Осетровая ферма г-на Хо Тхань Фуонга (Хонг Ким, А Луой)

Много потенциальных возможностей

Согласно результатам исследований Института аквакультуры I, одомашненный в Вьетнаме сибирский осетр способен выживать при высоких температурах. Поэтому возможно коммерческое разведение осетра в прохладных водоемах с температурой воды не выше 30°C. В городе Хюэ осетр был впервые завезен для экспериментального разведения в район А Луой в 2019-2020 годах Центром исследований аквакультуры. После двух лет внедрения модели было показано, что этот вид рыбы хорошо растет и развивается, адаптируясь к климатическим и водным условиям района А Луой.

TTKN продолжает обследование нескольких водопадов и ручьев с постоянно сохраняющейся температурой воды ниже 26 градусов Цельсия в других районах, таких как Фу Лок и Фонг Дьен, с целью расширения модели. Однако для устойчивого развития этой модели необходим проект по оценке ее потенциала и совершенствованию технических процессов селекции и выращивания.

Поэтому в 2023 году Центр сельскохозяйственного консультирования реализовал проект «Применение науки и техники для создания модели разведения и выращивания осетровых в соответствии с цепочкой создания стоимости в горных коммунах города Хюэ», целью которого было успешное применение научно-технических достижений в развитии разведения и выращивания осетровых, адаптированных к природным условиям, в соответствии с цепочкой создания стоимости и содействие увеличению доходов общин в горных коммунах города Хюэ. Проект был реализован в 2 местах в районе А Луой и в 1 месте в районе Нам Донг (ныне район Фу Лок) с масштабами разведения 150 м²/3 участков и масштабами фермерского хозяйства 1500 м²/3 участков.

После более чем 3 месяцев внедрения модели разведения осетра выживаемость рыбы достигла 63,3%, средний вес составил 53,6 г/рыба, а количество собранных мальков — 19 000. Выживаемость рыбы в домохозяйстве г-на Хо Тхань Фуонга (коммуна Хонг Ким, район А Луой) и на пограничном посту Хуонг Нгуен достигла 70%, что соответствует требованиям проекта. Модель разведения также была оценена, и ее результаты были утверждены в апреле 2024 года. В настоящее время домохозяйства продолжают выращивать и ухаживать за рыбой до завершения внедрения модели коммерческого разведения осетра в мае этого года.

Г-н Хо Тхань Фуонг рассказал, что его семья выпустила 10 000 мальков осетра, достигнув 70% выживаемости в период размножения, и теперь каждая рыба весит 2 кг. Это новая модель, обеспечивающая довольно высокую экономическую эффективность и создающая рабочие места для местных жителей. Для расширения масштабов разведения г-н Фуонг считает, что необходим стабильный рынок, а также дальнейшие инвестиции в технологии, особенно в безопасные методы разведения в сезон дождей и штормов.

Повышение статуса осетра

Г-н Хо Ван Минь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хонг Ким, считает, что внедрение модели разведения осетровых рыб Центром сельскохозяйственного развития открыло новое направление в развитии местной экономики и способствовало увеличению доходов и созданию рабочих мест для населения. В настоящее время коммуна Хонг Ким обладает большим потенциалом для развития осетрового хозяйства, поскольку чистая речная и водная система создает благоприятные условия для разведения и проведения экспериментальных исследований. Одновременно с этим местные власти будут продолжать координировать свои действия с соответствующими ведомствами для организации курсов повышения квалификации в области науки и техники, создавая возможности для доступа населения к знаниям и технологиям, тем самым развивая модель в направлении создания цепочки добавленной стоимости и производства брендированной продукции.

Г-н Чау Нгок Фи, директор Научно-исследовательского центра аквакультуры города Хюэ, подтвердил, что наряду с внедрением модели разведения, в рамках проекта Центр провел исследование природных условий, потребностей, инвестиционных возможностей для разведения и выращивания, а также рынка потребления осетровых, чтобы оценить потенциал и направления для будущего разведения и выращивания. Центр также получил техническую документацию по разведению осетровых и техническую документацию по выращиванию товарных осетровых от Научно-исследовательского центра холодноводного рыболовства - Института исследований аквакультуры № 1. В настоящее время центр завершает процесс разведения и выращивания, а также координирует с Научно-исследовательским центром холодноводного рыболовства организацию учебных курсов для специалистов по разведению, выращиванию, диагностике, выявлению, профилактике и лечению заболеваний рыб.

В рамках проекта также были организованы учебные курсы по методам разведения осетровых для фермеров в коммунах районов А Луой и Фу Лок. Была оказана поддержка в разработке системы отслеживания происхождения осетровых из А Луой в домохозяйстве г-на Нгуен Тхань Фуонга в коммуне Хонг Ким. Кроме того, проект создал систему отслеживания цепочки создания стоимости осетровых продуктов, присвоив продуктам QR-коды, позволяющие потребителям проверять и получать информацию; оказал поддержку в разработке этикеток; и помог пунктам внедрения модели в сфере продажи осетровых продуктов, реализуемых в рамках проекта. Более того, проект предоставил дополнительное оборудование для мониторинга мест разведения и измерения экологических показателей.

По словам г-на Чау Нгок Фи, в ходе реализации проекта Центр сельскохозяйственного консультирования сосредоточился на изучении пород и координации действий с подразделением по передаче технологий для обеспечения материалами от племенного поголовья до кормов, особенно в части передачи технологий, что помогает людям легко осваивать и активно управлять производством в долгосрочной перспективе. В ближайшее время Центр сельскохозяйственного консультирования будет координировать свои действия с площадками внедрения модели для завершения оставшихся мероприятий в рамках проекта, включая проведение приемочных испытаний и оценку результатов...

Текст и фотографии: Ха Нгуен

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html