Осетровая ферма г-на Хо Тхань Фуонга (Хонг Ким, А Луой)

Большой потенциал

Согласно результатам исследований Института аквакультуры I, одомашненный сибирский осётр во Вьетнаме способен жить в условиях высоких температур. Поэтому выращивание осетровых в коммерческих целях возможно в водоёмах и прохладных источниках воды с температурой не выше 30°C. В городе Хюэ осетр был впервые завезён для опытного выращивания Центром аквакультуры района А-Лыой в 2019–2020 годах. После двух лет внедрения модели было показано, что эта порода рыб хорошо растёт и развивается, адаптируясь к климатическим условиям и условиям водоёмов района А-Лыой.

TTKN продолжает исследовать некоторые водопады и ручьи с круглогодичной температурой воды ниже 26 градусов Цельсия в других местах, таких как Фулок и Фонгдьен, для расширения модели. Однако для устойчивого развития этой модели необходим проект по оценке потенциала развития и совершенствованию технического процесса инкубации.

Таким образом, в 2023 году Центр науки и технологий реализует проект «Применение науки и технологий для создания модели инкубации и выращивания осетровых в соответствии с цепочкой создания стоимости в горных коммунах города Хюэ». Цель проекта – успешное применение научно- технических достижений для развития инкубации и выращивания осетровых в соответствии с естественными условиями в соответствии с цепочкой создания стоимости и содействие увеличению доходов населения горных коммун города Хюэ. Проект реализуется на двух площадках в районе А Лои и одной в районе Намдонг (ныне район Фулок). Инкубационные площади составляют 150 м²/3 посадочных мест, а фермерские площади – 1500 м²/3 посадочных мест.

После более чем трёх месяцев внедрения модели осетрового хозяйства выживаемость рыб достигла 63,3%, средний вес каждой особи составил 53,6 г, а количество собранного малька – 19 000 штук. Выживаемость рыб в домохозяйстве г-на Хо Тхань Фыонга (коммуна Хонг Ким, А Лои) и на пограничном посту Хыонг Нгуен достигла 70%, что соответствует требованиям проекта. Модель хозяйства была также принята к реализации в апреле 2024 года. В настоящее время домохозяйства продолжают выращивать и ухаживать за рыбой до конца реализации модели коммерческого осетрового хозяйства в мае этого года.

Г-н Хо Тхань Фыонг рассказал, что его семья выпустила 10 000 осетровых особей. Выживаемость при вылуплении достигла 70%, а вес каждой особи на сегодняшний день достиг 2 кг. Это новая модель, обеспечивающая довольно высокую экономическую эффективность и одновременно создающая рабочие места для местных жителей. Г-н Фыонг отметил, что для расширения масштабов фермерского хозяйства необходимо обеспечить стабильный рынок сбыта, а также увеличить инвестиции в технологии, особенно в безопасные решения для ведения сельского хозяйства в сезон дождей и штормов.

Повышение «уровня» осетровых

Г-н Хо Ван Минь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хонг Ким, отметил, что внедрение модели осетрового хозяйства Центра осетрового разведения открыло новое направление в развитии местной экономики и способствовало увеличению доходов и созданию рабочих мест. В настоящее время коммуна Хонг Ким имеет большой потенциал для развития осетрового хозяйства благодаря чистой системе рек и ручьев, что создает благоприятные условия для разведения и опытного выращивания. В то же время местные власти продолжат координировать работу с соответствующими ведомствами для открытия учебных курсов по науке и технологиям, создавая условия для доступа населения к знаниям и технологиям, тем самым развивая модель в направлении цепочки создания стоимости и создания брендированной продукции.

Г-н Чау Нгок Фи, директор Центра исследований аквакультуры города Хюэ, подтвердил, что наряду с реализацией модели инкубатория, в рамках проекта Центр исследований аквакультуры изучил природные условия, потребности, инвестиционный потенциал для развития инкубатория и рынок потребления осетровых, чтобы оценить возможности и направления развития инкубатория в будущем. Центр также получил технический процесс инкубатория осетровых и технический процесс коммерческого выращивания осетровых от Центра исследований аквакультуры холодных вод - Научно-исследовательского института аквакультуры 1. В настоящее время Центр завершает процесс инкубатория и выращивания, и одновременно координирует с Центром исследований аквакультуры холодных вод организацию учебного курса для технических специалистов по инкубатории, выращиванию, диагностике, обнаружению, профилактике и лечению заболеваний рыб.

TTKN также организовала обучающие курсы по методам разведения осетровых для фермеров в коммунах округов А-Лой и Фу-Лок. Проект оказал поддержку в создании системы прослеживаемости осетровых породы А-Лой в хозяйстве г-на Нгуена Тхань Фыонга в коммуне Хонг-Ким. Кроме того, в рамках проекта была создана система прослеживаемости по всей цепочке создания стоимости для осетровой продукции путем предоставления QR-кодов на продукцию, помогающих потребителям проверять информацию о прослеживаемости; была оказана поддержка в разработке этикеток и внедрении моделей для связи и потребления осетровой продукции, полученной в рамках проекта. Кроме того, проект поддержал приобретение дополнительных видов техники и оборудования для мониторинга фермерских хозяйств и измерения экологических показателей.

По словам г-на Чау Нгок Фи, в ходе реализации проекта Центр науки и технологий сосредоточился на изучении пород и взаимодействии с группой передачи данных для предоставления материалов по породам, кормам, особенно в процессе передачи технологий, что помогает людям легко освоить и проактивно производить продукцию в долгосрочной перспективе. В ближайшее время Центр науки и технологий будет координировать работу с точками внедрения модели для завершения оставшихся мероприятий в рамках проекта, включая приемку и оценку результатов.

Статья и фотографии: ХА НГУЕН

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html