Прибрежная зона Ким Сон может похвастаться береговой линией протяженностью более 18,5 км, а также двумя устьями рек Дай и Кан. Ежегодно аллювиальные отложения создают дополнительные 80-100 метров приливных отмелей, образуя большие песчаные косы, идеально подходящие для аквакультуры. На этой основе быстро развилось разведение моллюсков, ставшее основным источником дохода для многих семей.
Г-н Нгуен Ван Куанг, фермер, занимающийся разведением моллюсков в коммуне Ким Донг, рассказал, что здесь регулярно и строго контролируются сбор сертифицированных ASC моллюсков, что гарантирует достижение ими товарного размера и минимизацию воздействия на окружающую среду. После сбора моллюски очищаются обработанной морской водой от примесей и сортируются перед упаковкой…
По словам товарища Фам Хуй Чунга, главы экономического отдела коммуны Ким Донг, во всей коммуне 226 домохозяйств занимаются разведением моллюсков. Площадь, отведенная под коммерческое разведение моллюсков в коммуне, в настоящее время составляет около 1200 гектаров, сосредоточенных от территории за дамбой Бинь Минь III до Кон Ной, с объемом производства около 28 000 тонн в год. Разведение моллюсков стало основным источником дохода и обеспечивает стабильную работу для местного населения.
Согласно данным Подразделения по инспекции рыболовства и аквакультуры (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), площадь плантаций моллюсков в провинции в настоящее время составляет приблизительно 3600 гектаров, а годовое производство — около 72 000 тонн. Основным культивируемым видом моллюсков является бентреский моллюск (Meretrix lyrata), на долю которого приходится около 85%, в то время как на долю местных масличных моллюсков и других видов приходится около 15%, в основном сосредоточенных на аллювиальных равнинах за пределами дамбы в коммунах Ранг Донг, Гиао Нинь, Гиао Минь, Ким Донг, Бинь Минь и др.
Помимо обеспечения стабильного источника дохода, моллюски также играют важную роль в структуре водной экономики провинции. Примечательно, что местные власти, предприятия и фермеры, занимающиеся разведением моллюсков, уделяют особое внимание реорганизации производства в единую цепочку поставок.
В течение прошедшего периода Министерство сельского хозяйства и окружающей среды сотрудничало с такими организациями, как Центр международного сотрудничества в области устойчивого аквакультуры, Центр исследований ресурсов и развития сельских районов, а также с предприятиями для реализации проектов по налаживанию производственных связей в соответствии с международными стандартами.
Товарищ Фам Хуй Чунг, руководитель экономического отдела коммуны Ким Донг, добавил: «Применение международного стандарта ASC помогает контролировать качество воды, предотвращать распространение болезней и минимизировать отходы, защищать аллювиальную экосистему, а также демонстрировать происхождение, качество и экологичность продукции».
В крупных интегрированных сельскохозяйственных районах домохозяйства участвуют в производстве, следуя общему процессу от отбора и ухода за мальками до сбора урожая. Продукция строго контролируется и соответствует жестким рыночным стандартам. Фактически, моллюски, имеющие международную сертификацию ASC, ценятся в 2-3 раза выше, чем обычные промысловые моллюски. Это является значительным стимулом для изменения мышления людей, перехода от спонтанного производства к коллективному земледелию. Наряду с коммерческим земледелием, провинция уделяет особое внимание развитию производства мальков моллюсков и других моллюсков.
В настоящее время в провинции действуют 365 предприятий по производству мальков моллюсков и устриц, занимающих почти 400 гектаров. К 2025 году ожидается, что производство мальков моллюсков достигнет примерно 85,5 миллиардов, что удовлетворит потребности провинции и обеспечит продовольствием многие другие регионы. Заблаговременное обеспечение источника высококачественных мальков не только снижает инвестиционные затраты, но и способствует повышению эффективности фермерских хозяйств и минимизирует риски.
Несмотря на свои достижения, разведение моллюсков также сталкивается с многочисленными проблемами. Изменение климата, загрязнение окружающей среды и вспышки сложных заболеваний привели к массовой гибели моллюсков в некоторых районах их выращивания. Кроме того, заиление в устьях рек привело к повышению уровня грунтовых вод в некоторых районах, сделав их непригодными для выращивания моллюсков.
В связи с этими проблемами Министерство сельского хозяйства и окружающей среды усилило меры по управлению и мониторингу. Ежегодно специализированные агентства организуют от 15 до 18 сессий экологического мониторинга, собирая образцы для анализа физических, химических, микробиологических параметров и содержания тяжелых металлов, чтобы своевременно предупреждать фермеров. В результате в последние годы в аквакультурных районах провинции в основном удалось успешно контролировать распространение болезней, что позволило ограничить потери.
Кроме того, строго соблюдаются правила контроля безопасности пищевых продуктов. Сбор, предварительная и последующая обработка моллюсков контролируются в соответствии с установленными нормами, что обеспечивает соответствие европейским рыночным стандартам. Это является важнейшим условием для более активного участия продукции из моллюсков, производимой в провинции, в глобальной цепочке поставок.
В то же время провинция призывает предприятия инвестировать в развитие глубокой переработки и диверсификацию продукции, повышение добавленной стоимости и разработку новых продуктов из моллюсков для удовлетворения разнообразных потребностей рынка. Формирование замкнутых цепочек создания стоимости от производства мальков до потребления поможет повысить экономическую эффективность и стабилизировать производство для населения.
Согласно оценкам соответствующих органов, в провинции по-прежнему имеется более 2000 гектаров потенциально пригодных для разведения моллюсков земель. Это представляет собой значительный потенциал для расширения площадей под сырье, переработку и экспорт. Однако расширение должно сопровождаться тщательным планированием, обеспечивающим соблюдение экологических и технических условий.
В предстоящий период Министерство сельского хозяйства и окружающей среды продолжит поощрять местные органы власти, предприятия и фермеров, занимающихся разведением моллюсков, к внедрению науки и техники в производство, совершенствованию методов ведения сельского хозяйства и повышению качества продукции. Одновременно специализированные ведомства усилят проведение тренингов и семинаров, чтобы помочь людям изменить свой образ мышления и внедрить современные методы производства.
Благодаря внедряемым комплексным решениям и имеющемуся потенциалу, у промысла моллюсков в провинции Ниньбинь есть все возможности для выхода на международный рынок, что внесет вклад в социально-экономическое развитие региона.
Источник: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
Комментарий (0)