Когда Пак Чонгун продавал лапшу
На углу улицы Чан Ван Лай в Ханое , оживленной улицы, полной магазинов и ресторанов, находится ресторан с весьма необычным названием: «Мистер Пак — вьетнамский бун ча». И в этом необычном ресторане у дверей стоит очень знакомый владелец, приветствующий посетителей. Безупречно одетый в элегантный костюм и с характерным мягким поклоном, опытный Пак Чон-гун начинает новую главу во Вьетнаме: открытие ресторана бун ча, носящего его имя.
Тренер Пак Чон-гун хорошо знаком с вьетнамским спортом . Он является самым успешным иностранным тренером, с которым когда-либо сотрудничала спортивная индустрия, подготовив таких талантливых стрелков, как Хоанг Суан Винь, Чан Куок Куонг, Фам Куанг Хуй и Тринь Тху Винь, вместе с тренером Нгуен Тхи Нхунг. Кульминацией сотрудничества тренера Пака с тренером Нгуен Тхи Нхунг стали золотая и серебряная медали, завоеванные Хоанг Суан Винем на Олимпийских играх 2016 года в Рио.
Ресторан вьетнамской булочки Пак Чунг-гуна на улице Чан Ван Лай (Ханой).
Эксперт Пак Чон-гун стремится знакомить посетителей с новыми блюдами.
Тренер Пак Чон-гун приветствовал почетных гостей, в том числе журналистов и экспертов, которые на протяжении многих лет тесно связаны с вьетнамским спортом.
На сегодняшний день золотая медаль Хоанг Суан Виня в соревнованиях по стрельбе из пневматического пистолета на 10 метров среди мужчин остается наивысшей вершиной, когда-либо покоренной вьетнамским спортом.
Впоследствии опытный тренер Пак Чон-гун продолжил тренировки Фам Куанг Хуи, завоевавшей золотую медаль на 19-х Азиатских играх (2023) в Ханчжоу, Китай. На сегодняшний день это единственная золотая медаль в стрельбе, когда-либо завоеванная Вьетнамом на крупнейшем спортивном мероприятии Азии. На Олимпийских играх 2024 года в Париже под руководством и наставничеством эксперта Пака стрелок Тринь Тху Винь заняла четвертое место в соревнованиях по стрельбе из пневматического пистолета на 10 метров среди женщин, а затем вышла в финал соревнований по стрельбе из спортивного пистолета на 25 метров среди женщин. Спортсменка, родившаяся в 2000 году, добилась этого достижения на своих первых Олимпийских играх.
Однако Пак Чон-гун не продлил контракт с вьетнамской командой по стрельбе. Южнокорейский эксперт решил взять перерыв, чтобы провести время с семьей. После возвращения на родину, а затем переезда в Соединенные Штаты (там живет его семья), Пак Чон-гун решил вернуться во Вьетнам, чтобы открыть бизнес по продаже бун ча (вьетнамское блюдо из лапши).
«Вкусный бун ча?» — любезно спросил г-н Пак меня и других посетителей, хотя и не очень хорошо говорил по-вьетнамски. Нгуен Тхи Нхунг, бывший тренер вьетнамской сборной по стрельбе, которая помогала г-ну Паку открывать ресторан, выбирать ингредиенты и разрабатывать меню, подтвердила, что г-н Пак очень щепетилен в выборе продуктов.
Блюдо бун ча в ресторане г-на Пака.
Корейским туристам также очень нравится вьетнамский колорит в бун ча.
«Г-н Пак Чон-гун обожает вьетнамскую кухню и хотел создать блюдо бун ча, которое было бы одновременно аутентичным вьетнамским и отвечало бы взыскательным вкусам иностранных посетителей», — поделилась тренер Нгуен Тхи Нхунг, прозванная «железной розой» вьетнамской стрельбы. Изначально многие посетители приходили отчасти из уважения к г-ну Паку, а отчасти из любопытства по поводу интригующего названия «бун ча г-на Пака». Затем, благодаря вкусной еде, многие вернулись, даже выбрав этот ресторан своим любимым из-за знакомых и вкусных блюд.
Я люблю Вьетнам всем сердцем.
Несмотря на то, что лапшичная Пак Чон-гуна относительно новая и еще не получила широкой огласки, она полна посетителей как из Вьетнама, так и из Кореи (благодаря близости к большой корейской общине). Даже при таком количестве посетителей бывший эксперт вьетнамской стрелковой команды добросовестно обслуживает каждый столик, прислушивается к отзывам и делает заметки, чтобы сообщить персоналу кухни о необходимых корректировках.
«Я всегда стараюсь уделять внимание каждой детали, чем бы я ни занимался. Что бы я ни делал, я должен выкладываться на полную, быть преданным своему делу и делать это с любовью и благодарностью, будь то тренировки по стрельбе, бизнес или служение обществу», — поделился Пак Чон-гун, его характерная мягкая улыбка оставила неизгладимое впечатление на многие поколения стрелков.
После ухода из стрелковой команды Пак Чон Гон разрывался между желанием остаться во Вьетнаме и переездом в Соединенные Штаты. В конечном итоге, привлекательность дружелюбного и мирного Вьетнама побудила южнокорейского эксперта остаться.
«Даже если я уйду из съемочной группы, я все равно останусь во Вьетнаме. Здесь все замечательно. У меня есть корейские друзья, и мой близкий друг Пак Хан Со тоже. Я хочу наслаждаться каждым моментом», — поделился Пак Чон Гон с автором почти два года назад. Он сдержал свое слово и остался здесь, чтобы продолжать наслаждаться жизнью в том месте, которое он давно считает своим вторым домом.
«Г-ну Паку нравится жизнь в Ханое. Здесь идеально сбалансированы суета и спокойствие, всё просто замечательно», — поделилась тренер Нгуен Тхи Нхунг.
Ожидается, что за свой вклад в развитие стрельбы в частности и вьетнамского спорта в целом, эксперт Пак Чон-гун будет награжден медалью «За труд третьей степени » от президента Вьетнама .
В ответ г-н Пак Чон-гун сказал: «Более 10 лет работы здесь я всегда считал Вьетнам своим вторым домом. Я пережил и успехи, и неудачи. Но в конечном итоге все это — прекрасные воспоминания».
Я всегда верил, что вьетнамская команда по стрельбе способна добиться еще больших успехов, а не останавливаться на достигнутом в прошлом. Я надеюсь, что вьетнамская команда по стрельбе сможет привлечь больше талантливых и выдающихся специалистов, чем я, чтобы стрелки смогли завоевать золотые медали на Азиатских играх и Олимпийских играх.
Источник: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm
Комментарий (0)