ на порцию. Помимо витамина D, тофу также является богатым источником растительного белка, железа и кальция. Многие исследования показывают, что включение тофу в рацион может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Благодаря высокой питательной ценности и универсальности в приготовлении, тофу считается полезным продуктом, подходящим как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев.
Источник: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html












