Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

НТО - Тушеная курица с пятью фруктами

Việt NamViệt Nam15/09/2023

Ингредиенты: одна курица (примерно 1,2–1,5 кг); 2 свежих кокоса (примерно 700 мл кокосовой воды); 100 г сушеных грибов шиитаке; 100 г фиников и 100 г семян лотоса; корень лотоса, водяной каштан; морковь; красный лук, зеленый лук, кинза; соевый соус, растительное масло, сахар, соль, перец…

Вот как это приготовить: тщательно промойте курицу водой, затем еще раз ополосните ее соленой водой с имбирем и дайте стечь воде. Затем нарежьте курицу на кусочки размером с укус. Замаринуйте курицу, добавив немного приправы, соли, качественного рыбного соуса, молотого перца, сахара... все хорошо перемешайте.

Очистите, вымойте и нарежьте морковь и водяные каштаны длинными круглыми ломтиками длиной около 1-2 см. Замочите грибы шиитаке в воде до размягчения, затем удалите стебли. Вымойте и обсушите финики, семена лотоса и другие овощи (по желанию). Удалите горькую сердцевину из семян лотоса. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.

Затем поставьте кастрюлю обратно на плиту, обжарьте лук-шалот до появления аромата, затем добавьте курицу и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки и полной готовности. Затем добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Во время кипения постоянно снимайте пену, чтобы бульон оставался прозрачным и сладким.

Тушите курицу на сильном огне около 30 минут, затем добавьте в кастрюлю семена лотоса, корень лотоса, грибы шиитаке и финики. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите еще 15 минут. Приправьте по вкусу.

Когда курица и остальные ингредиенты будут полностью готовы, добавьте водяные каштаны и морковь, готовьте еще 15 минут, затем снимите с огня. Переложите в большую миску и украсьте нарезанным зеленым луком и кинзой.


Источник

Комментарий (0)

Оставьте комментарий, чтобы поделиться своими чувствами!

Та же тема

Та же категория

Тот же автор

Наследство

Фигура

Предприятия

Актуальные события

Политическая система

Местный

Продукт

Happy Vietnam
Мир прекрасен.

Мир прекрасен.

Вьетнамский женский футбол

Вьетнамский женский футбол

Улыбка в день победы

Улыбка в день победы